清酒加烧鸟串是日本饮食文化中一对堪称“天作之合”的经典搭配，无论是在居酒屋还是日料店，这个组合都代表着放松，享受和社交。
清酒，口感复杂。既有大米的醇厚甘甜，又有恰到好处的酸味和鲜味，它不像啤酒那样有强烈的气泡感，也不像烈酒那样酒精感扑鼻，其温和的口感能很好的衬托食物。
烧鸟，以盐烤和酱烤为主，鸡的各个部位经过炭火烤炙，散发出浓郁的焦香和肉香，盐烤能凸显食材本质，酱烤则味道浓郁，甜咸交织。
清酒加烧鸟串，清酒的甘甜可以中和烧鸟的咸味和油腻感，同时清酒的鲜味能与鸡肉的鲜味相互叠加，产生1+1＞2的味觉体验，让清酒加烧鸟串整体的风味更有深度。
烧鸟串的烟熏火燎之气与富有嚼劲的肉质，需要一种饮品来“净化”口腔，为下一口做好准备。
清酒酒体顺滑，能有效地洗去油腻，重塑味蕾，让每一口烧鸟都像第一口那样美味。
魏汝之发现王建国喝下的第一杯是冰啤酒，后来才知道人家这才是日料的精粹，先来一杯冰镇生啤酒打开胃口，然后再慢慢切换到清酒。而且就算是烧鸟串，王建国也是先从味道清淡的如盐烤鸡胸肉开始，然后才是酱烤鸡皮，鸡大腿，中间还要加点烤香菇，烤芦笋，或者是卷心菜沙拉，可以清口解腻，让用餐体验更加完美。
魏汝之想起自己和谭总，经常就是抱着一只龙虾啃，或者点一锅东山羊吃肉，远远比不上王建国首席秘书的风雅和文明。
但是，所谓量入为出，就是说再好吃的东西，一旦过量就是一场灾难。也就是说当风雅和文明遭到无限叠加时，最后旁人只能观看到一种闹剧，那就是哇哇大吐。
当然了面对这样一个美好的周末，王建国采用的是缓慢进食，享受生活每一天的态度，所以当他真想哇哇大吐时，身边的食客已经所剩无几。
即便如此，魏汝之心里产生了一种类似羡慕的心理，临死到王建国能这样从容第享受清酒和烧鸟串，让他想起几个月前亲眼目睹到谭总生撅杀手两只胳膊和踢爆杀手眼球时的情景。当时老魏眼里的谭笑七就是不慌不忙地撅断杀手的第二只胳膊，即使他的肚子血流成河，后来魏汝之想起来，就是谭总很享受那个过程。
关于让吴德瑞去看守所给杀手送吃送喝，魏汝之觉得一点都不矫情，场上是对手，场下是朋友嘛。看守所伙食差，而且被撅断的胳膊需要额外的营养进行恢复。最讽刺的是，这个杀手的金主已经在北京小汤山的琴城监狱的处决坡前送了命，而这位杀手依然苟活着，甚至连一审都未进行，因为海市检察院根本就没有提起公诉。
后来魏汝之和谢颖颖成婚后，夫妇二人经常光顾日料店，吃烧鸟串喝清酒，尤其是夏天时，一定要先喝一杯冰镇生啤酒，再喝冰镇本酿造清酒。
所谓本酿造，是日本清酒的一个特定等级，核心特点是在酿造过程中添加了少量酿造酒精，并且对原料米使用有严格规定，它不属于最高级的“纯米酒”系列，但是此时普通酒品质更高，是日本清酒中常见的，具有高性价比的一个品类。
本，意为“真正的”，“标准的”，“主要的”。
所以本酿造可以理解为“遵循传统，标准方法的酿造。”
至于为什么要在清酒里添加酿造酒精，再发酵即将结束时添加酿造酒精，可以终止酵母到继续活动，从而保留住清酒中容易挥发的花果香气，让酒体变得更加“轻快和爽口”，减少纯米酒有时会有的厚重感，使口感更加利落。
所以说本酿造的口感清爽利落，带有果香或者米香，余味干净，没有杂味，收口干脆。后来魏汝之和谢颖颖都是冰镇本酿造可艺爱好者。
前边说了，虽然酒精度只有15度，但是一旦喝醉了就会晕得一塌糊涂，食欲被邬总的药液催的无比旺盛的王建国最后不仅喝醉了，肚子也是翻江倒海，虽然店里的客人所剩无几，但是店的一角有十几个日本人组成旅行团正在又喝又跳。
王建国是熟客，以前的习惯就是当他吃喝时不要去打扰，他要是困了什么的，就让他打个盹，睡醒够他自然会离开，反正这个人从来没欠过账，是位安安静静的好客人。
当魏汝之发现王建国眼神开始散漫时，觉得是不是邬总的第二味药不需要了。
魏汝之这辈子唯一喝醉的一次是在杭州的龙井茶室，那时家庭陡遭变故。他选择了一家叫做“水村山郭”的酒家，饭馆门前的大旗上书四个大字，“酒菜面饭”，魏汝之觉得这四个字把天下所有的饮食风味和菜系都涵盖了，真绝！
那顿饭魏汝之喝下去两瓶四特酒，醒来时发现自己人在虎跑，正盯着一堆拎着水桶排队打水的老头老太太接虎跑泉的泉水，他不记得自己是怎么拐了一个大直角走出龙井茶室的，自己是如何来到虎跑泉的，最关键的是，他离开家的时候，口袋里只有49块钱，现在口袋里还是49块钱。
魏汝之从地上抄起一个塑料杯子，走到泉眼边喝水，那些老头老太太们居然没有一个人表示反对的，因为老魏此时的样子过于吓人和落拓，谁也犯不上跟他计较。
老魏快意地盯着王建国，你今天必须死！
回想过往，他又一次觉得自己真幸运，而且坚定了一定要报家仇的决心。他还想再回到龙井茶室，报答那位好心的“水村山郭”的老板。
行动前，老魏给自己定下一条临时原则，那就是如果最后报复到对象还活着，就说明老天爷要自己放过他，那就放过他好了。但是现在盯着王建国，想起那次在奔驰车里谭总脑袋一歪，他和吴德瑞都以为小个子死了时的那种撕心裂肺，魏汝之决定绝不放过你。
这是后来一部电视剧的名称，任程伟饰演的民警魏涛击伤了黑道分子陈一龙，令后者怀恨在心，于是陈一龙居然混进了警察队伍，抢了魏涛的女朋友潘雨辰，最后魏涛还是生擒了陈一龙。
当魏汝之发现王建国耐不住酒意准备在榻榻米上小憩时，心说该来的准会来。他看着王建国把西装胡乱叠起来垫在脑下，就好意提醒说，仰着睡会舒服些。
仰卧位是最危险的睡姿，以解剖学来看，仰卧时，喉咙和食道，以及气管处于同一水平线上。呕吐时，呕吐物会由于重力，从胃部经过食道直接涌向喉咙。当呕吐者处于大醉神志不清时，喉头的保护性反射（声门关闭，会厌遮盖气管）会减弱乃至消失。
然后呕吐物就会“兵分两路”，一路进入食道被吐出，另一路会流进敞开的气管和肺部，导致窒息和吸入性肺炎。好了作者不能再说了，反正魏汝之看见王建国不再动时，就大模大样地结账离开。
冷风吹拂着魏汝之灼热的面庞，他知道自己间接帮谭总报了仇，他并不担心在之后的尸体解剖里，法医会发现什么。一般来说，像这种呕吐物窒息而亡的遗体，警方都不会做毒性检测。何况邬总的药液纯天然，一点毒性都没有，类似助消化的大山楂丸。事实上孙兵确实被钱景尧调来北京对王建国的遗体进行解剖。
钱景尧周日封闭性的在郊区一家私人会所寻欢作乐一整天，拒绝任何电话。周一来到办公室时惊悉，首席秘书王建国前天半夜在南池子一家日料店喝得酩酊大醉后，躺在榻榻米休息，被自己的呕吐物呛死了！
于是谢颖颖以最快的速度被释放，钱景尧命令相关部门捂住此事，迅速火化王建国遗体。给王建国遗孀以最高的丧葬补贴和相关费用。
当魏汝之在高倍望远镜里再次看到谢颖颖那洋气的面孔时，温柔一笑，没想到王建国升天了还有这个出人意料的效果，他本来下一步打算打进监狱的，倒不是想劫狱，而是打算给寂寞孤寂坑的谢颖颖以精神上的支持。
魏汝之看着谢颖颖来回忙碌的身影，觉得几天没见，她有些清减，更富有魅力。老魏下一步就是去结识她，不仅为了泡他，更可以了解钱景尧的内情，这就跟打入敌人内部一样。想到这里魏汝之忽然全身一震，我可以打入对方内部，对方也会打入我们内部吧，得提醒吴德瑞，加紧对谭总身边所有人的电话监督。
然后魏汝之设计了几十个与谢颖颖邂逅相识的剧本，谢颖颖时常会去单位附近的一家小菜馆吃用餐，那是一家四川风味的菜馆，卖的最好的菜品是肥肠面和油烫鸭。
老魏不知道的是，虽然王建国死于酒后被呕吐物呛死这一表面现象，但多疑的钱景尧还是命令自己的保安头领，当自己手下所有人外出时，要盯紧他们的一言一行，以及与他们接触的所有陌生人。当然了，刚复职的首席秘书更在此列，虽然王建国送命时，这位谢颖颖在监狱里数墙砖。
“清酒算什么东西！”
海量的钱景尧轻蔑地想着致死王建国的日本酒，“有啥喝头？”
钱景尧只爱喝茅台，他家里存有几千瓶产自各个年代的茅台酒，他知道要是再过二三十年，这些存酒会非常值钱。但是他的酒不可能剩到那个时候。
世事难料，后来这些茅台酒大部分便宜了谭笑七。
嗯，谭总得意洋洋。