签完购物中心分店的合同，王宁刚回到酒吧，就看到赵鹏带着一个穿蓝色工装的男人在吧台旁等他。男人手里拿着个厚厚的文件夹，脸上带着几分拘谨，看到王宁进来，赶紧站起来打招呼：“王老板您好，我叫孙磊，是赵经理的朋友，做装修设计的。”
王宁伸手跟他握了握，示意两人坐下谈：“孙师傅不用客气，叫我王宁就行。这次找你过来，是想让你帮我们设计一下购物中心分店的装修方案，咱们酒吧主打的是轻松热闹的氛围，你看看怎么设计能既符合这个调性，又能跟购物中心的环境融合。”
孙磊打开文件夹，拿出几张草图递过来：“王宁哥，我昨天听赵经理说了酒吧的情况，连夜画了两张初步的草图。第一张是偏工业风的，用裸露的管道和红砖做装饰，搭配暖黄色的灯光，显得很有个性；第二张是现代简约风，以黑白灰为主色调，再用一些霓虹灯做点缀，比较时尚，年轻人应该会喜欢。”
王宁和赵鹏凑在一起，仔细看着草图。赵鹏指着工业风的草图说：“宁哥，我觉得这个工业风不错，现在很多年轻人都喜欢这种风格，而且跟咱们现在酒吧的氛围也比较像，老顾客过来不会觉得陌生。”
王宁却摇了摇头，手指在现代简约风的草图上敲了敲：“我觉得这个现代简约风更适合购物中心。你想啊，购物中心里的顾客大多是来逛街、吃饭的，跟咱们现在酒吧的熟客不一样，他们可能更喜欢干净、时尚的环境，太厚重的工业风反而会让他们觉得压抑。而且现代简约风的装修成本相对低一点，工期也短，能尽快开业。”
孙磊听着两人的话，赶紧补充道：“王宁哥说得有道理，现代简约风的装修工期确实短，大概二十天就能完工，工业风需要做很多手工装饰，至少要一个月。不过要是想把两种风格结合一下也可以，比如在现代简约的基础上，加一些工业风的小装饰，既保留时尚感，又有个性。”
赵鹏皱了皱眉，还是有点坚持：“可是宁哥，咱们现在的酒吧就是偏时尚的风格，分店再弄成现代简约风，会不会有点重复？而且工业风更有记忆点，顾客更容易记住咱们的酒吧。”
两人各有各的道理，一时间陷入了沉默。王宁端起酒杯喝了口酒，心里琢磨着——赵鹏担心风格重复是对的，但购物中心的客群和现在酒吧的客群不完全一样，要是强行用工业风，可能会流失一部分喜欢简约风格的顾客。可要是完全用现代简约风，又确实少了点特色，不容易在众多店铺里脱颖而出。
“要不这样，”王宁放下酒杯，看着孙磊说，“你能不能把两种风格再融合得深一点？比如主体用现代简约风，墙面刷成浅灰色，搭配白色的吧台和桌椅，然后在天花板上装一些裸露的黑色管道，再挂几盏工业风的吊灯，墙角放一些复古的铁皮桶当装饰，这样既有现代感，又有工业风的个性，你觉得怎么样？”
孙磊眼睛一亮，赶紧拿出笔在草图上修改：“王宁哥这个想法好！浅灰色的墙面搭配黑色的管道，再加上工业风的吊灯，颜色对比鲜明，既不压抑，又有记忆点。而且这样装修，工期大概二十五天，比纯工业风快，成本也比纯现代简约风高不了多少，很划算。”
赵鹏看着修改后的草图，也点了点头：“这样确实不错，比单纯的一种风格好多了。对了孙师傅，消防设施方面能不能跟装修风格结合一下？比如把消防栓做成复古的箱子样式，别让它看起来太突兀。”
“这个没问题，”孙磊笑着说，“现在很多店铺都会把消防设施做成装饰的一部分，我可以帮你们设计成复古木箱的样子，刷上跟墙面搭配的颜色，既能符合消防规定，又不影响整体美观。”
解决了风格的问题，三人又开始讨论细节——吧台要做多长，能同时容纳多少人；卡座要放多少个，每个卡座能坐几个人；舞池要不要留，留多大合适；音响和灯光要怎么装，才能营造出热闹又不嘈杂的氛围。
孙磊一边听一边记，时不时提出自己的建议：“王宁哥，赵经理，我建议吧台做三米长，能同时容纳八个人调酒，旁边再放两个高凳，方便顾客临时喝酒。卡座的话，放八个就够了，每个卡座坐四到六个人，剩下的空间留一个小舞池，大概十平米，再放一些散座，这样能满足不同顾客的需求。音响方面，用壁挂式的，别占地方，灯光用变色的LEd灯，再搭配几个摇头灯，晚上开起来很有氛围。”
王宁和赵鹏都觉得这个建议很合理，当场就定了下来。孙磊说会在三天内做出详细的装修方案和报价，到时候再跟他们确认。送走孙磊后，赵鹏拿着招聘启事走了过来：“宁哥，招聘启事我已经贴在网上了，今天下午就有几个人投了简历，我筛选了一下，有三个服务员和两个调酒师看起来还不错，明天让他们来面试怎么样？”
“可以，”王宁点点头，“面试的时候你多注意观察，不仅要看他们的工作经验，还要看他们的服务态度和责任心，咱们要招的是能长期干的，不是干几天就走的。对了，保安也要尽快招，分店开业后，安全很重要，不能马虎。”
“我知道了，宁哥，保安的招聘启事我也发了，不过投简历的人不多，可能是因为咱们要求有经验，还得会点格斗技巧，很多人达不到要求。”赵鹏有点担心地说。
王宁想了想，说：“要是实在招不到合适的，就从工地的安保队里调两个人过去。李锐训练的安保队现在很专业，调两个人过去，既能保证分店的安全，也能让他们多学点东西，以后说不定还能当分店的保安队长。”
“这个主意好！”赵鹏眼前一亮，“工地的安保队队员我都见过，张强和李伟就很不错，不仅训练认真，还很有责任心，要是能调他们去分店，肯定能把安全工作做好。”
“先别急着定，”王宁笑着说，“等明天跟李锐商量一下，看看他的意见。工地的安保工作也很重要，不能因为分店就耽误了工地的安全。”
第二天早上，王宁特意去了趟工地，找到李锐。李锐正在带着队员们训练，看到王宁，赶紧让队员们先休息，迎了上来：“宁哥，您怎么来了？是不是有什么事？”
王宁把他拉到一边，小声说：“李锐，我想跟你商量个事。酒吧要在购物中心开分店，需要两个保安，我觉得张强和李伟很不错，想把他们调过去，你觉得怎么样？”
李锐愣了一下，然后笑着说：“宁哥，您眼光真好！张强和李伟现在是队里训练最认真的，反应快，责任心也强，调他们去分店，肯定能做好安全工作。工地这边您不用担心，现在队员们都很专业，少两个人不影响，我再从其他队员里挑两个认真的，重点培养一下，很快就能补上。”
王宁松了口气：“那就好，我还担心你不同意呢。你跟张强和李伟说一声，让他们明天去酒吧面试，跟赵经理对接一下，熟悉一下分店的情况，等装修好了，就去分店上班。”
“好嘞，宁哥，我今天训练结束就跟他们说。”李锐点点头。
从工地回来，王宁刚到酒吧，就看到三个年轻人坐在吧台旁，赵鹏正在跟他们聊天。看到王宁，赵鹏赶紧站起来：“宁哥，这就是今天来面试服务员的三个人，分别是晓婷、阿杰和小宇。”
王宁走过去，跟三人打了个招呼，然后坐在他们对面，开始提问：“你们之前都做过服务员吗？有没有在酒吧工作过的经验？为什么想应聘咱们酒吧的服务员？”
晓婷是个女孩，看起来很开朗，率先回答：“王老板您好，我之前在餐厅做过两年服务员，虽然没在酒吧工作过，但我学习能力很强，而且我很喜欢酒吧热闹的氛围，想挑战一下自己。”
阿杰是个男孩，看起来很稳重：“我之前在KtV做过一年服务员，跟酒吧的工作有点像，都需要跟顾客打交道，我很有耐心，能很好地服务顾客。”
小宇是个刚毕业的大学生，有点腼腆：“我之前没做过服务员，但我在学校做过学生会干部，组织过很多活动，沟通能力和应变能力都不错，我想找一份能锻炼自己的工作。”
王宁听着他们的回答，心里有了数。晓婷开朗，适合跟顾客打交道；阿杰有经验，能快速上手；小宇虽然没经验，但有潜力，只要好好教，肯定能做好。他对赵鹏说：“这三个人都不错，明天就让他们来上班吧，先在现在的酒吧实习，熟悉一下工作流程，等分店开业了，再调两个人去分店。”
赵鹏点点头，赶紧跟三人说：“恭喜你们，明天早上九点来上班，到时候我会教你们具体的工作流程，好好干，咱们分店开业后，有很大的发展空间。”
三人都很兴奋，连忙道谢。送走他们后，赵鹏又拿出两份简历：“宁哥，这是来面试调酒师的两个人，一个叫陈默，有五年调酒经验，之前在大城市的酒吧工作过；另一个叫林溪，有三年调酒经验，擅长调果味鸡尾酒，很受女性顾客喜欢。他们下午过来面试，您要不要一起看看？”
“当然要，”王宁笑着说，“调酒师是酒吧的核心，得亲自面试才能放心。下午我就在酒吧，等他们来了，咱们一起面试。”
下午两点，陈默和林溪准时来到酒吧。陈默穿着黑色的衬衫，看起来很专业，手里还拿着一个调酒师的证书；林溪穿着白色的连衣裙，看起来很优雅，手里拿着一个笔记本，上面记着她自创的鸡尾酒配方。
王宁让阿哲准备了调酒的工具和材料，对两人说：“你们每人调两杯鸡尾酒，一杯经典的，一杯自己自创的，让我们尝尝味道怎么样。”
陈默先开始调酒，他动作熟练，摇杯、倒酒、装饰，一气呵成，很快就调好了一杯玛格丽特和一杯自创的“黑夜星辰”。玛格丽特口感清爽，盐边的味道恰到好处；“黑夜星辰”用了黑色的朗姆酒，搭配蓝色的糖浆，看起来像夜空中的星星，口感醇厚，带着淡淡的果香。
林溪接着调酒，她的动作很轻柔，调了一杯莫吉托和一杯自创的“夏日繁花”。莫吉托口感清新，薄荷味很足；“夏日繁花”用了草莓、蓝莓等水果，搭配白色的朗姆酒，颜色鲜艳，口感酸甜，很适合女性顾客。
王宁和阿哲尝了尝，都很满意。阿哲笑着说：“宁哥，这两个人都很厉害，陈默的经典鸡尾酒调得很正宗，自创的酒也很有特色；林溪的果味鸡尾酒调得很好，肯定能吸引不少女性顾客。”
王宁点点头，对陈默和林溪说：“你们的技术都很好，明天就来上班吧。陈默主要负责调经典鸡尾酒，再帮阿哲开发一些新的酒品；林溪主要负责调果味鸡尾酒，满足女性顾客的需求。咱们分店开业后，陈默去分店当调酒师主管，林溪留在现在的酒吧，你们觉得怎么样？”
两人都很兴奋，连忙答应。陈默说：“谢谢王老板的信任，我一定会好好干，把分店的调酒工作做好。”
林溪也说：“谢谢王老板，我会努力开发更多好喝的果味鸡尾酒，吸引更多顾客。”
解决了装修和招聘的问题，王宁心里轻松了不少。晚上，酒吧里很热闹，豹哥带着几个手下过来喝酒，看到王宁，笑着走了过来：“王宁，听说你要开分店了？恭喜啊！什么时候开业，到时候我带兄弟们去捧场。”
王宁笑着说：“谢谢豹哥，大概一个月后开业，到时候肯定请您过来喝酒。对了豹哥，您手下的人要是去分店消费，还是打八折，返利也照样算，不会因为是分店就变。”
豹哥哈哈大笑：“好，够意思！我这就跟兄弟们说，让他们以后多去分店消费，帮你捧捧场。”
看着热闹的酒吧，想着即将开业的分店，王宁嘴角露出了笑容。他知道，虽然还有很多事情要做，但只要兄弟们齐心协力，就没有解决不了的问题，酒吧的未来一定会越来越好。