花街隐厨—第66章—腊鸭脚煲仔饭
花街。四个街区的中心，在空域界门的重叠空间位置上，是统合机关的总部。
卿小姐一边打着呵欠，一边无聊地看着一串串跳动的数据。因为是工作，所以也不能摸鱼。在这里摸鱼，或许会有无可想象的悲剧发生。
这里是这个世界的中心。统合机关的所在地。当统合机关做出判断，将由卿小姐这样子的工作人员二次复审，然后进行执行。
当然，这是没有特殊情况的时候。
如果工作人员存在判断失误，统合机关也可以强行推进某一个事程。
这是因为花街的存在框架很简单，如果是正常城市，或是国家，一般会有一个第二程序复查，再以百人级的思索者进行人工驳斥……
卿小姐胡思乱想，消磨无聊的时光，目光却突然看到了一抹红色的光。
一串红色的字符在眼前浮现。然后便是一片大地的场景展开。
这是花街。并不是星球，而是平地的花街。卿小姐立刻甩开脑海中的疲惫，目光炯炯地盯着眼前出现的景象。
花街世界的边境之地，一座农业城市。在地图上以红色标注，而复注的数据显示，在几分钟前，这座城市与统合机关的资讯交互突然降到了接近零点。
怎么可能？卿小姐只觉得脑袋有些晕。除非所有人都失去了意识，乃至失去生命……不，也有可能是设备损坏。
呵～卿小姐嗤笑。设备损坏什么的，比城市被什么东西直接粉碎成渣的可能性还要低。
“统合，调集战斗组，进行前期侦查。我们先要了解情况……查看一下最后的资讯交互，或许会有情报。嗯，就这些。”
卿小姐手指轻轻敲击着自己的太阳穴，慢慢说道，她一边说，眼前就飘现一道道命令，下放到那些人员的手中。她的速度甚至比起统合机关更快，但是接下去的一些细节处理，统合机关的运算力就开始展现。
不重要的确认交给其他工作人员，卿小姐只需要确认主要情况。
比如，那个浮现出来的人员名单……
“苏淳吗？确实呢，以战力来说，他真的很强，不过和他搭档的调查员楼望昭休假去了吧……嗯嗯，这个人？是想要撮合他们吗？统合，好主意。”卿小姐呵呵一笑，批准了这个名单。
……
花街世界。边境地带。
已经邻近虚空，那唯一的无的地方。被世界泡所包裹，但是偶尔，在世界泡波动的时候，会有如光的异象。
很漂亮的景观，所以虽然这里没有花楼，却依旧吸引了一大批游客。不依附世界的中心逻辑，发展出了属于自己的文明。
“城门看上去是砖结构，但实际上是一体成型的粒子构件啊。”一位战斗员看着分析仪上的情报，小声说道。
“而且还有防御网，所以要是撤退，要走门。”苏淳点了点头，说道。他平常会自己直接莽，但是这一次范围实在太广，要调查一座城市果然还是要分组进行。因此在对手下确认事项。
“城市里的机械生命也没有反应，所以，做好身上的设备无法使用的准备。”
说话的，是调查组的组长，鱼婵，她有些冷淡，但是却是很可靠的伙伴……嗯，比起这个时候居然去度假的那个家伙可靠多了。苏淳开着朋友的玩笑，已然涌起了战斗意志。
这一次的人员也都是不依赖战斗机械的战斗员，应该不会有问题。
“那么，进入后，按之前的分组进行。鱼组长和我去城市中心确认情况，其他人三人一组四处收集数据……如果是进入就会有问题的情况！那么就尽可能保护自己，等待救援。”
苏淳确认最后的步序，然后带领队员进入了这座城市。
街道上倒着人，但是还有呼吸。虽然苏淳的目标是去城市中心，但是了解情况也是很重要的。
苏淳使了个眼色，明白了的鱼婵上前摸了摸其中一人的脖颈，公事公办地说道“脉搏跳动一秒钟两次，属于较兴奋状态，但还活着……”
就在这个时候，那个男人喃喃着，身体抽动了一下……鱼婵皱了皱眉头，“梦呓？”
她与苏淳对视了一眼，似乎感觉到了对方眼神中的话语。同一个词汇，同一个名字。无序的恶，堪称天灾的存在。
苏淳先开了口，“梦之魔女，她竟然来到这个世界了吗？”
“如果真的是她，而不是同样的术与道，那么只靠我们是不够的……能够对付梦之魔女的，只有追逐着她的，”鱼婵停顿了一下，话语里自然地带上了些许恭敬，“虚无女帝。”
……
“小九啊———”
每一天的午后，不做下午茶的厨师总是有那么多的休闲时光……也就在这个时候，玉绫小厨房的厨师小九听到了一个似乎受了很大委屈的声音。
放下那位花魁姐姐雨晨皎送给她的老菜谱，小九就看到水惜缘姐姐哭哭啼啼地冲了进来。
“缘缘姐怎么了？被人欺负了吗？”小九有些奇怪地问道。怎么也不会有人对着厨师哭的吧……难道是要大吃一顿来发泄心中的苦闷？
水惜缘擦了擦泪水，伤心地道“小九妹妹，你不会想到的，那家店啊，就是我说的新开的那家店啊……”
小九渐渐想起水惜缘姐姐似乎有说过要去一家很有名的店吃点什么，莫非……“很贵吗？”
“不止贵啊，还很不好吃。不要说和你比了，简直就是后悔啊。”水惜缘姐姐真的像是水做的一样，泪就那么流了下来。
她的小钱钱，那是付出了多少血汗啊。真的出血了的那种啊。
“那我给你做点什么？”小九无奈地说道。能够抚平食物带来的悲伤的，也只有美食了吧。想了一下，“那是家什么店？”
“煲仔饭。”
哦，就是那个十张桌子的小店可以一周换二十个砂锅的煲仔饭啊。小九掰着手指，确认冰箱里的食材，骄傲地点了点头，“没问题，陆佳瑶姐姐买了一堆便宜的腊味，我这边还有一瓶好酱油，你就坐着等一会儿吧。”
然后就看到了水无痕期待的目光。嗯，很好，很好，不能忘了他呢。
撸起袖子就开始泡米，然后取出了四根腊肠和三个鸭脚包。所谓的鸭脚包，就是将鸭肠卷在鸭脚上，然后挂起来晾晒之后的腊味。属于没什么肉，味道也一般，晒了就是吃力不讨好的那一种，在吃得起鸭腿的年代，逐渐落寞。
腊味先下锅焯水，去一去表面的尘埃。然后蒸制，使其成熟并带走其中过于厚重的味道。不能煮，煮的话，腊味的味道味道会消融在水中，那就不好吃了。腊味什么的，只是蒸一蒸就很好吃了啊。
但这只是一个开始。
小九手中的刀划在鸭脚骨上，去掉鸭脚的骨头，再用鸭肠扎起来后切段……欸欸，如果晾晒腊制前的时候就去骨那就省力很多了。而腊肠则是切成片，薄了一些，因为鸭脚包切了之后体积不大，配合着来。
此时，米也已经浸了十几二十分钟，本来最好是要那么几个小时的，但想想受了打击的水惜缘姐姐，小九觉得这种差距影响不了最后成味的绝对差异。
手捧起一把米，在合十的掌中轻轻揉搓。这种洗米的方式起源于东方，但是之后被极东的寿司师傅使用得最多，是小九学做寿司的时候学会的。
做煲仔饭自然选择的是砂锅，砂锅之所以会裂开，就是因为其中有气泡，也正是这些气泡以一种特殊的加热方式，奠定了砂锅菜的味道。成也是他，败也是他。
锅中水要滚，然后下米。水的份量……就是手掌放在米上，水刚刚没过手背，就差不多了。当然，滚烫的水就只能目测了。
盖上盖子，煮到米饭表面没有水，大概十分钟不到就好。放入蒸过切好的腊味，盖盖后，锅边淋入一圈油。这个是最后饭会有一层锅巴的关键。焦焦的锅巴，是煲仔饭的灵魂。
十分钟。
米饭已经将水分完全吸收，饱满涨开，也深深蕴入了腊味的种种滋味。但是这还不够！只是腊味，味道就太单一了，也太过有腊味的沉重。
所以，淋入些许酱油，撒一把葱花。盖上盖子，再闷那么几分钟。
这点时间，其实端出去，打开盖子，是正好的。
……
水惜缘看着小九妹妹笑着揭开砂锅的盖子，那一瞬间，米饭的微甜就卷着腊味的香扑面而来。甚至听到了水无痕“哦～～”的低吟。
腊肠的味道是知道的，所以水惜缘夹了一根鸭肠，放到了嘴里，慢慢咀嚼。没有那种不好的鸭肠的苦味，只有一股太阳的香气。长久的晒制，失去了水分，其中的鲜味物质已经收束得无法再收缩，完全聚拢在一起。
此时，是如此强烈的味道。但是米饭的微甜和酱油的鲜略微压了一下，却将其透露得更加美好。
鸭肠原本看上去很硬，但是经过了各种蒸制，变得柔软，但是却又有没有腊制的鸭肠所没有的坚韧。咀嚼这样子的鸭肠，不仅味道很好，慢慢嚼着，让里面的鲜味溢出，这件事本身就非常快乐，让人心情逐渐变好。
扒一口米饭。米饭并不仅仅只是甘甜，还有一股咸鲜，是属于腊味的香。腊肠的沉淀后的肉味，那个鸭肠卷在鸭脚上之后的，禽类的香，有点油润，又有深邃的香晕。
满足地长舒一口气的水惜缘就看到，那边的水无痕已经将整锅米饭拌在了一起，有些焦，但是是漂亮褐金色的锅巴混着米饭吞咽下去……
看上去好美味的样子。
水惜缘将筷子刺进米饭与砂锅的接缝，将一块锅巴翻起，拌入米饭之中。锅巴，米饭，一块鸭脚肉，轻轻挑在筷子尖上，喂进了嘴里。
锅巴，有些硬，而米饭是软的。但是锅巴的香却是白米饭所没有的，一点淡淡的油润，一抹微微的酱香。
没有油炸锅巴那么腻，比起饭糍锅巴要更多些许酱油的香甜，还可以品尝到腊味浓缩之后的特殊香气……慢慢咀嚼，其中的那一块鸭脚肉的柔软以及其中深深蕴藏的味道更是与米饭、锅巴的香味融合，形成一种融洽的味道。
水惜缘姐姐一口一口没有停歇地吃着煲仔饭，突兀听到了开门的声音。她竟然一时产生了护食的想法。
然后就看到应该不会抢她吃的的玉绫主厨陆佳瑶走进了小厨房，她面色有些古怪，似乎是在担心什么。
“陆佳瑶姐姐，有什么事吗？”掰着手指算着自己似乎没有定什么食材的小九奇怪地问道。
陆佳瑶点了点头，“嗯，是很重要的事情。小九你知道梦之魔女吗？”
“那个，魔女中排前十的存在，还是很有名的。”小九记起了那位魔女是怎么样的恐怖，感觉到了某种危险。
“没错，就是那个会将人拖入迷醉的美梦，在睡梦中夺走生灵精气的可怕魔女。”陆佳瑶停顿了一下，“她来花街了，不知道是路过还是什么。”
“呜哇，那太可怕了吧。”水惜缘姐姐惊恐地说道。
陆佳瑶赞同道“没错，所以……如果小九你做了奇奇怪怪的梦，一定要赶快想办法醒来，然后告诉我们大家。”
“没问题。”小九拍着胸脯答应。
水惜缘看了看已经在咬筷子头，似乎还没有吃饱的水无痕，觉得自己也有必要好好告诫一下他。
啊啊，梦之魔女啊。希望这次的事件可以赶快结束吧。