第二天起来，明意看着倒是好多了，许是因为昨天半夜又起来哭了一场的缘故。
早上起来眼睛都肿了些，顾安煮了两个鸡蛋给明意揉着眼睛。
等到出门去城里时，已经不太看得出来了，因着昨天的事，明意今天比平时还要黏人些。
顾安明景也是害怕给明意留下心理阴影，咋样都随着他，一路上也想办法逗明意开心。
明意也是懂事的孩子，等到了店里情绪也收拢得差不多了。
刚刚在路上时就给他说了家里买了奴仆的事情，这会儿看见严家一家人倒是也没有惊讶。
“老严，这会儿我先教你做藕盒”明景让严浩跟着自己去厨房。
“周嫂子你们就跟着主君去前堂熟悉一下吧”。
严家一家人昨天被买下后就有些忐忑不安。
无他，主要是明景顾安对他们太好了些，这会儿有事做了，心里还踏实一些，不然老是放不下心来。
“这藕盒要先将藕切成薄片，两片直接不能切断，厚度最好是……”
明景教了严浩几下后，很快就上手了，果然是原先在大户人家里当厨子的，果真是有几分本事的。
又教了他肉馅的各种比例、馅儿的粗细，又手把手演示了面糊要调到几分稀，调味料的各种比例。
见着他点头示意明白了，就在一旁看着严浩自己弄。等他炸了一锅出来，尝了尝发现味道很不错，和自己做的不分秋色，心中也越发严浩满意。
今日店中的藕盒就全部交给了他，本来小酥肉的制作也很简单，只是调味料的配方比较重要。
但是又想着一口吃不下个胖子，还是决定明天再教算了，毕竟他又不是什么‘周扒皮’。
前堂明意简单跟周婷说了一下平时客人来了要怎么招待，手不能接触到食物等等。
给客人端吃食的时候慢点都没事儿，不要摔了。
要是摔在地上还没事儿，可万一不小心摔到客人身上，遇见个讲理的，真心诚意的道个歉，免了这单就行。
就怕遇到不讲理的，真是要跟你扯上半天，耽误他们时间不说，也让在店里的客人觉得闹心。
不过到时候他还是要在店里收钱的，这些事情有他看着到也还好。
严明、严朗两兄弟就擦擦桌子，上上茶水就行。
等一切就绪，就按时开门迎客，事情都有条不紊的进行着，中间也没有出啥差错。
等到忙完收工，还给了周婷银钱，让她以后都自己买菜回去做，买啥都行，反正每个月买菜的银钱就这么多。
除了菜钱，还给咯他们每个月，大人300文月例，两个娃娃还小就150一个人。
这边安排完他们事情，也没直接着回家。带着明意顾安去了肉铺：
“老板，你们猪头和下水是咋卖的”，
明景想在店里卖卤味，反正现在猪头和下水便宜，这个钱不赚白不赚。
“猪的话15文一个，下水我们按桶卖，就这一桶7文钱，我们都洗干净了的”，
肉铺杨老板给他们看了眼装猪下水的桶，那么大一桶起码有个十五六斤。
这可比肉便宜多了，本来猪下水和猪头就不好卖，平时下水都是给人做了添头送出去了。
猪头一般都给砍成两半卖，像明景这样要整个头可就少了，一般只有家里办寿或者祭祀才会要一整个猪头回去。
“老板，我也是你们铺子上的老客户了，我要是长期要，能不能再便宜些”
“你要真长期要，那猪下水可以给你便宜两文，猪头不行，本来就是亏着卖的”，
他们去屠宰场拿肉，都是必须要猪头的，不然人家不卖肉给你。
明景听了觉得价格也合适，就直接跟老板说好，每天给他留个猪头，再加一桶猪下水。
“对了，老板我问你件事，我要是想买些鸭货的话，是去哪里买比较好？”
做卤味可不能少了这些，鸭肠鸭胗卤了出来也是香得不得了。
“这不难，我们拿肉的屠宰场里就有，你要的话，每次给我3文的跑腿费，我每天给你带两桶过来”
说着又指了指装猪下水的桶：“就和这桶差不多大”
“那就麻烦老板了”
“哎，好说，我不是也要收你的钱吗，不过明老板你买这么多下水干啥，这玩意儿用来做菜吃可不好吃哩，要不然屠宰场里也不能剩这么多”
肉铺老板也知道明景是开小吃店的，不过下水这东西连穷人也不太喜欢，就是不知道他能做出个啥花样来。
“我家里有专门做下水的方法，做出来比肉吃着还香，到时候会放在店里会卖，杨老板要是方便也可以过来捧捧场，到时候给杨老板打8折”
明景对自己做的卤味那可是十分有信心的。
“那到时候我可一定要去”，杨屠户笑呵呵的应了明景。
因着他们没带桶，杨屠户还把桶借给了他们。
“大哥，这真的能好吃嘛，以前咋没见过你做给我和哥夫吃哩”
明意挠了挠头，看着大哥手中提的猪下水，心下有些不确定：
“家里以前也做过，可我吃着怎么都臭臭的”。
顾安看着那桶下水心中也有些恶心，他还从来没有吃过猪下水哩。
“放心，保准做出来了让你口水都擦不完，不过还要去买些香料才行”。
到了杂货铺门口，把猪下水放在门外，毕竟提进人家店里也不好。
在店里买了些香料和干辣椒，这会儿好多香料都是当做中药用的，只得又去了一趟医馆。
医馆抓药的见明景买的都是些没毒的，倒也放心卖给了他。
这下香料买齐了，一行人都心痛得不行，这也太贵了些。
要是不是明景说那卤水做好了就能一直用，这会儿非得心疼死。
提了这么多东西，想了想再过两个月怕是要下雪了，觉着家里还是得买俩马车才是。
天天这样做牛车也不行，万一哪天牛车把式不出来拉客，下雪走回去可就不是这么方便了。
他身体好倒是没事，可顾安和明意到时候天冷了走着怕是不行。
就算有牛车，到牛车没有封顶，坐着肯定冷，哥儿身体本来就畏寒，还是得自家买辆车比较方便。
反正家里后院儿也有棚子，永望街里也有专门停放牛车马车的。
一天10文钱，还能另外交钱帮忙喂草料，说起来也很方便。