大年三十晚上这一顿,才是真正的重头戏!我摩拳擦掌,决定使出浑身解数,非得让开封府这群“糙老爷们儿”开开眼,目瞪口呆不可!
天还没黑,我就拉着白玉堂和李婶儿在厨房里开始了轰轰烈烈的“年夜饭大作战”!厨房里热气腾腾,香气四溢,锅碗瓢盆叮当作响,简直比打仗还热闹!
冷盘先行:硕大的托盘上,各式凉菜琳琅满目!酱香浓郁的酱牛肉切片整齐;晶莹剔透的猪头肉颤颤巍巍;软糯脱骨的卤鸡爪泛着油光;酥脆喷香的花生米;咸鲜适口的五香豆干;爽滑劲道的大凉皮;绵软入味的五香蚕豆;外皮焦脆、内里嫩滑的整只烧鸡;还有让人欲罢不能的麻辣鸭头和熏鸡翅!光是这冷盘阵势,就已经把桌子占了一大半!
热菜接力:冷盘摆好,热菜便开始源源不断地端上桌!色泽红亮的京酱肉丝配上嫩绿的葱丝;麻辣鲜香的宫保鸡丁引人垂涎;造型美观、酸甜可口的整条糖醋鱼;油亮滚烫、让人直冒汗的水煮肉片;寓意吉祥、个大圆润的四喜丸子;酱香扑鼻、肉质酥烂的八宝酱鸭;甜咸适口的糖醋排骨;红润诱人的红烧肉;酸辣开胃的酸辣白菜;清新下饭的蒜苗炒肉;鲜嫩金黄的蒜黄炒蛋;还有家常美味的青椒肉丝!
偌大一张圆桌,被摆得层层叠叠,满满当当,几乎看不到桌面了!各种香气混合在一起,交织成一种令人幸福感爆棚的年味。
包大人、公孙策、展昭、李叔李婶儿围着桌子,眼睛都快看直了!从第一道冷盘上来时的惊讶,到热菜陆续上桌时的惊叹,再到最后桌子都快摆不下时的震撼,他们的表情可谓精彩纷呈!
包大人那张常年严肃的黑脸上,罕见地出现了明显的错愕和难以置信,拿着筷子的手都顿在了半空,仿佛在怀疑自己是不是还在审卷宗而不是坐在年夜饭桌前。
公孙策更是夸张,扶了扶差点掉下来的眼镜,眼睛瞪得溜圆,嘴里喃喃自语:“这……这简直是……饕餮盛宴啊!御膳房也不过如此了吧?!”他那表情,比我拿出玻璃方子时还要震惊,手里的折扇忘了摇,差点掉进汤盆里。
展昭虽然依旧努力维持着酷哥形象,但那双总是沉稳的眼睛里也写满了震惊,喉结不自觉地滚动了一下,目光在那一盘盘硬菜上来回扫视,仿佛在计算该从哪一道下手。
李叔李婶儿更是乐得合不拢嘴,一个劲儿地说:“哎哟喂!活了这么大岁数,头一回见这么丰盛的年夜饭!跟做梦似的!”
就在众人以为这已经是极致的时候,我笑眯眯地端上了最后一道压轴大菜——一个盖着盖子的硕大砂锅。
“还有?”公孙策的声音都带上了点颤抖。
我神秘一笑,猛地掀开盖子——
顿时,一股难以形容的、复杂而霸道的鲜香如同爆炸般席卷了整个饭堂!那是一种融合了鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、火腿、鸡肉等多种顶级食材精华的醇厚香气,浓郁得几乎化不开!
“此乃……何物?”包大人都忍不住开口询问,声音里带着惊奇。
“此菜名曰——佛跳墙!”我得意地宣布,“意思是香味能引得隔壁和尚跳墙过来尝鲜!”
众人:“!!!”
这一顿年夜饭,吃得是酣畅淋漓,宾主尽欢。每一道菜都获得了极高的评价,尤其是那坛佛跳墙,更是被公孙策誉为“此味只应天上有,人间能得几回尝”!
看着他们满足的笑容和惊叹的表情,我觉得这一天的忙碌,值了!