这些天,对面开封府那帮爷们儿,算是彻底被几样新鲜吃食给征服了。
以前到了饭点,还得琢磨着炒几个菜,焖一锅米饭,忙得后厨烟火缭绕。现在可好,直接定型了——每天雷打不动三十份凉皮,外加五十个肉夹馍!
凉皮滑溜酸辣,开胃解暑;肉夹馍外酥里嫩,肉香四溢。这两样往那一摆,再配上一碗解腻的冰饮,嘿!那叫一个美!什么炒菜米饭,瞬间就不香了。
对他们来说,吃得痛快;对我们来说,可是省了大心了!凉皮提前准备好,肉夹馍的卤肉老汤一直咕嘟着,随时能剁馅烙馍,效率不知道提高了多少。
后来我干脆早上就让伙计们多做出好些凉皮来,连我们自己人的午饭也一并解决了。大热天的,谁也不想围着灶台转,吃口凉快的多舒服!
光是凉皮肉夹馍还不够,我看这天气越来越热,干脆又把饮品来了个大升级。
前两天,店里正式推出了冰红茶、冰绿茶、冰果汁(时令水果榨的)、冰奶茶(这个最受欢迎),还有嫩滑香甜的双皮奶!
好家伙,这一下可炸了锅了!
大夏天的,谁扛得住这“冰”字头的诱惑啊?尤其是那些衙役大哥们,训练巡街回来,浑身大汗,冲进店里先“咕咚咕咚”灌上一大杯冰镇饮品,那满足的喟叹声,简直是我听过最美妙的音乐。
现在店里一到饭点,几乎没几个点炒菜的了,全是“一份凉皮加肉夹馍,一杯冰奶茶”的标准配置。大厅里坐得满满当当,人人面前都是凉皮碗、肉夹馍和冒着凉气的杯子,吃得那叫一个酣畅淋漓。
我这心里的小算盘又开始噼啪作响了。眼看这“冷食+冷饮”的模式这么成功,我琢磨着,过两天就把烧烤摊给支起来!
晚上凉快点儿,在店门口摆上烤架,炭火那么一烧,羊肉串、牛肉串、鸡翅、韭菜、茄子……那么一烤,孜然辣椒面那么一撒,香味能飘出二里地去!再配上冰镇的各种饮品,想想那场面就美得冒泡!绝对是夜宵界的王牌组合!
我这思维一发散就收不住,正美滋滋地规划着烧烤大业呢,脑子里突然又蹦出一个念头:
诶?要不……顺便把蛋糕甜品也给整出来?
这个念头可不是凭空来的。我可是听店里常来的、跟开封府有点关系的客人八卦过,说那位智囊公孙策公孙先生,别看平时摇着扇子一副智珠在握、云淡风轻的文人模样,私下里却有个不小的爱好——爱吃甜食!
据说他对市面上那些常见的甜糕、蜜饯都颇为青睐。
这不巧了吗这不是!
撞我枪口上了啊!
做甜点?蛋糕?甜品?我会呀!而且很会!
穿越前我可是个烘焙爱好者,烤箱就是我的第二生命!什么戚风蛋糕、慕斯、曲奇、泡芙、提拉米苏……不敢说媲美专业大师,但糊弄一下这个时代的味蕾,那绝对是降维打击!
想象一下,要是能做出蓬松柔软的奶油蛋糕、丝滑甜美的双皮奶(已经有了)、香酥可口的曲奇饼干……还怕抓不住公孙先生的胃?说不定连包大人那张黑脸都能给甜化了!
而且,甜品这东西,利润高啊!尤其是这种独门手艺!
到时候,上午卖凉皮肉夹馍,下午茶推蛋糕甜品,晚上搞烧烤冷饮……我这红尘客栈简直要成汴京吃喝玩乐一站式体验中心了!
越想越激动,我恨不得现在就冲进厨房开始捣鼓面粉和鸡蛋。
不过,心急吃不了热豆腐……啊不,是心急吃不了好蛋糕。得先弄个简易烤箱出来,还得搜集材料,牛奶、奶油、黄油……这些玩意儿在古代可不好弄,得想想替代品或者想办法提炼……
嗯,看来又有的忙了。
不过,为了征服开封府(的胃),尤其是那位爱吃甜的公孙先生,这点麻烦算啥!
说不定,这甜甜的味道,还能成为打通某些关节的“秘密武器”呢?