这边李易秋正在大兴土木，建设的时候，李易秋不知道的是，自己的白糖已经传到关外的胡人首领手中，胡人首领见大顺朝有如此珍贵的白糖，品尝过后非常喜欢。胡人首领也知道这白糖的珍贵，奈何两国没有贸易往来，这时有人献计，生产此白糖之地距这边关并不是很远，我们最近进攻大顺的边关抢点东西，如果攻下此地此物便唾手可得，即便久攻不下，依照惯例大顺朝廷定会派人来求和，到时候便可索要此物，此时胡人首领也是默默点头道：此计甚妙，传令明日一早各部头领过来开会。次日一早头领全聚于此，胡人首领将白糖传到众人手中，还让众人品尝一下，之后各部头领纷纷夸赞这糖确实珍贵之物，随即胡人首领将自己的计划说了一遍，命各部人马准备干粮草料武器马匹，一月以后本首领亲自领兵攻打大顺朝廷边关，获得白糖之后分给各部，于是胡人开始准备粮草派出细作侦查大顺边关的布防，甚至已经有人乔装混入城内，又收买了一些城内的卖国贼。
此时的大顺朝廷的年轻皇帝的桌上也摆放了一罐白糖，看着洁白的糖皇帝道：皇后如此洁白的糖寡人从未见过，也不知造糖之人是何人。皇后道：哀家听闻济州县知县之女从高人之手获得，一直在售卖。每七天卖二百二十罐，每罐售价二十五两银子，听闻制糖的手法相当复杂，工序繁多，成本极大，不过如此品相的糖却也不贵。年轻皇帝点点头道：有机会寡人应见一见这位造唐高人。身边一个尖细声音道：陛下何不下旨给河济州知县让其带着此人进京面圣。皇帝摇头道：寡人岂会随便面见一个草民。与礼法不妥。这样你悄悄遣人去济州县买一百瓶白糖回来，分予寡人后宫的妃子们。
济州县河湾村的李易秋并不知道此刻的白糖已经引起这么大波动，现在每日在家制糖、熬硝测试炸弹，把数据一一记录下来方便以后批量生产，在家把制糖、制盐的工艺流程分成若干步骤，方便以后流水线生产，这样也可以最大程度提高效率同时也尽最大限度保密，李易秋也知道这个技术早晚也会流露出去，希望流露出去之前先把赚一泼富人的银子。
这一天，王武送完糖来到李易秋家告诉李易秋，赵明月邀请李易秋到城里有事相商，李易秋知道应该是购买酒楼之事。次日一早吃过早饭，夫妻二人拿着二万两银票进城去了，路上跟孟婷说此次赵明月让自己来城里多半是购买酒楼之事，来到赵明月家门口下人直接带李易秋夫妻二人进到院子的凉亭等候，不多时就见赵明月和王悦欣脚步匆匆的赶了过来。几人互相寒暄之后。赵明月道：最近我和表姐看好了一家酒楼，原本生意很好，奈何老掌柜前年害了病死了，酒楼便传给了儿子，这儿子也是不争气，生性风流，又好赌成性，短短两年便败光家业，平日也无暇顾及酒楼生意，把生意全交给自己新娶的妻子搭理，哪知道这个女子前几个月和一个白面书生卷钱跑了，现在酒楼马上倒闭，工钱也发不出。李易秋问赵明月这酒楼需要多少银两，赵明月道：最少需要二万两银子。李易秋道：可以接受。能否带我和孟婷前去看看如何。说罢四人便来到这间酒楼，只见这酒楼真是非常气派，共有三层楼，可惜已经没有人吃饭了，进了酒楼只见一个瘦弱的中年男子坐在酒楼的大堂，四人表明来意后，中年男子便带着几人四处看了起来，后院还三层高的客房，再往后还有很大的院落还有房子，房子的建设也很考究，甚至还有凉亭等装饰，院子的侧面是一个很大的库房，与生活的院落隔开。大致看了一下，可以看出原来的老掌柜费了不少心思在这个酒楼上边，奈何生得如此败家的儿子，这老掌柜的一辈子的心血就被这个败家儿子败光了。四人在大堂坐了下来。商定价格，这时中年男子探口气道：这酒楼是家父一辈子的心血，奈何传到我这不到三年便成了这般景象，真是愧对家父的在天之灵。李易秋眼见这中年男子感叹发泄完之后便问道：不知阁下此楼要卖多少银两。中年男子道：两万两银子，少一两也不会卖。李易秋道：可以成交，但是你拖欠的工人的账款和其他与酒楼相关的欠款必须结清。中年男子道：这可以，明日成交时，我把所有工人都找来，还有其他的欠款之人都找来，即是还钱也是给交易做一个见证，之后便去官府办理房契交割的事。李易秋道：一言为定。出了酒楼之后，四人吃过午饭便与赵明月和王悦欣辞别了。孟婷和李易秋又返回河湾村去了，回到家后孟婷道：酒楼买过来以后需要重新修缮修缮，原来的人马可以继续留用，试用一段时间后如发现品行不端之人便清退出去。李易秋道：都听孟婷的，以后酒楼就交给你了。孟婷道：以后酒楼的事怕我一个人也有些忙不过来。李易秋道：我无事的时候也去帮忙，上次剿匪的时候救的一个女子，我看着人品也是很好，还有我上次在城里认识一个书生品行端正，就是能吃，还懂一些商贾之术，此二人都可以帮忙。孟婷听到书生样的人和非常能吃还懂一些商贾之术愣了一下神，随后自顾的摇摇头。李易秋见状以为孟婷不同意随即说道：孟婷不愿意就算了，那就得辛苦孟婷了。孟婷马上说道：没有、没有我想到一些事情，走神了。李易秋道：那好，明日办理完买卖手续之后，我带你去找这两个人。试用一段时间看看品行如何。孟婷魂不守舍的点点头。李易秋以为是骑马累了，二人洗漱完毕之后便早早睡了。一夜无话。
二日清晨，李易秋夫妻二人和二虎带着银票前往城里，找了赵明月和王悦欣之后几人一同来到酒楼，此时酒楼已经来了很多人。李易秋特意让二虎换了一千两现银，大部分都是碎银子和铜钱。与中年男子见面之后，拿出地契先是到官府办理办理地契转让，有赵明月带着，一切顺利。回到酒楼后给一万九千两银票和一千两现银，这样钱货两清后欠账也全部结清了，此时中年男子也背着一个包袱离开了。众人见状也纷纷要离开。李易秋把酒楼的厨子和跑堂的等一众留了下来，跟他们讲有愿意留下来接着干的，一会留下地址，过些时日酒楼开张时可以回来继续干，不少人在这酒楼跟着老掌柜干了一辈子，对这个酒楼也是有感情。随即就有报名留下来的，几个厨子都报名留了下来。李易秋道：众位那就开业的时候欢迎各位回来。说罢众人离去。