赵医生带着小兵离开后,大院的生活仿佛又恢复了往日的节奏,只是茶余饭后,少了一个温婉坚韧的身影,多了一份淡淡的牵挂和时不时提起的感慨。
北方的冬天展现出它最严酷的一面,朔风呼啸,大雪一场接着一场,将整个大院包裹在一片银装素裹之中,屋檐下挂满了晶莹剔透的冰棱。
临近年关,部队后勤处按照惯例,安排杀了年猪。 这可是大院一年到头最热闹、最有烟火气的大事之一。
天还没亮,后勤养猪场那边就传来了猪叫声和人们忙碌的喧哗声。
等到日上三竿,一头头被处理得白白净净、分割好的猪肉,就被运到了大院中央空地上临时搭起的棚子下。
消息像长了翅膀一样飞遍各家各户。
孩子们最先兴奋起来,穿着厚厚的棉袄棉裤,像一个个圆滚滚的小球,在雪地里奔跑叫嚷:“杀猪啦!要吃肉啦!”
周轩更是迫不及待地跑回家,扯着林晚书的衣角:“妈妈!妈妈!外面杀猪了!刘奶奶说晚上大院一起吃杀猪菜!”
林晚书笑着系上围裙,对正在看文件的周凛川说:“凛川,一会儿你去领咱家那份肉,再看看能不能多买点猪血和下水,晚上炖菜香。”
周凛川放下文件,点了点头:“好。”
大院里的人们几乎全员出动,自发地聚集到空地上,分工合作,热火朝天。
男人们负责力气活,劈柴、挑水、搭建临时的土灶。
周凛川虽然已是副军长,但这种集体活动从不摆架子,挽起袖子就和几个年轻战士一起,利落地挥斧劈柴,动作标准有力,引来一片赞叹。
“周副军长,您这身手,一点没丢啊!”一个老兵笑着竖起大拇指。
周凛川额角沁出细汗,淡淡“嗯”了一声,手下动作不停。
女人们则围坐在几个大盆旁,说说笑笑地处理着食材。
白菜要去掉老帮子,切成大块;土豆削皮切滚刀块;粉条用温水泡软;豆腐切成厚片……林晚书、刘大姐、小芬、桂香等人自然是主力。
刘大姐一边麻利地切着白菜,一边洪亮地指挥着:“晚书,你刀工好,那五花肉片交给你切,薄厚要均匀!小芬,你去把葱姜蒜都备上!桂香,看着点孩子们,别让他们往灶火边凑!”
“知道啦!”小芬和桂香高声应着。
林晚书接过那块肥瘦相间、带着皮的漂亮五花肉,放在案板上,手起刀落,肉片薄如蝉翼,引得旁边的媳妇们连连称赞。
“晚书这手艺,真是没得说!瞧这肉片切的,透亮!”
“那是,人家周副军长现在穿的衬衣都是晚书亲手做的呢!”
“哎呦,真是羡慕死人喽!”
林晚书被大家打趣得脸颊微红,嗔道:“快别笑话我了,赶紧干活,一会儿男人们把灶弄好了,咱们这边跟不上趟!”
孩子们在雪地里疯跑,打雪仗、堆雪人,小脸冻得通红也毫不在意。 周轩和几个半大小子试图帮忙搬柴火,结果人小力气不够,摔了个屁墩儿,惹得大人们哈哈大笑。
小安安被周凛川用厚厚的毯子裹着,抱在怀里,只露出一双乌溜溜的大眼睛,好奇地看着这热闹非凡的场景,嘴里咿咿呀呀。
很快,几口大铁锅在临时灶台上支了起来,底下柴火熊熊燃烧。 猪油下锅,刺啦一声,浓郁的肉香味瞬间弥漫开来,混合着葱姜蒜的辛香,勾得人馋虫大动。
掌勺的是后勤炊事班的老班长和经验丰富的刘大姐。
大块的带骨猪肉先下锅煸炒,炒出油脂和香气,然后倒入大量的开水,加入八角、花椒等香料,大火烧开,小火慢炖。等到肉炖得酥烂,汤汁奶白,再依次下入土豆、白菜、豆腐、粉条,最后放入切好的五花肉片和猪血、下水等。
随着各种食材的加入,锅里的内容越来越丰富,咕嘟咕嘟地冒着泡,香气也变得越来越复合、越来越诱人。
白色的蒸汽在寒冷的空气中氤氲升腾,混合着肉香、菜香和柴火的气息,构成了一幅极具生活气息和感染力的画面。
天色渐渐暗下来,但空地上却被灶火和临时拉起的电灯照得亮堂堂的。
大锅里的杀猪菜终于炖好了。
人们端着自家的碗盆,排着队,脸上洋溢着期待和喜悦的笑容。
周凛川一手抱着安安,一手拿着家里最大的搪瓷盆,林晚书牵着周轩跟在旁边。
轮到他们时,老班长笑着舀起一大勺,满满的猪肉、酸菜、粉条、血肠,汤汁浓郁,热气腾腾。
“周副军长,林同志,多给你们舀点肉,孩子们正长身体呢!”
“谢谢老班长!”林晚书笑着道谢。
大家或蹲或站,或自家凑在一起,或三五好友围成一圈,就着寒风,吃着滚烫的杀猪菜,聊着天,说着笑,气氛热烈得像要把这严寒都融化掉。
周轩饿坏了,扒拉着碗里的肉,烫得直哈气也舍不得停下,小嘴油汪汪的:“妈妈,好吃!真好吃!”
林晚书一边小心地喂安安吃点软烂的土豆和豆腐,一边笑着对周凛川说:“这大锅炖出来的菜,就是香,比自家小锅小灶有味道。”
周凛川吃得额头冒汗,赞同地点了点头,又给林晚书碗里夹了一块瘦多肥少的五花肉:“多吃点。”
旁边,小芬正大声地跟人描述着杀猪菜的精髓:“就得是这大锅!柴火!炖足了时辰!那肉味儿才能进去!香!”
桂香则跟人讨论着谁家做的血肠更地道。
刘大姐嗓门最大,正在组织孩子们别乱跑,小心烫着。
这时,有人提起了赵医生。
“哎,要是赵医生和小兵还在,该多好。她最爱吃这血肠了。”一个媳妇感叹道。
气氛稍微安静了一瞬。
刘大姐叹了口气,随即又扬起声调:“小赵现在回南方了,暖和!估计正吃着精细的南方菜呢!咱们也别瞎操心,她好着呢!前两天不是来信了嘛,说工作安顿好了,小兵也适应了新学校。”
林晚书也接口道:“是啊,赵医生信里说,南方冬天也有绿叶子菜,小兵可喜欢了。她还嘱咐咱们大家都好好的。”
这么一说,大家那份淡淡的感伤也就散了,话题又转到了南北方饮食差异,以及即将到来的春节准备上。
虽然赵医生离开了,但生活依旧继续,这份热闹和温情,也依旧在延续。
夜幕完全降临,雪不知何时又悄悄下了起来。