虽说现在熏肉的料不全,可能熏出来的腊肉味道上会差点意思,但是不管怎么样,现在没有冰箱,趁着过年队里杀猪能才多买点肉。
只要能把这些肉储存下来,就算味道没那么好,时不时的能吃个腊肉味,秦韵想想也觉得很幸福了。
老四看了看院子里的松柏,指了指疑惑问:“大嫂,怎么没用松柏啊?”
秦韵笑道:“这才是第一步,要先在缸里腌几天,然后再用松柏熏。”
老四:“要熏多久?”
秦韵想了想道:“最好多熏几天,听说熏的越久肉越香。”
老四煞有介事点点头:“那就多熏几天,柏树不够了我和五弟去砍。”
李承宗瞥了眼碍事的俩弟弟,心里琢磨着下次要给他们再布置点什么作业,好再单独带媳妇上山。
四五还不知道哥哥的阴险打算,俩人刚被大嫂表扬了,一个个都抬着小脸围着秦韵,把李承宗都给挤一边去了。
李承宗连肉带缸搬到厨房的角落里,上面又放了块大石头压着。
今天忙活了半天,为了奖励大家,秦韵切了一块姐姐寄来的腊肉,配着土豆炒了。
肉还没出锅,大家就被腊肉的霸气香味引了过来。
老三不停嗅着鼻子去了厨房:“大嫂,这腊肉也太香了吧。”
老四吸溜着口水问道:“大嫂,咱们做的也这么香吗?”
差了点材料,秦韵也不敢保证味道:“可能没有人家做的这么好。”
在四五心里,谁也没法动摇大嫂的地位。
老四坚定说道:“大嫂肯定比这个还香。”
老五连连点头。
李承宗轻轻拍了拍俩人的头,笑骂道:“马屁精。”
光会拍我媳妇马屁,把我的话都抢了。
秦韵做好一份,再炒另一份,这一份给四五吃,好不容易吃回腊肉,秦韵还是想吃辣的。
不辣的腊肉简直没有灵魂,秦韵放了四个上次那个变态辣的辣椒进去。
刚放进去吧啦了几下,辣味就出来了,秦韵就忍不住咳嗽,赶紧让他们都出去,继续捂着鼻子翻炒。
三四五打着喷嚏出去了。
李承宗走过来抢过锅铲,对秦韵道:“是不是就这样翻炒?”
秦韵连连咳嗽,捂着嘴说不出话,使劲点点头。
李承宗右手不停,挥着左手让秦韵出去了。
跑出厨房使劲呼吸几口新鲜空气,秦韵才觉得好多了。
转身看了一眼厨房,烟雾缭绕的,还能听到李承宗不时打几下喷嚏。
过了一会,秦韵觉得差不多了,就又进了厨房。
一进去秦韵还觉得鼻子痒,揉了两下,看了看菜对李承宗道:“可以了,盛出来吧。”
有腊肉怎么能没有香喷喷的大米饭,秦韵炒菜之前就在小锅里闷了一锅的米饭。
炒腊肉的时候,秦韵先把腊肉的油煸炒出来,再放土豆,土豆也沾上腊肉的香气。
再配上大米饭,一家人吃的别提多满足。
李承宗连吃了好几碗米饭,太久没吃到腊肉了,秦韵也忍不住多吃了一碗饭。
撑得她不行,这次换李承宗拉着她在院子里走了半个小时。
溜达完,正准备回房,秦韵想了想又拐去了厨房,李承宗跟在后面问道:“怎么了?”
秦韵掀开扣在豆腐盆上的盖子看了看,说道:“我看看豆腐还有多少。”
李承宗从背后搂住秦韵,贴着秦韵的脸凑过来也看了看。
一看没几块了,亲了亲媳妇问道:“还要再做点吗?”
秦韵:“再做点吧,反正冬天炖什么菜都能放进去,冻成冻豆腐也能放住。”
李承宗知道做豆腐要先泡豆子,自觉的拿豆子出来泡,舀了两碗豆子问秦韵:“够了不?”
秦韵想了想:“再加点吧,年前就做这一回了。”
李承宗听话的又舀了两碗。
回了房,今天故地重游一番了的李承宗还念念不忘。
又想到以前从山洞回来自己的辗转反侧,委屈吧啦的看着秦韵,秦韵被看的莫名其妙,问道:“你那是什么眼神?”
李承宗幽幽道:“以前每回从山洞回来,晚上我就翻来覆去睡不着,好不容易睡着了,你还在梦里勾我。”
秦韵无语,谁勾你了,还不是你自己思想不单纯,不好好睡觉,东想西想的。
可当家的坚决要她负责,硬拉着她把梦里梦见的都做了一遍。
因为太负责,第二天早上起来不来做早饭,早饭又是李承宗做的。
窝窝头、鸡蛋、玉米糊糊,毫无新意的老三样。
吃着饭,秦韵跟李承宗说道: “吃了饭你就去三叔家借磨吧,这次咱们做的多,上午就得开始做。”
李承宗当然没意见,吃了饭就去了三叔家把磨搬了回来。
秦韵看了看豆子泡的差不多了,捞出来晾着。
四五一听要做豆腐,当然也喊着要帮忙。
李承宗看着碍事的俩弟弟,朝老三递了个眼色。
老三现在特别懂大哥的眼色,拎着俩小的领子对秦韵道:“大嫂,我带他们出去玩去。”
老四挣扎着:“我不去,我要在家待着。”
秦韵看了看老神在在不为所动的李承宗,知道肯定又是他捣的鬼,瞪了他一眼,对四五柔声道:
“小四小五,帮大嫂个忙好不好?”
老四停止挣扎,问道:“大嫂,要做啥?”
秦韵:“咱们过几天不是要熏肉吗?家里没有橘子皮和柚子皮,你去队里问问看有没有谁家有的?”
老四:“柚子是什么?”
秦韵解释:“也是一种水果,不过咱们这边不多,不一定有。”
老四有些犯愁:“那如果都没有怎么办?”
秦韵笑着摸了摸他的脑袋:“没事,找不到也没关系,就是去队里问问看,能找的话最好,熏的肉肯定更香。”
“知道了大嫂,那我们马上去。”
四五瞬间觉得自己担负起重要使命,立马就要跑出去。
又被秦韵揪住领子,嘱咐道:“如果别人问就说我做菜用。”
大人嘱咐什么,俩小的知道轻重都乖乖听着。
有了秦韵的话,俩小的不用三哥抓,跑着就出门了,老三看俩小的都出去了,瞥了大哥一眼,给秦韵说了声,也晃晃悠悠的出门逛游去了。