苏家人的福建之行便循着海风的方向，转向了闽南的滨海小城——泉州石狮。这里海岸线绵长，滩涂广阔，是赶海的绝佳去处。离开湄洲的那天，王爷爷特意塞给他们一袋自家做的湄洲特产，反复叮嘱：“到了海边多吃点新鲜海鲜，补补身子！”车子驶离古城时，念念还扒着车窗，恋恋不舍地望着那些红灯笼，嘴里念叨着下次还要来看“颠轿”。
从湄洲到石狮车程约四个小时，高速路上的风景渐渐从苍翠的山地，切换成开阔的沿海平原。远处的海平面越来越清晰，蔚蓝的天空与大海在天际线处相接，像一幅被晕染开的蓝绿色画卷。临近石狮时，海风裹挟着咸湿的气息穿过车窗，带着阳光的暖意，让人心旷神怡。
“妈妈，我们什么时候能到海边呀？”念念趴在车窗上，视线追着远处的海岸线，小手在玻璃上画着波浪线。
“快啦，再过半小时就能到民宿了，”苏晓棠笑着递给她一瓶水，“民宿就在海边，放下行李我们就去滩涂赶海，记得穿舒服的鞋子，不然沙子会钻进鞋里哦。”
江亦辰补充道：“我查了潮汐表，今天下午三点到六点是低潮期，正好适合赶海，能捡到不少贝壳、小螃蟹呢。”
“真的吗？我能抓到螃蟹吗？”念念眼睛一亮，兴奋地挥舞着小拳头，“我要抓一只最大的，带回江南养起来！”
苏父笑着说：“海边的小螃蟹可机灵了，能不能抓到，就看你的本事啦。”
抵达石狮时已近中午，他们预订的民宿是一栋面朝大海的独栋小楼，白色的外墙搭配蓝色的门窗，像极了童话里的海边小屋。民宿老板是一对年轻夫妇，热情地帮他们搬行李：“你们来得正好，今天天气好，潮退得也彻底，滩涂里的宝贝肯定多。我给你们准备了赶海工具，小桶、小铲子、耙子都有，还有防滑鞋套，等会儿给你们拿过去。”
“太贴心了！”苏母笑着道谢，“我们都是第一次赶海，还真不知道要带什么。”
“没关系，到了滩涂我再跟你们说怎么找宝贝，”老板笑着说，“先吃午饭吧，我给你们做了当地特色的海鲜面，还有刚蒸好的扇贝和花蛤，尝尝鲜。”
午餐摆在民宿的露台上，抬头就能看到蔚蓝的大海。海鲜面里的虾个个饱满紧实，扇贝和花蛤肉质鲜嫩，带着天然的鲜甜，没有一点腥味。念念最喜欢吃扇贝，一口一个，鲜美的汤汁让她停不下来。
“这海鲜也太新鲜了！”苏父一边吃，一边赞叹，“比我们在江南吃的冷冻海鲜味道好多了。”
“那是当然，”老板笑着说，“这些海鲜都是今早渔民刚捕捞上来的，离海近，新鲜度绝对有保障。等你们赶海回来，还能把捡到的宝贝交给我，我帮你们加工，尝尝自己的劳动成果，味道更不一样。”
吃过午饭，稍作休息，老板便把赶海工具送了过来。防滑鞋套是橡胶材质的，鞋底有细密的纹路，能有效防止在滩涂上滑倒；小铲子和耙子都是特制的，小巧轻便，适合挖取贝类；小桶则带着透气孔，方便装鲜活的海鲜。
“赶海的时候要注意，”老板仔细叮嘱，“滩涂里的淤泥比较深，走路要慢，跟着前人的脚印走更安全。看到沙滩上有小气孔或者小沙堆，下面大概率有花蛤或蛏子；石头缝里容易藏小螃蟹，但是抓的时候要小心，别被螃蟹夹到手。还有，不要往深海方向走太远，注意涨潮时间，听到广播提示就要往回走，安全第一。”
“好的，我们记住了！”一家人齐声应道，迫不及待地拿着工具，朝着滩涂出发。
从民宿到滩涂只有几分钟的路程，穿过一片开满三角梅的小径，一片广阔无垠的滩涂便映入眼帘。此时潮水已经退去，露出了大片灰褐色的淤泥和沙滩，远处的渔船搁浅在滩涂上，像一个个安静的剪影。滩涂上已经有不少赶海的人，三三两两分散着，有的弯腰挖着什么，有的追逐着小螃蟹，欢声笑语随着海风四处飘散。
“哇！好大的沙滩！”念念挣脱江亦辰的手，兴奋地朝着滩涂跑去，脚下的防滑鞋套踩在淤泥上，发出“咯吱咯吱”的声音。
“慢点跑，别摔了！”苏晓棠连忙喊道，快步跟了上去。
滩涂的淤泥软软的，踩上去像踩在棉花上一样，带着一丝凉意。念念好奇地蹲下身，用小手摸了摸淤泥，黏糊糊的感觉让她咯咯直笑：“妈妈，这泥巴好软呀，像橡皮泥一样！”
江亦辰拿着小耙子，在沙滩上扒拉了几下，很快就发现了一个小气孔：“晓棠，你看，这里有花蛤！”他用小铲子沿着气孔周围轻轻挖了下去，没过多久，一个带着花纹的花蛤就露了出来，外壳呈灰褐色，上面布满了不规则的纹路。
“我来捡！”念念连忙跑过去，小心翼翼地把花蛤捡起来，放进小桶里，“哇，我捡到花蛤啦！好漂亮呀！”
苏母也学着江亦辰的样子，在沙滩上寻找着气孔。她眼神好，没多久就找到了一串排列整齐的小气孔，用小铲子挖下去，一下子挖出了好几个花蛤：“你们看，这里有一窝呢！”
苏父则对石头缝里的小螃蟹感兴趣，他拿着小耙子，轻轻撬开一块石头，果然看到几只小螃蟹慌慌张张地爬了出来，身体呈青灰色，个头只有指甲盖大小。“抓住你们啦！”苏父眼疾手快，伸手就想去抓，没想到小螃蟹跑得飞快，一下子钻进了旁边的淤泥里，只留下一个小小的洞口。
“哈哈，爸，小螃蟹可机灵了，”江亦辰笑着走过来，“抓螃蟹要用手顺着它的爬行方向堵，别从后面追，不然它很快就跑了。”他说着，撬开另一块石头，里面的小螃蟹刚想逃跑，就被他用手掌轻轻按住，然后捏住螃蟹的背部，小心翼翼地放进了小桶里，“你看，这样就抓到了，别捏它的钳子，不然会被夹到。”
苏父学着他的样子，果然也抓到了一只小螃蟹，兴奋地说：“还是亦辰有办法，这小东西跑得真快！”
念念看到爸爸和爸爸都抓到了螃蟹，也急着想要尝试。她在滩涂上四处寻找，终于在一块大石头旁边看到了一只稍微大一点的螃蟹，正横着爬行。“小螃蟹，别跑！”念念大喊一声，伸手就去抓，没想到螃蟹突然转过身，举起两只小小的钳子，做出防御的姿势。念念吓了一跳，连忙缩回手，委屈地看着江亦辰：“爸爸，它要夹我！”
“没关系，它只是害怕了，”江亦辰走过来，手把手地教她，“你看，从它的侧面伸手，捏住它的背壳，它就夹不到你了。”在江亦辰的指导下，念念小心翼翼地伸出手，果然顺利地抓住了那只小螃蟹。看着小螃蟹在手里挥舞着钳子，念念开心地跳了起来：“我抓到啦！我抓到螃蟹啦！”
一家人分散在滩涂上，各自寻找着“宝藏”。苏晓棠喜欢捡贝壳，滩涂上的贝壳种类繁多，有的像扇子，有的像螺旋，有的洁白光滑，有的带着五彩斑斓的花纹。她捡了一个又大又圆的扇贝壳，外壳上的纹路像水波一样，十分漂亮；还捡了几个小巧玲珑的海螺壳，放在耳边，能听到海浪的声音。
“晓棠，你看我挖到了什么！”苏母的声音传来，只见她手里拿着一个胖乎乎的蛏子，外壳呈淡黄色，肉质饱满，“这蛏子好大呀，肯定很鲜美！”
“妈，你真厉害！”苏晓棠走过去，“蛏子一般藏在深一点的淤泥里，要顺着它的呼吸孔挖，你怎么找到的？”
“我看到这里的沙子一直在动，就试着挖了一下，没想到真的挖到了！”苏母笑着说，“这赶海可真有意思，越挖越上瘾。”
江亦辰则专注于挖花蛤，他发现一处沙滩上布满了密密麻麻的小气孔，便拿着小耙子顺着气孔挖下去，没想到一下子挖出来十几只花蛤，个个饱满鲜活。“这里是花蛤窝！”他朝着家人喊道，苏晓棠和念念连忙跑过去，一起帮忙捡花蛤，小桶很快就装满了一半。
滩涂上的人越来越多，大家互相分享着自己的收获，时不时传来阵阵欢声笑语。有一位当地的老奶奶看到念念手里的小螃蟹，笑着说：“小朋友，你这螃蟹太小啦，不够塞牙缝的，我带你去挖大的！”老奶奶带着念念来到一处礁石区，礁石缝隙里藏着不少个头较大的螃蟹，在老奶奶的帮助下，念念又抓到了几只大螃蟹，开心得合不拢嘴。
“奶奶，谢谢你！”念念仰着小脸，给了老奶奶一个大大的笑容。
“不客气，”老奶奶笑着说，“你们城里来的孩子少见这些，多抓点回去尝尝鲜，海边的螃蟹最鲜了。”
苏父则和几位当地的渔民聊了起来，渔民们热情地给他们介绍赶海的技巧：“挖花蛤要找‘8’字形的气孔，一挖一个准；蛏子的气孔是圆形的，周围会有一圈小沙粒；抓螃蟹要在退潮后的礁石区，那里的螃蟹又大又肥。”渔民们还说，这片滩涂物产丰富，除了花蛤、蛏子、螃蟹，运气好的话还能捡到海螺、海胆，甚至是小章鱼。
聊着聊着，苏父跟着一位渔民来到一处水洼边，渔民指着水洼里说：“你看，这里有小章鱼！”苏父顺着他指的方向看去，只见一只通体呈褐色的小章鱼正趴在水底的沙子上，身体软软的，像一块海绵。渔民示意他不要出声，然后慢慢伸出手，从章鱼的背后绕过去，一下子就把它抓住了。小章鱼在渔民手里扭动着身体，还喷出一股黑色的墨汁，吓得念念连忙躲到苏晓棠身后。
“这是章鱼的防御手段，”渔民笑着说，“墨汁无毒，就是有点脏。这小章鱼肉质鲜嫩，用来白灼或者爆炒都好吃。”苏父谢过渔民，小心翼翼地把小章鱼放进小桶里，念念好奇地凑过去看，小声说：“它好可爱呀，就是墨汁有点臭。”
不知不觉，太阳渐渐西斜，天空被染成了橘红色，海面波光粼粼，像撒了一层碎金。滩涂上的人开始陆续往回走，苏家人的小桶也已经装得满满当当，有花蛤、蛏子、螃蟹、海螺，还有那只可爱的小章鱼，收获颇丰。
“时间差不多了，我们也该回去了，不然涨潮了就不好走了，”江亦辰看了看手机，“你看，海水已经开始慢慢涨上来了。”
念念恋恋不舍地看着滩涂：“妈妈，我还没玩够呢，下次还能来吗？”
“当然可以，”苏晓棠摸了摸她的头，“等你放假了，我们再来赶海，好不好？”
念念用力点头，跟着家人一起往回走。此时的滩涂已经被上涨的海水淹没了一部分，原本裸露的淤泥变成了浅浅的水洼，踩在上面更加湿滑。江亦辰走在最前面，苏父断后，小心翼翼地护着苏母和念念，生怕她们滑倒。
回到民宿，老板看到他们满满的收获，笑着说：“哇，你们运气真好，抓了这么多宝贝！我现在就帮你们加工，今晚咱们就吃海鲜大餐！”
老板接过小桶，开始处理海鲜。他先把花蛤和蛏子放进清水里，滴了几滴香油，让它们吐尽泥沙；然后把螃蟹清洗干净，用绳子绑好；小章鱼则去掉内脏，清洗干净；海螺则用刷子刷掉外壳上的淤泥。
趁着老板处理海鲜的间隙，苏家人在民宿的露台上休息。吹着海风，看着夕阳渐渐沉入海平面，天空从橘红色变成了深紫色，星星渐渐点亮夜空，景色十分迷人。念念趴在栏杆上，看着远处的渔船灯火，嘴里哼着刚学的儿歌，心情格外舒畅。
“这里的夜景真漂亮，”苏母感慨道，“比我们江南的夜景多了一份开阔和宁静。”
“是啊，”苏父点点头，“每天看着大海，心情都会变好。难怪这么多人喜欢来海边度假。”
江亦辰笑着说：“等以后我们退休了，也找个海边的小城定居，每天赶海、看海，多惬意。”
“好啊，我举双手赞成！”苏晓棠笑着说，“到时候我们就种点花，养点鱼，过悠闲的日子。”
没过多久，老板就把海鲜大餐端了上来。白灼花蛤肉质鲜嫩，蘸着酱油和芥末，味道鲜美；清蒸螃蟹膏肥肉厚，咬一口满嘴流油；爆炒蛏子香辣可口，十分下饭；白灼章鱼蘸着蒜蓉酱，口感q弹；还有一锅鲜美的海鲜汤，里面放了花蛤、蛏子、海螺，汤汁浓郁，鲜香味美。
“快来尝尝，这可是你们自己赶海的成果，味道肯定不一样！”老板笑着说。
一家人迫不及待地拿起筷子，品尝着自己的劳动成果。花蛤的鲜甜、螃蟹的肥美、蛏子的香辣、章鱼的q弹，每一种味道都让人回味无穷。念念最喜欢吃清蒸螃蟹，拿着小螃蟹，吃得满嘴都是蟹黄，小脸上沾满了油渍，像只满足的小馋猫。
“太好吃了！比饭店里的还好吃！”苏父一边吃，一边赞叹，“自己亲手抓的海鲜，就是不一样。”
“是啊，这才是真正的原汁原味，”苏母说道，“没有过多的调料，完全保留了海鲜的鲜美。”
老板坐在一旁，给他们介绍着当地的海鲜吃法：“我们海边人吃海鲜，最喜欢白灼或者清蒸，这样能最大程度地保留海鲜的鲜味。当然，像蛏子、章鱼这些，也可以用来爆炒或者烧烤，味道也很不错。”他还说，夏天的时候，海边会有很多烧烤摊，烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝，香气扑鼻，是当地人夜晚的最爱。
晚餐在温馨愉快的氛围中结束，大家都吃得饱饱的，脸上洋溢着满足的笑容。老板收拾碗筷时，给他们递上了当地的特色水果——芒果和荔枝，芒果香甜软糯，荔枝清甜多汁，解腻又爽口。
夜里，苏家人躺在床上，听着窗外的海浪声，像一首轻柔的催眠曲，很快就进入了梦乡。念念梦里还在赶海，嘴里时不时念叨着“螃蟹”“花蛤”，小脸上带着甜甜的笑容。
第二天清晨，天刚蒙蒙亮，苏晓棠就被窗外的鸟鸣声吵醒了。她轻轻起身，走到窗边，看到远处的海平面上泛起了鱼肚白，太阳正慢慢升起，金色的阳光洒在海面上，波光粼粼，十分壮观。海边已经有不少早起的渔民，正在沙滩上整理渔网，准备出海捕鱼。
“真美啊！”苏晓棠忍不住赞叹道，连忙叫醒江亦辰，“亦辰，快起来看日出，太漂亮了！”
江亦辰揉了揉眼睛，走到窗边，看到如此壮观的日出景象，瞬间清醒了过来：“哇，真的好美！我们赶紧叫上爸妈和念念，去沙滩上看日出。”
一家人匆匆洗漱完毕，穿上衣服，朝着沙滩跑去。此时的沙滩上已经有不少人，大家都在欣赏着日出美景。太阳越升越高，金色的光芒照亮了整个沙滩，海水被染成了金色，海浪拍打着沙滩，发出“哗哗”的声音，像在演奏一首欢快的乐曲。
念念拉着苏晓棠的手，在沙滩上奔跑着，留下一串小小的脚印。她捡起沙滩上的贝壳，对着太阳照了照，贝壳在阳光的照射下，散发出五彩斑斓的光芒。“妈妈，你看，贝壳会发光！”念念兴奋地喊道。
“是啊，真漂亮！”苏晓棠笑着说，拿起手机，记录下这美好的瞬间。
苏父和苏母坐在沙滩上的礁石上，看着日出，聊着天。“这辈子能看到这么美的日出，值了！”苏父感慨道，“以前在江南，只能看到山和水，从来没有见过这么开阔的日出景象。”
“是啊，”苏母点点头，“这趟福建之行真是太值了，既看到了传统文化，又感受到了海边的美景和乐趣。”
看完日出，一家人在沙滩上散步。清晨的沙滩格外安静，空气清新，带着淡淡的海腥味。沙滩上有不少贝壳和海螺，还有一些被海浪冲上来的小螃蟹，念念一边走，一边捡贝壳，不亦乐乎。
“爸爸，你看我捡的贝壳，好不好看？”念念拿着一个彩色的海螺壳，跑到江亦辰面前。
“真好看！”江亦辰笑着说，“我们把这些贝壳带回家，做成一个贝壳风铃，挂在窗户上，以后听到风铃的声音，就会想起这次赶海的经历。”
“好啊好啊！”念念兴奋地说，更加卖力地捡着贝壳。
回到民宿，老板已经准备好了早餐，有海鲜粥、油条、豆浆，还有当地特色的虾饼。海鲜粥里放了新鲜的虾和花蛤，味道鲜美，营养丰富；虾饼外焦里