因为知道这凉皮做起来麻烦，孟琦今日索性做足了数量，好让大家一次性吃个够。
毕竟如今不止自己一家人，那些关系交好的人家也得都送些过去，例如齐元修一家、麦穗一家、吴厨娘一家，当然还有隔壁的戴婆婆以及也在附近居住的付大夫。
而那凉皮的调味，除了酸辣的，孟琦还贴心地多做了麻酱的和不辣的两种口味。
当然那不辣的只有一碗，自然是给了孟琛。
孟琛看着自己面前唯一一碗没有加茱萸油的，面色有点苦。
没受伤前他本是没多喜欢吃辣的，但受伤了以后如今已经快半年了，他硬是一点茱萸油也没碰，又时常看着其他人吃辣吃得爽快，心中便宛如百爪挠心一般。
好在前些日子付大夫松了口，说他只要把这个月撑过去，待到下个月，便可以再吃食上头放松些了。
孟琛低头数着日子，随意挑起了一筷头凉皮送入口中，接着眼眸便是一亮——这不辣的凉皮也很好吃。
在这闷热的天里，吃上一份凉滋滋的凉皮，感觉一瞬间便驱散了夏日的热意。
而那头老爷子正端着一份麻酱凉皮稀哩呼噜吃得正香——他就喜欢那香浓厚腻的滋味，因此这麻酱凉皮也是颇得他的喜爱。
大家酣畅淋漓地吃了一顿凉皮，虽然有些意犹未尽，但肚皮是实在装不下了。
老太太虽然吃得高兴，但还是有些担忧地望着孟琦：“阿琦，这凉皮是不是太麻烦了些，真的要在晚市的时候卖吗？”
听得这话，苏氏也皱起了眉头：“会不会太累了些？”
孟琦摇摇头：“不了，确实是太累了，我还得再想想，凉皮就自己在家吃吃吧。”
老太太和苏氏松了口气，孟琛却觉得有点可惜，毕竟这凉皮这么好吃，若是卖出去，定又能多挣许多钱。
只是自己的妹妹累坏了也不行。
孟琛犹豫间，突然道：“阿琦，你打算以后一直开这个小摊子吗？”
这却是明知故问了，但凡与孟琦相熟的人，都能看出孟琦掩藏在乖巧外表下的野心——她自然是不会止步于此的。
因此孟琦便知道孟琛的话该是还有下文，于是她转过头来，疑惑地看向了孟琛。
孟琛迎着自己妹妹清澈的目光，顿了顿，却半天没有说出话来。
孟琦更好奇了，孟琛虽然一向温文，却不是个扭捏的性子，向来有话直说，如今面对着自己这么个妹妹，怎么反倒吞吞吐吐了起来？
一旁的老爷子方才一直闭着眼睛闭目养神，甚至还打起了轻微的鼾声，众人均以为他已然睡着，此时他却突然开口道：“他是想问你若是想做大，怎么不多招几个人，或者……”
老爷子懒懒掀开眼皮，盯着自己的外孙女：“多买几个下人。”
“毕竟，只靠你自己一人，是断断不可能做到你所想要做到的地步的。”
孟琦一怔，半天没有言语。
是啊，若是想做大，必然不能事事自己亲力亲为，只是在现代时尚且还可以多招员工，而在这对于知识产权方面格外疏忽的古代，也许在厨房这些地方，多买些下人便是最好的方法。
毕竟她做的这些东西，多是靠着一个其他摊位新奇少有才打出的名声，因此若是她招工，有那心思深沉的招进来，宁愿赔了钱财也要偷走她的秘方，她也无可奈何。
只是这买下人……
也许是她上辈子在现代的记忆作祟，使得她格外的不忍。
都是爹生娘养的，怎么有的人便要受尽压迫，为仆为奴？
那样一辈子的身家不过系于一张纸上，日日惶惑看着主子的脸色过活——当真是命比纸薄。
她无法改变这世间，她只能……努力想让自己不要成为压迫者……
老太太和苏氏几人看着她面上的犹豫，心中不忍，却终究还是没有开口为她解围。
老爷子更是在自己心中暗叹了一口气——这孩子实在太过善良了些。
善良是个美好的品质，但这品质若没有绝对的权力和手段，就容易招来祸端。
就好比那次的李忠夫妻俩。
说句不好听的，那李忠之所以敢对他们三人下手，很大一部分原因的确是因为那宅子中没有男人也没有下人。
世人多欺软怕硬之辈，你以为你是在锄强扶弱，焉知在你扶的那“弱”眼里头你不是“弱”呢？
善良如果缺了爪牙，便会给人以可乘之机。
老爷子看着孟琛和孟琦，心中却有些感慨。
别看孟琛看着也是一副好脾气的模样，但在这一点上，孟琛绝不如自己的妹妹一般。
无论是敢于直面歹徒救下娘亲和妹妹，还是受了伤以后的表现，都显示他的心性也十分坚韧。
而孟琛虽然也算得上是善良，可他却不似孟琦一般，至少那李忠两口子，若是孟琛一开始便不会选用。
毕竟那两口子连本钱都是借来的，如此一来，便能证明那二人的抗风险能力更差，情况更不稳定。
孟琛的目的更明确，知道此次是为了寻找最合适的人选为自己经营，而不是为了帮助他人。
而孟琦……
她似乎过于悲悯了些。
没错，是悲悯。
老爷子肯定自己没有看错，孟琦面对着那些在泥泞中挣扎的人，展现出的态度和眼神，就是悲悯。
或许正是如此，才使得孟琦一直以来不愿意买个贴身下人，也一直对家中的下人有着若有若无的回避。
可这样是不行的，毕竟就连那救苦救难的菩萨也救不了所有人。
菩萨佛祖尚且无力，更何况平民呢？
“达则兼济天下，穷则独善其身。”
老爷子认为，他们尚且还未达到兼济天下的程度。
他本以为自己这孙女多历练历练便能有所改善，可如今……
老爷子看孟琦沉思半晌，还欲再劝，孟琦却突然开了口：“我明白了。”
孟琦抬起头来，眼神坚定：“这几日便叫那木牙人留意着吧，我想要几个会厨艺的丫头婆子。”
说完，她又补充了一句：“再给我选个贴身丫鬟吧，如今越来越忙了，只我自己一人确实是有点疲累了。”