沈薇上前，切了一块牛排放在盘子里，展示在所有评委面前。
“各位请看，这块牛排中间明显太老，而且肉质有些松散。”沈薇道，“应该是厨师在煎牛排的时候没掌握好火候，煎至了六七分熟，过头了。并且棉线没有绑紧，又导致肉质松散。”
加布里点点头，问：“那你认为煎至几分火候才对？”
“三分。”沈薇回道，“牛排只需要煎三分熟，再包裹上外皮放进烤箱。”
加布里点点头，示意沈薇继续。
“第二个不足的地方，是包裹在外层的蘑菇酱和培根。”沈薇道，“这里使用的是香菇，香菇本来就富含油脂，加上培根的油脂，吃起来会非常油腻。”
加布里眼前一亮，要说在火候上挑毛病，这一点几乎谁都能做到，但却很少有人能注意到这一点。
“那你有什么好的建议吗？”
“我建议不用培根，而是用意大利的帕尔马火腿，又或者法国的巴约拿火腿，”沈薇道，“火腿肉除了香味更浓，油脂也会更少。”
“你竟然知道这些火腿？”加布里这回是彻底惊讶了，“沈薇小姐，你真是让我感到非常意外。”
“以下是我对这道惠灵顿牛排的评价，”沈薇继续道，“这道牛排虽然使用了高端的材料，也使用了西式餐点的烹饪方法，但可惜并没有学习到精髓，细节之处有太多瑕疵，根本不配得9.7的高分。”
面对沈薇的话，评委们你看看我，我看看你，一时不知道该怎么评判，最后不约而同把视线看向了加布里。
毕竟只有他知道最正宗的惠灵顿牛排是什么样子。
加布里想了想，道：“按照比赛规定，我们评委打过分之后，就不能再改了。但沈薇小姐的评论，确实也非常正确。所以我提议，这两道菜同为9.5分，不知大家觉得怎么样？”
其它九个评委小声商量一阵，又算了算场上的总分数。
如果给国际大饭店减去0.2分，比纺织厂队还要高出0.2，仍旧是全场第一。
而接下来的糕点比拼，除非沈薇能高出夏晓明0.3分，才有望反超夺冠。
但这分都已经给了，现在又要降下来，这岂不是说他们几个评委不行吗？
就在几个人犹豫不决时，夏晓明突然站了出来：“各位评委，我也觉得加布里老师的提议很有道理。我们这道菜没做好，就不应该得这么高的分。”
所有人都没想到，夏晓明竟然会说自己队伍的菜没做好，还主动要求降分。
但夏晓明这么做，绝对有他自己的道理。
因为这个建议是他的老师提出来的，所以他必须要支持，再者就算被扣掉0.2分，他们队仍旧保持了0.2分的优势。
最重要的是，他不认为他会输给沈薇。
“好，那就按照加布里评委说的，扣掉国际大饭店0.2分。”
这样一来，接下来的糕点评分，如果沈薇的作品能高出夏晓明0.3分，那么纺织厂队就能赢得这次比赛的总冠军。
就算不能赢，两个队在主菜的单项上，也是并列第一。
有了这个保底，付师傅刚刚还沉到谷底的心情，总算是恢复过来。
而且她相信，接下来的糕点必赢，因为这可是沈薇做的。别人他不信，还能信不过沈薇吗？
“好，接下来将是本场比赛最后一道菜品的评比。”主持人道，“请国际大饭店的夏晓明，呈现你的作品——拿破仑蛋糕！”
当服务员揭开罩子时，呈现在大家面前的，是一块多层蛋糕。
上中下是香味十足的酥皮，中间夹着薄薄的蛋糕、奶油和巧克力，以及一些蓝莓干。
这种蛋糕口感层次丰富，奶油和巧克力分量很足，吃起来香甜无比。
丝毫没有意外，十个评委都给出了非常高的评分。
“14.5分！”
“14.6分！”
……
夏晓明这道拿破仑蛋糕的最终得分为：14.5分。
由于甜点的分数占比比较多，所以总分是15分，但正因为总分高，所以如果做得不是很好，那么失分则会更多。
能够得到14.5的评价，夏晓明相当于拿到了满分。
他和加布里同时看了沈薇一眼，发现她竟然无比镇定，好像这个分数对她没有任何影响。
加布里心里愈发好奇，他已经迫不及待想要知道，沈薇到底做了什么样的作品，此时此刻竟然还没有一丝慌乱。
“接下来是纺织厂队的甜点展示，他们的作品名称是——荷塘月色！”
荷塘月色？
在场的人都是微微一愣，这个名字听起来倒是很美，就是不知道成品如何。
视线都落在服务员的手上，等着她揭开罩子的刹那，所有人都瞪大了眼睛。
这还是蛋糕吗？
大家心里同时升起这样的疑问，因为呈现在大家眼前的，绝对是一个精美无比的工艺品！
圆形的餐盘里，底层铺满了洁白的奶油，翠绿的荷叶簇拥在一起，一朵粉色的荷花从荷叶中探出，轻轻展开了几片花瓣。
在一片贴着“水面”的荷叶旁，两条金红色的小金鱼自由自在地游水，在水面搅起一圈淡淡的金色波纹。
沈薇上前两步，在付师傅的帮助下，将一点液氮倒进盘中。刹那间白色的雾气在水面缥缈，让整个作品看起来更加漂亮。
电视台的摄影师，恨不得把镜头都怼到蛋糕上，来了个三百六十度全方位特写。
夏晓明也看呆了。
他完全没想到，一个蛋糕竟然还能做成这样。
如果只比造型和创意，他已经彻底输了。
但他还是有些不服气，既然沈薇能从他们的作品里找毛病，他也可以。
于是他问道：“你的作品名叫荷塘月色，我想请问一下，月亮在哪儿呢？”
“月亮？”沈薇笑着道：“月亮当然在天上。”
夏晓明一皱眉，他是没有太听懂这些跟月亮到底有什么关系。
但评委们却都明白过来。
“月光照在水面，水面岂不是就是白色的？”
“是啊，还有那几道碎金的波纹，也正是反射水波反射月光才有的现象。”
“荷叶下方的颜色，确实跟别的地方不一样。”
“没有月亮，但到处都是月光，这个意境不错，不错！”
……
听着评委们的称赞，夏晓明的脸不由一红。
但他却不认为自己已经输了，因为蛋糕比的不光是造型，还有口感。
他相信，他专门从国外带回来的材料做的蛋糕，绝对比这看起来漂亮的荷塘月色好吃。