收拾摊位的时候,有位老奶奶特意过来跟张淮初说:“小伙子,你做的小吃干净又好吃,我家孙子平时不爱吃饭,今天居然吃了两份小丸子,以后我会经常去你店里买的。”
张淮初心里暖暖的,连忙说:“谢谢您的认可,以后会做更多适合孩子的小吃。”
当天晚上,张淮初刚回到家,手机就响起了系统提示音:
【叮!参加社区活动拓展线下影响力,获得顾客“社区认可”好评+15!】
【当前总好评度:470(455+15)!】
【解锁“社区合作”权限:后续与社区机构、商户合作时,合作成功率提升50%,可优先获得社区活动邀请资格;解锁“社区专属食材采购渠道”,可低价采购社区农户种植的新鲜食材!】
看着系统提示,张淮初心里满是成就感。
他没想到,一次社区活动居然能带来这么多收获——不仅提升了人气,还拓展了合作渠道。
他在小本子上写下:“下周跟社区超市对接酸梅汤供应事宜;跟儿童乐园确认糯米糍订购细节;联系社区农户,采购新鲜的山药和草莓,开发新的养生小吃。”
窗外的月光洒在本子上,照亮了“社区合作”四个字。
张淮初知道,这只是他拓展事业的第一步,以后他还会走进更多社区、更多活动,让“张记小吃”成为春日部人都知道的好品牌。
周一早上,张淮初按照约定,带着提前做好的酸梅汤样品,来到了社区超市——“春日部生活超市”。
超市老板是个四十多岁的中年男人,姓王,之前在社区活动上尝过张淮初的酸梅汤,一直念念不忘。
“张老板,你可算来了!我这几天都在跟员工说,等你来了就把酸梅汤摆上货架。”王老板热情地迎上来,接过张淮初手里的样品,“快坐,咱们聊聊合作细节。”
张淮初坐下后,拿出提前准备好的合作方案:“王老板,我的酸梅汤是古法熬制的,没加任何添加剂,保质期是7天,需要冷藏保存;建议定价180日元\/杯,咱们按120日元\/杯结算,您这边能有60日元的利润空间;我每天早上送货,保证新鲜,要是当天卖不完,我可以回收,不让您有库存压力。”
王老板看着方案,满意地点点头:“你这方案很实在,没让我们承担风险,我很放心。就按你说的来,今天先送50杯试试,要是卖得好,以后每天送100杯。”
“没问题!我今天下午就安排送货,保证每一杯都是新鲜熬制的。”张淮初笑着说。
下午,张淮初和菜菜一起,把50杯酸梅汤送到了超市。
王老板特意在超市入口处设了一个“春日部特色饮品”展台,把酸梅汤摆在最显眼的位置,还贴了一张海报:“古法熬制酸梅汤,无添加剂,儿童也能喝!”
刚摆好没多久,就有顾客被海报吸引。
一位妈妈拿起一杯酸梅汤,问王老板:“这是新出的吗?真的没添加剂吗?”
“是的,这是咱们社区张记小吃做的,之前社区活动上卖得特别火,我家孩子也爱喝。”王老板说,“你要是不放心,可以先尝尝,不好喝不要钱。”
那妈妈尝了一口,眼睛亮了:“味道真不错,不甜不腻,还有股淡淡的花香,给我来两杯。”
张淮初在超市待了一个小时,就看到有12位顾客买了酸梅汤,还有不少顾客打听张记小吃的位置,说要去店里尝尝其他小吃。
王老板笑着说:“张老板,你这酸梅汤肯定能火,明天多送点来!”
接下来的几天,酸梅汤的销量一天比一天好:第二天卖了45杯,第三天卖了58杯,第四天直接卖了72杯。
王老板主动找到张淮初,说:“张老板,咱们得加量!以后每天送150杯,我再给你加两个展台,放在零食区和饮料区,保证卖得更好。”
除了销量好,酸梅汤还为张淮初带来了更多顾客。
有位在超市买了酸梅汤的阿姨,特意找到张淮初的摊位,买了一份樱花糯米糍和芝士鸡肉小丸子:“小伙子,你做的酸梅汤太好喝了,我特意来尝尝你的其他小吃,果然没让人失望。”
周五晚上,张淮初跟王老板对账时,王老板说:“张老板,我有个朋友,是隔壁社区超市的老板,他听说你家酸梅汤卖得好,想跟你合作,你要不要考虑一下?”
“当然想!”张淮初立刻答应,“麻烦你帮我联系一下,我随时可以跟他谈。”
当天晚上,系统提示音响起:
【叮!超市合作落地,酸梅汤销量稳步提升,获得顾客“渠道认可”好评+10!】
【当前总好评度:480(470+10)!】
【解锁“多渠道供应”技能:后续拓展超市、便利店等销售渠道时,谈判优势提升40%,可获得更优惠的结算价格;酸梅汤配方优化,保质期延长至10天,降低配送成本!】
张淮初看着系统提示,心里满是欢喜。
他知道,酸梅汤走进超市货架,只是多渠道供应的第一步,以后他还会把更多小吃送进便利店、餐厅、学校,让更多人吃到张记小吃。
他在小本子上写下:“下周跟隔壁社区超市对接酸梅汤合作;优化酸梅汤配方,延长保质期;准备把樱花糯米糍送进儿童乐园,完成之前的合作约定。”