等腌制的时间差不多之后,这才将腌制后的蟹块都倒入油锅中。
油温控制在180度就差不多了,毕竟要炸两次,初次炸个60秒的时间就可以了,在那些蟹块变成橙红色后,即可捞出。
在炸第二次的时候,油温提高到200度,将这些蟹块放入其中炸个20秒的时间,炸第二次也是为了增强这些蟹壳的酥脆度。
待前期准备工作都做完之后,两人这才起锅烧油,等油温至七成热的时候,将早就准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒等倒入锅中爆香。
伴随着“嗞拉”一声响,辛香味便从锅里面飘散出来。
一时之间喷嚏声不断,但是围观的众人却没有挪动位置,眼睛更是直勾勾的盯着锅里不放
只见两人再爆香之后,又往锅里加入了豆瓣酱与火锅底料,待炒出红油后,在倒入刚刚油炸好的蟹块,倒入其中后,便快速的翻炒,将锅中的红油裹满上每一个蟹块上。
为了祛除腥味,还要沿着锅边倒入一圈的料酒,最后加入清水,中小火焖煮一下。
两人的动作非常的快,这让在场的众人只感觉自己眼花缭乱的,根本看不过来。
还有从那锅中散发出来的香味,真特么的太香了!
“这真是那该死的虫族?咋会这么香的呀!不行了,我感觉比昨天晚上的烤鸭还要香。”
“顾老板他们手艺,绝对不会出错,她说这虫族能吃,就绝对能吃,一会我可要好好的尝尝!”
“幸好吃的是黑甲虫族,不然让我吃那个多爪虫,估计我就有些吃不下去了。”
“哈哈哈哈,你现在这样说,若是顾老板说能吃,你看你吃不吃!”
............
这边围观的学生们喋喋不休的说着自己一会要吃多少多少的话,听的一旁同样围观的士兵们一脸的嫌弃。
“这是虫族耶,我才不吃,这也太吓人了吧!”
“就是呀,这哪能吃呀,这长得也太丑了吧!”
“不不不,我肯定不会吃的。”
.........
两边各说各的,耳朵灵敏的顾欣妍,将他们的话尽收耳底,对于学生们的反应,她是很欣慰的,看来昨晚的那一顿投喂没有白费,这些学生还是很给面子的。
不过对于那些士兵们的话,她也并没有说什么反驳,毕竟真香定律在那呢!等做出来了,看他们吃不吃!
很快,香辣蟹就进行了最后的收汁了,此刻的香味比之刚刚浓郁了很多。
所有人都围在这几口锅旁,也幸好这一块的位置比较大,不然的话都要里三层外三层了。
就连原本还在逛商店疯狂购买东西的院士们,这会也都被香味给吸引了过来。
在见到她将炒好的虫族倒入大盆中,早就等不及的莫克里忙出声问道:
“顾老板,这?这是好了吗?”
“好了,好了,香辣的都好了,清蒸的也差不多了,正好可以先将桌子摆好,就可以开饭了!”
顾欣妍边说,边看了看时间,正好清蒸的黑甲虫也差不多了,于是笑着说道。
“哎哎哎!顾老板你这盆就放这,剩下的交给我们就行了。”
莫克里在听到可以开饭了,心里高兴的不行,刚刚在旁边他口水都要流下来了,硬是一步也不敢挪开,就怕挪开了,那帮兔崽子们就将他的位置给霸占了。
说完便接过了顾欣妍手中端着的大盆,霸道的香辣味道就直往他的鼻子里面钻。
香!真是太香了!要不是他自制力比较强,这会估计真的口水都要流锅里面去了,也幸好这帮兔崽子们还比较的有眼力见,知道帮忙摆桌子。
由于清蒸的黑甲虫,体型比较大,所以他们只能几个人一起,用机甲给将其抬了下来,而在刚刚开锅的瞬间,他们发现这个原本黑乎乎的黑甲虫,此刻居然变成了橙红色。
待等到所有的虫族美食都上桌之后,大家便纷纷围拢了过来,由于只有一种食材,所以做的分量也是很大的,毕竟不大的话,估计每个人都不一定能吃上一口。
看着周围眼冒绿光,如饿狼一般的人群,顾欣妍都生怕他们扑上来,赶忙出声说道:
“清蒸的黑甲虫,将壳掀开,就可以直接吃里面的肉了,这边是蘸料,可以直接吃,也可以沾着蘸料吃,味道都是很不错的,
还有香辣的,这就不用我多说了,大家直接拿着吃就行!不过要小心辣,不要被辣油呛到了,好啦,大家都趁热吃,这若是凉了,味道就没有这么好了。”
顾欣妍说着,便也伸手从香辣蟹的大锅里面,捞出了一小块,吸溜了一下上面的汁水之后,这才对着里面的肉咬了下去。
一口下去,辛香的麻辣味就席卷了她的整个口腔,不错,还是那个味,就是这星际变异后的大螃蟹,肉质似乎格外的滑嫩,而且也非常的紧实,吃的顾欣妍都有些停不下来了。
周围的一群人见状,也学着她的样子,从锅里面捞了一只出来,瞬间,整个草坪上就只有不断吸溜和斯哈的声音。
“欣妍,这个清蒸的的也好吃,你尝尝!”谷欣雅说着,便将手里的碗递到了顾欣妍的面前,碗里面装着的,是白花花的肉。
顾欣妍见状,笑着接了过来,用筷子夹起一块就放入了口中,轻轻的一咬,鲜嫩的肉质都不用怎么咀嚼,便在口中化开了。
还带着淡淡的咸香味道,完美的将螃蟹的鲜和嫩给展现了出来,让人回味无穷。
“不错,没想到这里变异后的螃蟹,味道这么的鲜美,清蒸的口感会更加的细腻一些,不过香辣的也很不错!”顾欣妍忍不住赞叹道。
她觉得她来星际这么一趟,真的吃的非常的满足,等回去的时候,也要给家里的人都带上一些回去。
想到这,她突然就记起来了,她貌似还没有给蓝星上写信呢!
哎呀,都怪这几天事情太多了,第一天是真的忘了,第二天则是太忙了,要不是今天突然想起来,她都不知道把这件事给抛到哪里去了。