“瞧瞧这丫头，有胆识，做事也踏实，行了，有啥事你跟朱掌柜说，我先走了。”范昭的买卖不止福满楼，还涉及药铺和香料，那两项才是他的重要买卖。酒楼的事一般都交给朱四处理。
等东家走了，朱四将银子支了付给田媛，田媛一转手就给了炎雷。
朱掌柜笑着开起她的玩笑，“我是觉得你这丫头挺奇，一方面精明得不行，一方面又对你这管事放心的很，这银子也不颠颠，直接给了他。”
“自家人有啥不相信的，再说都是固定数，还能一两生出二两来！”田媛笑着将炎雷手里的篮子提过来，“朱叔，之前跟你讲的我家新出的菜能采收了，这些是送给您尝的。”
朱掌柜扫了一眼，“噢，萝卜啊，这个可以做成好几样小菜，道道都是下酒菜。”
“还有扁豆角呢，这个炖肉可香了。”田媛抓了一把扁豆角给朱掌柜看，“您看这里面的豆子都很饱满，煮熟了粉糯得很。”
“嗯，回头叫我媳妇做来尝尝。只不过咱们酒楼没有用扁豆角做菜的，这个我不能收。萝卜没问题，你还跟以前一样下回先送个五十斤来。”朱掌柜的笑着将篮子提到小隔间。
田媛看了一眼炎雷，心下狐疑，这么好吃的扁豆角为啥酒楼不用来做菜？
等朱掌柜出来了，“朱叔，扁豆角在村子里可是最常见的，你们酒楼为啥不做个菜来，更何况它做出来味道很不错啊！”
朱掌柜笑着说：“咱们是大酒楼，来的客好些都是贵客。就因为它常见，太普通了，这菜才入不了咱们酒楼的门槛。”
“这？”田媛被说得哑口无言。
好吧，她承认在现代一些大酒楼也是一样。你去那消费，若是想吃个炸鸡翅膀，人家真回你这菜太普通，我们这没有。
田媛告辞了朱掌柜，立马去了谭家菜馆。
“田姑娘，这扁豆角吧我以前也入过菜，菜品也就是那么几样，关键的一点是这菜你得给它煮透了才能端给客人吃，要不客人可能会腹痛。后来又上了新菜，那些菜就撤掉了。”谭兴德也没收扁豆角，依旧新添了三十斤的萝卜。
田媛不信那个邪，去了碧雅轩，东家苏如刚和苏如枫都在。一见了田媛倒也算客气，再怎么说，酒楼有了韭黄这菜，至少身份上没掉价。
既挣了脸面也挣了银子，当初这主意是田媛出的，自然得两位东家的另眼相看。
苏如枫不懂什么菜之类的，可直接经营管理的大少爷苏如刚对菜品却很熟悉。“扁豆角太普通，我们酒楼不用，萝卜后面每趟按五十市斤送来。”
“好！”田媛结了上一次的账，连句为什么都没问，拉着炎雷就走了。
人家说了“太普通”，还用问什么呢！
就去了新主顾，两家稍小些的菜馆，一家在石鼓街叫丁家饭庄，他家倒是收了十斤的扁豆角。也给出了不一样的理由，“客人来少有点扁豆角烧肉的，多是喜欢红烧肉这样的菜肴。”
田媛想了想，猜测人家既然都下馆子了，肯定选饭庄最有特色和最好吃的来尝。
另一家在纹合街，离吉祥客栈不远有家鸿顺酒家。他家既卖酒也卖下酒菜，之前看中田记菜的品相，菜价跟市面一个价，但菜弄得干净又好。掌柜的姓林，是位女掌柜。
“林掌柜，给您送菜来了。”田媛一进门习惯的往柜台那看，她回回来，那女掌柜都在那忙着。
“田姑娘来啦，快坐下歇会，我给你尝尝我家新酿的酒。”林掌柜虽是女子，已年过四十，但气质风雅性情豪爽，与田媛很是客气。
待她端了一套酒具出来，往青花瓷杯里注入佳酿。“尝尝看，这是果酒，适合咱们女子喝。”林掌柜示意田媛饮一口。
田媛极少饮酒，竟然一口闷了一整杯。林掌柜见了欢喜的很，又给她倒了一杯，“我就喜欢你这劲，一点也不婆婆妈妈。好喝不？”
田媛砸吧砸吧嘴里的味儿，“葡萄酒？”
“算你识货，这是用野葡萄酿的，有涩味我用了法子去掉一些，就成了咱们这独有的葡萄美酒。”林掌柜特别自豪自己酿出这等美酒，见田媛又一口闷了，还要给她倒。
田媛用手罩住小瓷杯，“林嫂子，我之前从未饮过酒，也不懂怎么品酒，这么好的酒给我喝就糟践了。我来是带了地里新出的菜，有红萝卜，还有扁豆角，你看看下回是不是给你送一些。”
“哟！红萝卜可是好东西，腌制成小菜，我这客人最喜欢用它下酒。扁豆角这个我用不着，下次给我送五十斤的红萝卜来。”林掌柜叫来伙计收菜，去了柜台后头算账，算好银钱，给了炎雷。
田媛也照顾她的买卖，从她家买了四壶好酒，她爹早念叨说好久没尝过酒味了，让炎雷帮着带呢！
跑了一圈只卖出去十市斤的扁豆角，这可真是出乎田媛的意外。刚林掌柜直接略过扁豆角，要了萝卜，田媛连问个缘由都没问。
人家都说了，用不着。她看看天色还早，让炎雷驾车去东市，从街头转到街尾没几个摊子有扁豆角卖，有卖的品相比她家的差远了。
看看天色还早，她可带了五十斤的扁豆角，如今车上还剩四十斤呢！韩家茶摊旁边有人占了，她在街尾寻了一处空档的地方，像去年那样叫卖了起来。
“扁豆角，五文一斤，便宜卖嘞！”田媛大声叫卖，炎雷将她拉到身后。
“阿媛，还是我来吧，一会来了人你只管收铜板就成。”炎雷这是护着她呢，一个女子叫卖被人见了轻贱。
炎雷叫卖起来，有人被吸引过来，只不过抬眼看了他俩就走了。
有忍不住笑话的，“你们这是卖菜还是抢钱啊，满大街卖这扁豆角的才一文一市斤，你们卖五文？”
“一文钱一斤？”田媛以为自己的耳朵出问题了，这豆角再便宜也不能贱价到这地步吧！她刚刚只注意看旁人豆角的好坏，倒是忘了打听价钱，可一文钱一斤真是出乎她的意料。
停下脚步的矮个子男人看了看田媛的扁豆角，“嗯，豆角倒是挺好，没虫眼，看着也新鲜。这么着一文钱一斤，我来二斤。”
炎雷不知该不该卖，回头看田媛。田媛点点头，炎雷麻利的给他装上。
“你这不用过称？这有二斤吗？”矮个子男人掂了掂手中的分量，有些迟疑。
“你放心，我们用这木盒装菜送酒楼饭庄的，只会多不会少，你要不信可以让旁边称果子的再量一量。”炎雷口中说的木盒就是四方形的木筐。
这木筐与旁的木头筐子不同，是田媛做了专门用来装扁豆角的。