秋社市集,人声鼎沸如潮。
天刚破晓,杏花村外的擂台早已被围得水泄不通。
百姓踮脚翘首,孩童骑在父亲肩头,连树杈上都挂满了人影。
红绸高悬的“百味擂”三个大字在晨风中猎猎作响,仿佛一面战旗,宣告着一场前所未有的较量即将开始。
赵元禄一身锦缎长袍,头戴玉冠,携四位身披匠袍、胸前绣金线“宗”字的“老字号宗师”昂然登台。
他站在高处,环视四周,嘴角微扬,朗声道:“今日百味擂,非为争利,实乃正本清源,肃正食道!我等匠人传承百年,岂容村妇跳梁,败坏祖制?”
台下嗡嗡议论,有人附和,更多人沉默观望。
第一轮——酱菜比拼,正式开始。
周瘸子拄拐上台,颤巍巍捧出一坛乌漆发亮的陈年酱笋,揭开盖子瞬间,浓郁酱香扑面而来,引得前排观众连连吸气。
“好香!”“这才是老味道!”赞叹声此起彼伏。
李评客执笔立于评分板前,眼皮都没抬,提笔便写:“十分——色正味醇,古法典范。”
苏晚晴站在台侧,眉峰微动。
她不动声色地扫过周瘸子那双沾着泥点的粗手——一个常年腌菜的人,指甲缝里怎会干净得一丝酱渍也无?
她缓步上前,身后弟子抬来三口陶瓮。
她亲自掀开泥封,取出一根根金黄透亮的脆笋条,刀光一闪,现场切片,分予围观百姓试味。
“请各位尝一尝,再定高低。”
人群接过脆笋,咬下一口,眼睛骤然睁大。
“哎哟!酸得清爽,甜得自然,还有一股子花香味儿?”
“这口感脆得像咬雪,不像泡烂的!”
“我家那口子腌了二十年都没这味道!”
喝彩声如浪翻涌。
可李评客仍冷着脸,只轻哼一声:“乡野之人口味粗浅,易被奇巧所惑。”
就在此时,角落阴影里,谢云书盘膝而坐,灰布蒙眼,怀中焦尾琴横放膝头。
他指尖轻轻拂过两根低音弦,发出一声几不可闻的闷响——这是暗号:有诈。
苏晚晴心头一凛,目光陡然锐利。
她转身拱手,声音清亮:“宋主簿明鉴,既然比的是‘真材实料’,不如当场查验原料来源?否则,香是假香,色是染色,赢了也是欺世。”
全场一静。
宋主簿略一沉吟,点头应允:“准。”
差役当即开坛验料。
撬开周瘸子那坛“陈年酱笋”,众人皆惊——底下竟是新腌不足七日的嫩笋,表面刷了一层红曲与蜜糖调制的浓浆,伪装成经年发酵的油亮色泽!
“造假!”
“骗人!”
“还我公正!”
百姓怒吼如雷,纷纷朝台上投掷烂菜叶。
周瘸子脸色煞白,腿一软跪倒在地,口中喃喃:“我……我是被逼的……”
赵元禄脸色铁青,袖中拳头紧握,却强撑冷笑:“一介莽夫失误罢了,岂能动摇百年匠门根基?”
话音未落,第二轮酿酒对决已然开场。
刘老刀——江南糟坊联合会首座,捧出一只黑檀木盒,内藏号称“醉三日不醒”的百年镇宅老酒。
启封刹那,酒气冲鼻,辛辣刺喉,几名靠得近的观众竟呛得咳嗽不止。
“此酒取九蒸九酿之魂,窖藏三十载,饮之通神!”刘老刀傲然道。
苏晚晴不语,只轻轻拍了拍手。
小蝶捧来一只青瓷坛,坛口缠着细麻绳,泥封完好,上印“云书记·封于春分”。
她亲手启封。
刹那间,异香氤氲而出——初如梅子初露,清冽沁心;继而转为稻谷晒场的暖香,带着阳光发酵的气息;最后竟隐隐浮起一丝山林雨后的灵气,仿佛春风拂过千亩麦田。
台下蜂蝶不知何时已聚拢而来,在酒碗上方翩跹飞舞。
盲品环节,十位德高望重的乡老闭目品尝,逐一投票。
“我选云书醉。”
“我也选。”
“第三票,还是它。”
十票全中。
掌声如潮。
刘老刀面皮抽搐,猛地站起:“不可能!这香气妖异惑人,必是掺了奇香异料,妄图乱我正统!”
“哦?”苏晚晴挑眉,“那你可敢让懂行之人辨一辨,这香从何来?”
“有何不敢!”
就在僵持之际,角落琴声忽起。
谢云书十指轻拨,一曲《酿魂引》缓缓流淌而出。
琴音起伏有致,时如温火慢煨,时似菌曲萌动,节奏竟与酿酒发酵的温度变化严丝合缝!
几位老酒匠听得浑身一震,脱口而出:“这……这是‘活曲律’!只有真正掌握曲引活性的人,才能用音律还原发酵全过程!”
“难怪香气天然,浑然天成——她的酒,是‘活着’的!”
懂行者顿悟,掌声雷动,更有老匠人激动落泪:“三十年了,终于又见真传!”
赵元禄站在台上,脸色由青转紫,眼中杀意翻涌。
可他知道,真正的杀招还在后面。
第三轮——果品比拼尚未开始,气氛却已凝如寒冰。
孙婆子颤巍巍上台,捧出一篮“冬雪蜜橘”,果皮洁白如霜,切开后果肉橙红晶莹,散发淡淡冷香。
“此橘生于雪山阴坡,寒冬结果,乃天地奇珍……”
台下已有商贾动容:“若真能在腊月上市,价可十倍!”
苏晚晴听着,唇角微微勾起。
她没立刻回应,只是淡淡回头,对小蝶低语一句。
小蝶领命而去,片刻后带回一只竹篮,覆着湿布。
苏晚晴当众揭开——
那一瞬,所有目光都被攫住。
果皮薄如蝉翼,透光可见内里汁水丰盈;轻捏即破,蜜汁欲滴;更奇的是,竟无一粒籽核。
而香气,却比孙婆子那所谓的“冬雪蜜”更加清甜悠远,仿佛整座春天都浓缩其中。
“这才是,我们种出来的果子。”苏晚晴声音不高,却字字入耳。
台下寂静无声,唯有风穿过树叶,沙沙作响。
而在远处山岗,一道黑影悄然退入密林,手中紧攥一封密信——
“速报:醒山香现世,柑橘异变,恐非人力所能及……极可能,是‘那个人’回来了。”