“对不起啊,对不起小紫,我没办法,我是真的投入了。”黄晓明捂着胸口对杨紫道:“我真的是太投入了,我觉得我对不起中餐厅这三个字,我好难过好难过,我心里边好难过。”
在黄晓明潸然泪下的时候,余依婷看着面前的桌面沉默不语。
“我好难过,所以我特别希望今天我们把这件事情解决了,好不好?我们来聊一下这个事情。”黄晓明擦干眼泪,一脸恳切的望向众人。
“没问题,我能理解客人没吃到菜就走了的心情。既然咱说到这个上菜,我们应该是从工作当中去落实这个事儿,晓明哥。”林述巍理着思路,“现在菜咱们一做完就端走了嘛是不是,那能不能在那个,挂那个单子的下面加一张小台面,你们刚好可以划一下就拉走了,你知道这是一个习惯跟一个,跟一个管理的问题嘛,是不是?”
黄晓明认同:“对。”才想起刚刚被他遗漏了的余依婷,他抬抬下巴示意余依婷发言。
突然被抓包的余依婷:…
她沉默两秒还是直言道:“今晚的慌乱是必然的一个结果,其实有预料到,海璐姐跟杨紫姐姐完全岗位工作一个大转变,她们自己不适应,或者包括我们配合上不适应都是很正常的情况,相当于又从头开始重新磨合了,所以杨紫姐姐不用太焦虑,明天我们再磨合一下,应该情况会比今晚好很多。”
余依婷看着明显眼睛都哭红了的杨紫开玩笑:“说不定林哥发现你帮忙真的还好,我帮忙才是添乱的。”
她这么一开玩笑,桌上气氛好了不少,每个人的表情也都松快了下来。
“还有就是,我们大概要对每个菜品有一点预估,比如牛骨肉要煮久一点,那我们在点单的时候提前跟客人打一下预防针,万一实在是太慢了,她们提前有一点心理准备,我们后期进行维护也会更轻松一点。”
黄晓明赞同:“对,这个很好,前期跟客人的互动是一定要有的,俗话说得好吗,伸手不打笑脸人,咱们该说的该做的做好,他们至少也不会那么生气。”
王俊凯看他们说的差不多了,也开始发言:“我先来说一下这件事情,因为我今天,今天晚上都在后厨嘛,因为我也做过前场,所以我也知道有很多客人都在催菜这件事,我建议对是,我们大概参考这个菜卖多少就做多少这个事儿,有些菜品卖完了就sold out,这样就一定不会慢,所以我建议我们的菜真的是定一个限量,然后在客人来的时候,就先告诉我们前台点单的,我今天这个菜最多能出多少份。”
黄晓明点头听着,给他比了个大拇指。
“其次应该是传菜员的问题,我觉得是这样,因为我们每个人都有个这个袋子对吧,这个围裙,只要是做前场的人都必须去备一支笔在我们的这个口袋,上菜的时候一只手端盘子,另一只手划掉再上菜,这样出去的时候客人叫你你也不会忘记说把这个菜单给划了。”
黄晓明:“我觉得你说的特别对,每个点都很对,但是我稍稍的调整一下下。”
王俊凯点头:“可以可以。”
“第一,小凯说的备菜的这个东西,我觉得非常好,我其实前面点单的时候有意在主推某一个菜品,那我们知道什么菜好吃的时候,我们可以多备点,其他就可以少备,也会更轻松。”
林述巍点头:“可以。”
黄晓明指着仝卓安排:“那明天开始你不负责做菜了,你只负责林大厨的所有吩咐。”
黄晓明扫过一圈:“叫菜的任务分派给?”
“我来吧,我来。”杨紫主动认领。
“可以,小紫现在能做好前台的所有事情,那就小紫负责叫菜,妹妹你机灵,就小婷负责机动,前后厅来回,哪需要你你就上,海璐跟着我在前台。”
林述巍点头答应;“那就是我、小凯和小仝在厨房嘛。”
“对对对。”
听着他们的安排,王俊凯坐立难安,面露犹豫,余依婷安抚性的拍了下他的手臂。
王俊凯踟蹰着出言了:“那个,晓明哥我有个事儿想跟大家说一下。”
黄晓明立刻朝他看去,一脸认真:“你说。”
面对黄晓明灼热的眼神,王俊凯视线回避,盯着桌面道:“明天可能是我跟大家一起开这个中餐厅的最后一天了,因为,因为有一些学业上的事情,一些学校分配给我的任务,可能必须得去完成,然后呢,临时要回去,不能够帮到大家,不能够跟大家一起走完这个旅程,所以说,非常抱歉,那么…”
随着他话语缓缓说出,刚刚好了许多的氛围又多了一丝忧愁,杨紫双手托腮更想哭了。
黄晓明心累的按住了隐隐作痛的额头,秦海璐朝王俊凯投去不舍的眼神,仝卓脸上流露出一丝迷茫,林述巍有种天塌了一半的心慌表情。
只有余依婷担忧的看向王俊凯,不喜欢分别的他,现在说这些话也不好受吧,她心底一阵心疼。
“明天之后,大家就可以去争抢我这个大堂经理的位置了。”
看着王俊凯明明自己也不好受,还要活跃气氛强颜欢笑的样子,余依婷心中不是滋味,手在他的手臂上轻拍了两下:“不想笑可以不用强行笑。”
听到这话的王俊凯也不再故作坚强了,脸上刚刚还高高挂起的嘴角,趋于了平静,他抿着嘴不再言语。
【呜呜补药啊!小凯不要走!】
【好了,看完这集也不用续vip了】
【我还想看小凯弟弟,没有小凯弟弟欢乐都要少一半了…】
【小紫已经感觉崩溃了】
【凯哥走了婷妹咋办啊,哭】
【其实还好吧,看余依婷的表情,不像是现在才知道的】
【我懂你们为什么磕生磕死了…我终于悟了,看着王俊凯强颜欢笑,余依婷告诉他不笑也行的时候,我一下子就入坑了…】
【呜呜,妹宝说的对,凯凯,你不开心的时候可以不用假装快乐的,看得我更难受了】
“小凯….”黄晓明的眼泪直接从眼角流出,他看着王俊凯道:“就其实你是我特别强大的一个助手,你能懂我的意思吗?”
王俊凯无言的点点头,一双桃花眼里满满都是不舍。
“就是我每次想要的点,你每次都能够帮我补足都能够帮我提出来,我特别希望你留下来,我都不知道你走了以后我们可能会面对更多的问题出现。”
王俊凯点点头,“明白,其实我也很舍不得大家,真的。因为尽管开始的时候我也不认识海璐姐,我也不认识林哥,我也不认识卓卓,但是我觉得,这几天大家的欢乐也好,忧愁也好,还是说每天大家特别累,特别的难过,大家都在构成一种不可割舍的感情。”