乐乐的“救命菜笔记”刚给荠菜年糕预留好画位,社区门口的快递箱就又冒了尖——小虎寄来的荠菜干装在竹篮里,裹着层透气的棉纸,拆开时还带着山里泥土的清润气息,竹篮把手挂着张纸条:“乐乐,荠菜晒得很干,泡软了炒年糕超香!”
她捧着竹篮往木屋跑,荠菜干的淡香飘了一路,正好撞见拎着新磨玉米面的陈奶奶。“这荠菜来得巧!”陈奶奶捏起一撮荠菜干闻了闻,眼睛亮起来,“春天的荠菜最鲜,泡软了切碎拌进年糕里,再加点肉末,又鲜又嫩,比冬天的腌菜年糕还开胃!”
消息像长了脚,没一会儿就传遍了社区。张阿姨扛着年糕捶赶来时,还带了块新的粗布:“荠菜年糕黏性小,用粗布垫着捶,不容易打滑;”林爷爷则提着竹篮,里面是刚从菜药园摘的春笋,“春笋切小丁和荠菜一起炒,春天的味道就全在年糕里了;”小安早已在灶台上架起了锅,泡好的糯米正冒着热气,旁边的碗里泡着小虎寄来的荠菜干,水色渐渐染成浅绿,满屋子都是春天的清香味。
乐乐蹲在木盆边,跟着陈奶奶泡荠菜干。温水没过干巴巴的荠菜,没一会儿就舒展成翠绿的叶片,她小心地把荠菜捞出来,挤干水分,再跟着林爷爷一起切碎。“要切得碎一点,这样每口年糕都能吃到荠菜香。”林爷爷手把手教她握刀,翠绿的荠菜末落在白瓷碗里,像撒了把春天的碎玉。
下午的木屋热闹得像开了春。蒸熟的糯米倒进石臼,张阿姨先捶了几下,让米团变得柔软,再把荠菜末和春笋丁倒进去,乐乐和小朋友们围着石臼,有的扶着边缘翻米团,有的帮忙递水,木槌落下的“咚咚”声里,还夹杂着孩子们的笑声。“小虎要是在这儿,肯定会抢着捶!”乐乐一边擦汗一边说,手里的动作却没停,看着翠绿的荠菜末一点点融进雪白的米团里,心里满是期待。
捶好的荠菜年糕分成了两部分。一部分和肉末、春笋丁一起炒,热油下锅,荠菜的鲜、春笋的嫩、肉末的香混在一起,刚出锅就引得大家围上来;另一部分则切成小块,和红枣、桂圆一起蒸,甜香里带着荠菜的淡香,别有一番风味。乐乐咬了一口炒年糕,荠菜的鲜在嘴里散开,她赶紧掏出“救命菜笔记”,在预留的画位上画了棵小小的荠菜,旁边写着:“春天的荠菜年糕好鲜,小虎的荠菜没有白费!”
正吃着年糕,小虎的视频电话打了进来。镜头里,他正和山里的小伙伴们在田埂上挖新的荠菜,手里举着一把绿油油的荠菜:“乐乐!山里的荠菜又长出来了,我再晒点寄给你们,你们还能做荠菜年糕!”乐乐举着手里的炒年糕凑到镜头前,兴奋地说:“小虎,我们刚做好荠菜年糕,可鲜了!等我们把菜药园的青菜种出来,就寄给你,你也可以做青菜年糕!”
挂了电话,大家都笑着说:“这下好了,春天的年糕宴才刚开始,小虎寄来荠菜,咱们寄去青菜,这跨山的约定,比春天的花还甜!”
夕阳西下时,乐乐和小朋友们把剩下的荠菜年糕切成薄片,和之前的枸杞荞麦年糕、栗子年糕、柿子年糕一起晒在屋檐下。四串年糕在晚风中轻轻晃动,绿的、红的、黄的、白的,像一串彩色的春天,挂在菜药园的木屋前。乐乐摸着“救命菜笔记”,里面画满了春夏秋冬的年糕,还有小虎寄来的栗子、柿子干、荠菜的图案,她笑着想:以后还要画更多的年糕,把山里和社区的味道,都记在里面。
小安看着这一幕,拿出手机拍下照片,发了条朋友圈:“春日的荠菜香里,藏着跨山的年糕约定。”配图里,屋檐下的四串年糕、炭火旁的笑脸,还有乐乐手里写满字的“救命菜笔记”,都被夕阳镀上了一层温暖的光,成了这个春天最动人的风景。