自从李建国成了酒吧的常客,王宁的干劲更足了。他不仅每天认真看场子、招待客人,还跟着老陈学更多关于酒吧运营的知识。
这天早上,老陈让王宁跟着他一起去批发市场进货。“进货是酒吧的大事,得亲自去看看,才能知道酒的质量好不好,价格合不合理。”老陈说。
王宁点点头,跟着老陈来到了批发市场。批发市场里人来人往,到处都是各种各样的酒水和食品。老陈带着王宁走进一家熟悉的店铺,店铺老板看到老陈,笑着迎了上来:“老陈,又来了?”
“是啊,最近生意怎么样?”老陈问。
“还行,托你的福。”老板说,“这次想来点什么?”
“先来五十箱青岛啤酒,三十箱百威,还有几瓶轩尼诗和人头马。”老陈说,“对了,再给我来点小吃,花生、瓜子、薯片都来点。”
老板点点头,让伙计去备货。老陈趁机对王宁说:“进货的时候,不仅要看酒的品牌和价格,还要看酒的生产日期和保质期,别进了过期的酒。还有,要和老板搞好关系,以后进货能拿到更优惠的价格。”
王宁认真地听着,把老陈的话记在心里。他看到老板拿来的啤酒,仔细地看了看生产日期和保质期,确认没问题后,才帮着伙计搬货。
搬完货,老陈和老板砍价。“老周,这次进的货不少,你给我便宜点。”老陈说。
“老陈,我们都是老熟人了,我给你的价格已经很优惠了。”老板说。
“再便宜点,以后我还来你这儿进货。”老陈笑着说。
老板犹豫了一下,说:“行,看在你这么照顾我生意的份上,给你打个九八折。”
“好,就这么定了。”老陈说。
王宁看着老陈和老板砍价的样子,觉得很有意思。他没想到,进货还有这么多技巧,不仅要选好货,还要会砍价,这样才能降低成本。
回到酒吧,王宁和老陈一起把货物搬进来,然后整理进货单据。王宁把每一笔进货的记录都认真地写在账本上,包括酒的品牌、数量、单价、总价,还有生产日期和保质期。
“小王,这些进货单据很重要,一定要保管好。”老陈说,“要是以后有人说我们卖假酒,这些单据就是我们的证据。还有,工商局来检查的时候,也需要这些单据。”
“我知道了陈哥,我会好好保管的。”王宁说,把整理好的进货单据放进了一个文件夹里,锁在了吧台的抽屉里。
下午,王宁在酒吧里打扫卫生时,听到几个客人在小声议论:“听说这家酒吧卖假酒,不知道是不是真的。”
“我也听说了,好像是一个叫张秃子的人说的。”
王宁心里一紧,赶紧走过去,笑着说:“各位哥,别听别人造谣,我们酒吧的酒都是正规渠道进货的,您看,这是我们的进货单据。”说着,他从抽屉里拿出文件夹,把进货单据递给客人看。
客人看了看进货单据,又看了看吧台后面的酒柜,笑着说:“原来是这样,是我们误会了。”
“没事,各位哥要是还有疑问,随时可以看我们的进货单据。”王宁说。
客人点点头,没再议论,开始喝酒聊天。
王宁松了口气,回到吧台旁。他知道,张秃子肯定还会继续造谣,但他不怕。他有进货单据作为证据,只要有人质疑,他就把单据拿出来,证明酒吧的清白。
晚上,老陈知道了这件事,对王宁说:“做得不错,遇到这种事,就要及时拿出证据,别让谣言扩散。”
“谢谢陈哥夸奖。”王宁说。
“以后你要多留意点,要是再听到有人说我们卖假酒,就把进货单据拿给他们看,别让他们破坏我们酒吧的名声。”老陈说。
“我知道了陈哥。”王宁说。
他觉得,有了这些进货单据,就像有了底气。不管别人怎么造谣,他都能拿出证据证明酒吧的清白。他要好好保管这些单据,和老陈一起守护好酒吧的名声。