天色渐亮,叶青枫带着家里的菜刀过来帮忙切肉,见一盆一盆的肉都切好了,连忙问:“肉馅要剁哪些?”
“这一盆要剁出来。”叶刘氏连忙一指案桌角落那一端盆的细肉条,是先切了片再又横向切成了细条。
在没有绞肉机的古代,剁肉片可不如剁细肉条,如果有耐心还可以再切成粗肉丁,这样剁肉沫的时候就轻松多了。
叶青枫本来是木匠,对剁肉这种活儿做起来很轻松,叶青萝看大堂哥积极性很高不由莞尔,看来大堂哥也馋肉包子了。
叶刘氏去西厢暖屋里摘了些大葱、小葱又挖了几颗白菜回来,调了些温水开始清洗。
再晚些叶青彦过来这边,进厨房一看剁肉馅的活儿被大哥抢了,于是他默默挑起水桶去井边。
再晚些,老太太过来了,后头跟着蹦蹦跳跳、兴致勃勃的叶青莲,来二叔家跟着堂姐做各种好吃的,是她最开心的事情。
见帮手来了,叶青萝这边将红烧肉出锅,直接装了四大汤碗放到桌案上,看呆了差点流口水的叶青莲。
这香味、这色泽……她现在就想摆桌吃年饭了!
叶青萝教娘怎么做糖醋里脊,之后她空出手来带着叶青莲去调肉馅。
老太太见没她什么事儿,就去看面团发酵好没有,准备腾个地方先揪面剂子。
托苏云臻昨天送肉的福,叶青萝今天做的红烧肉和里脊都有各四大碗的量,家里大碗不够装就让叶青彦回去拿。
之后就是两家各得两大碗,叶青萝做主菜的任务完成。
大房那边年菜有多少不是叶青萝要操心的事儿,二房这边加上叶青萝共四个孩子,六个人也吃不了一大桌子菜,
因而,两房互送两道菜后各自有四道菜,二房这边再做条鱼,再炒个鸡蛋白菜丝就够了。
再加上肉包和馒头,一家人的团圆饭就可以吃得很美满了。
剩下两道菜叶刘氏就可以做好,叶青萝带着奶奶和叶青莲开始做包子。
叶青彦挑满一缸水见大哥那边不需要他帮忙,干脆也坐下来加入做包子的队伍。
见自家二哥竟然不嫌弃厨房里活儿还来学着做包子,叶青莲觉得好笑,却也耐心教起了二哥。
叶青萝见状微笑不语,没有打扰堂妹教兄长做事的积极劲儿。
自她那次教堂妹识字以后,二堂哥也按照她的方式继续增加新的字、词还仿着她的路数造句呢。
全部都是入门级别、贴合生活日常的一些字,通过这种方式更好记住那些字,顺便拓展了知识点。
叶青莲后来所学其实都是她二哥教的,而今反过来她教二哥手艺,那认真劲儿看着也很有趣。
等三兄弟终于出现在厨房时,灶上都已经在蒸第一批包子了。
三肉一素四种口味的包子,从一开始就各自负责一种口味,等第二批做完也就全部做完了。
“啊!我还没来帮忙呢!”叶青安本来还在打着小呵欠,到厨房一看都在做包子顿时惊呼一声,瞌睡全部醒了。
“还是先洗脸刷牙吧!”叶青宣提醒了一句,哥俩都有些蔫儿了,他们不该回屋睡回笼觉的。
过年了还要放迎年的鞭炮,他们一晚上都兴奋得没怎么睡,老是在炕上打滚或是说会儿悄悄话。
最后还是大哥被吵得不行干脆起来看了会儿书,村里第一声鞭炮响起时他们就赶紧起来了。
忙完想着只是睡一会儿结果就睡沉实了……
三兄弟迅速洗脸刷牙,对娘端过来的南瓜饼和煮鸡蛋也没心思吃,就想着赶紧去帮忙。
最后还是叶青萝发了话:“先把早饭吃了,做包子没赶上趟,下午还有包饺子呢。”
一听还有饺子没包,三兄弟这才齐齐松了一口气,小脸上重新露出了笑容。
随着包子快做完了,厨房里两口锅灶不够用,外头屋巷那边的锅灶也用了起来,三兄弟终于给自己找到个活儿,烧火!
全部忙完,老太太负责扫尾把桌子收拾出来。
叶青萝和叶青莲则是打了热水让二堂哥搬到外头屋檐下,她们把用过的那些端盆、瓦盆什么的都给清洗干净收了起来。
叶青枫那边忙完回去把叶铭牵了过来,小家伙先跑到厨房门口扶着门槛伸着小鼻子用力嗅了嗅。
“熟啦~”他喊了一声,又转身跑去屋巷那边找堂叔们玩耍去了。
看着他雀跃的模样,大家都笑了起来。
叶青枫把菜端回去,又把家那边做好的腊肉先端了一大碗过来。
又跑了一趟拿来自家的空蒸笼,等之后要把蒸熟的包子按四个口味捡一些回去。
虽然过年也没外客,还是自家人吃饭,但过年的意义不一样,有钱没钱都要过年,除了小孩子都在忙碌着。
叶青萝却是能歇会儿了,叶刘氏让她回屋去,写字也好睡觉也行,等吃饭前会喊她。
叶青萝知道娘是心疼她早早被喊起来就一直在忙,便没拒绝。
她回屋感觉到屋里有些凉了,便喊了青宇帮她往炕灶添柴,而她则拎着小茶壶去泡茶。
厨房里只有爹娘和奶奶还在忙着,叶青莲和叶铭都在屋巷那边守着最后一批包子。
叶青萝拿了个饭碗回屋装了一碗阿胶枣,给奶奶拿回去都尝尝。
老太太先拈了一颗吃得笑眯眯:“以前你舅爷爷倒是做过蜜枣,嫌麻烦没铺子又卖不起价,就没做过了。”
叶青萝就去给昨晚没吃到的叶青莲和铭儿分了几颗,三兄弟再各得两颗,剩下的还是收了起来。
她自己却是不愿意再吃了,叶铭小手攥着两颗朝她伸过来,掌心朝上:“堂姑~好吃!”
叶青萝见小家伙竟然还要分给自己吃,忙笑道:“好吃也不能多吃,留肚子吃大肉包!”
说到大肉包,叶铭眼睛亮了亮,连忙乖巧点着头:“肉肉、包!好吃!”
叶青萝被逗笑了,叮嘱叶青莲注意铭儿吃枣,要小心枣核。
叶青莲答应了。
叶青萝回屋用茶水简单洗了下手指,便泡了一碗茶在桌前坐下来,没有立刻去写话本,白天原本就没有赶进度的计划。