下午五点,阳市的天空逐渐暗淡下来,云层低垂,隐约有了漆黑的阵仗,十月中下旬的傍晚,风里已经带着些许冬意,吹在脸上凉飕飕的,
沈昊掏出手机打了个电话,不多时,昊面道总店的人便开着小货车送来一个柴火灶和一捆干柴,卸在了小店门口,
张峰搓了搓手,蹲下身来,利索的在灶膛里架起柴火,干柴很快被点燃,噼里啪啦的作响,橘红色的火苗欢快的跳跃起来,很快升腾起一股带着松木香的炊烟,
他转身朝着店铺里喊道,“锅点着了!我先烧点热水把这大铁锅刷洗出来,你们把小鸡、榛蘑、粉条啥的都准备妥当了!咱们快点开吃,我这肚子早就咕咕叫了!”
“你就把心稳稳当的放肚子里吧!”沈昊的声音带着笑意从门口传来,
他正拎着三只半冻着的、收拾得干干净净的小笨鸡,那鸡皮泛着诱人的微黄,在渐暗的天色和店内透出的灯光下显得格外实在肥美,
他朝张峰晃了晃手里的小笨鸡,朗声说道,“今天人多,咱们就实在点,这小笨鸡直接炖它三只!再加上嫂子拿来的那些野生榛蘑和土豆干,那香味,绝了!刚才许洛又跑去割了五斤排骨回来,这么多肉,还能不够你吃的?”
张峰闻言满意的点了点头,拿着一根小木棍,拨了拨灶膛里的柴火,让火烧得更旺些,
“那指定够了!”他像是突然想起来了什么似的,顿了顿继续说道,“对了,你从老家带回来的那个粉条,一会也下点,我非得尝尝这零添加的东西是个什么滋味!”
“放心吧!”沈昊笑声爽朗,“等这大铁锅咕嘟起来,小鸡炖蘑菇加上排骨、粉条,保证香拽你!不光盘都算我输!”
“哟呵?”张峰闻言来了兴趣,朝沈昊挑了挑眉,手里的烧火棍都停了下来,“不光盘怎么说?咱俩赌点啥的?”
“怎么也不说!”沈昊没好气的白了他一眼,“我还不知道你?要是真打了赌,你绝对故意给我剩下两口,就为了赢我,这种当我可不上,”
“那咱公平起见,”张峰眼珠一转,压低声音,“赌阿瑞吃多少,看他能吃几碗饭,怎么样?”
“呵呵,”沈昊冷笑一声,“你自己赌去吧,这么赌谁输谁赢完全就由阿瑞的良心决定了,我可不当这冤大头”
“就咱俩赌,不告诉他怎么回事不就好了?”张峰还不死心,试图怂恿,
“那赌点……”沈昊刚有点被说动,屋内突然传来了周嘉雯清亮的呼喊,“沈昊!这粉条用不用提前泡上呀?”
“用温水泡上呗,好熟!”沈昊立刻应道,朝着张峰摆了摆手,转身就朝屋内走去,
张峰看着他毫不犹豫转身的背影,嗤笑一声,摇了摇头嘀咕道,“啧,啥也不是,一喊就回去,妻管严预备役啊这是……”
待张峰将大铁锅用热水里里外外刷洗得干干净净,泛着锃亮的光泽时,沈昊、周嘉雯,还有汉堡、王怡几人,端着几个沉甸甸、装着各式食材的不锈钢盆走了出来,
王怡看着几人手里端着的盆没地方放,朝着正蹲在灶前看火的张峰说道,“别玩火了,也不怕尿炕,去搬个桌子出来,这盆没地搁”
“遵命,媳妇!”张峰立刻站起身,搞怪的敬了个不标准的礼,麻利的转身从屋里搬出来一张折叠桌,在灶边支开,
众人七手八脚的将手里的盆放在了桌子上,小鸡、排骨、泡发好的褐色榛蘑、金黄的土豆干、还有一大把晶莹的粉条,琳琅满目,
沈昊搓搓手,撸起胳膊挽起袖子,一副要大干一场的架势,
一旁的许洛见状,连忙举起手机,镜头对准了他,兴奋的说道,“快开始吧沈哥!我都等不及了,我要录个视频发朋友圈,非得馋死那帮家伙不可!”
镜头对准了沈昊,又转向桌上的食材,黄澄澄的小笨鸡、肥瘦相间的排骨、山珍代表的榛蘑、吸饱了汤汁后会变得无比诱人的土豆干和粉条,
“起锅!烧油!”沈昊抬手在半空中打了个响指,仿佛是在指挥小弟一样,
半响见没人理他,他尴尬的将胳膊放下 老老实实的端起油壶,轻声说道,“起锅烧油,”
许洛赶紧调整手机镜头,给了一个特写,只见沈昊将豆油顺着大铁锅边淋下,捏起几片姜片和葱段,“刺啦”一声投入锅中,浓郁的炝锅香气瞬间爆开,随着晚风飘散开来,勾得人食指大动,
“排骨和小鸡一起下!”沈昊这次直接转头看向张峰指挥道,
张峰无奈的端起两盆肉,“哗啦”一下倒入锅中,沈昊随手拿起长柄锅铲,奋力翻炒起来,让每一块肉都均匀受热,充分的煸出油脂,
接着,大酱、酱油、几个干辣椒、几颗八角被依次投入,翻炒均匀后,肉的色泽变得红润酱亮,沈昊提起一旁早就烧开的热水壶,“咕嘟咕嘟”的将沸水倾入锅中,水量几乎要与肉齐平,
“好了,先让它咕嘟着吧!”沈昊盖上锅盖,只留一条小缝,白色的蒸汽带着浓郁的香气不断溢出,
就在这时,一台黑色的迈腾径直停在了店铺门前的空地上,车门打开,阿瑞和兰月一前一后下了车,
刚一下车,傍晚带着寒意的冷风便扑面而来,阿瑞忍不住打了个明显的寒颤,赶紧把身上那件树杈子logo的冲锋衣拉链又往上紧了紧,缩了缩脖子,“嚯!这天可够冷的呀!吃铁锅炖正合适!昊哥回来的真是时候!”
“你倒是会挑时间!”正拿着小棍拨弄柴火的张峰闻声抬起头,没好气的白了阿瑞一眼,语气里满是嫌弃,“我们这忙活半天,火生好了,锅烧热了,肉都炖上了,您踩着饭点就来了”
“呵,”阿瑞被怼了也不恼,反而轻笑一声,伸手揽过身旁兰月的肩膀,脸上带着点小得意,
“没办法,我和我老婆那都是有工作、有事业要忙的人,能这个点赶过来已经不错了,跟你们这帮……嗯,时间自由的无业游民,那可不一样,”
他特意在无业游民四个字上加了重音,带着善意的调侃,
“嘿!你这话我就不乐意听了!”张峰闻言立刻来了精神,把手里的烧火棍往旁边一放,站起身来,语气夸张的上扬,
“我们大小也算是个纳税人,为社会做贡献呢!照你这么说,你那工资条上的数字,说不定哪一部分就有我贡献的血汗钱在里面呢!”
“……”阿瑞被这番说辞说的嘴角微微抽搐,一时竟找不到合适的话反驳,只得摆摆手,“那行,一会开锅了你多吃点,好好补补你那流失的血汗,这总成了吧?”
他说完,果断的不再去理试图继续斗嘴的张峰,而是转头看向身边的兰月,语气瞬间变得温柔体贴,“老婆,你要是冷,就先进屋里待会,喝点热茶暖暖身子,一会好了我叫你,”
兰月穿着一个毛毛外套,站在深沉的暮色里,轻轻摇了摇头,唇角带着柔和的笑意,“没事,不冷,就刚才下车那一会,风一吹有点凉,现在站在铁锅边上,热气烘着,反而挺暖和的,”
“可不咋滴!”张峰这时又接过话茬,“咱们阳市现在这才哪到哪啊,十月底,顶多算有点冬意,再往北边去,听说有的地方前两天都已经下过一场雪了!”
“下雪好呀!”阿瑞一听,立刻来了兴趣,双手搓了搓手掌,眼里放光,仿佛已经看到了那银装素裹的景象,“下雪了才有理由穿貂吃大鹅呀!
等待是最熬人的,也是最具仪式感的,灶膛里的柴火持续发出噼啪的轻响,锅里的汤汁从剧烈的翻滚逐渐变为沉稳的“咕嘟”声,那香气却愈发醇厚,鸡肉的鲜、排骨的香、榛蘑特有的山野气息以及酱料的复合香味完美融合,像一只无形的手,不断撩拨着每个人的味蕾,
“太香了,我感觉我能就着这味吃三碗饭!”汉堡夸张的深吸一口气,眼巴巴的看着锅盖,
“瞧你那点出息,”周嘉雯轻笑着调侃了一句,但自己也忍不住咽了咽口水,“沈昊,还得炖多久啊?”
“不急,好饭不怕晚,”沈昊抬起手腕看了看时间,
又过了约莫二十分钟,在众人期盼的目光中,沈昊终于揭开了锅盖,刹那间,一股更加浓郁、饱满的香气如同实质般扑面而来,锅里的汤汁已经变得浓稠油亮,鸡肉和排骨颤巍巍的,呈现出诱人的酱红色,
粉条和土豆干也贪婪的吸收着锅内的精华,透明的粉条变得柔软滑糯,染上酱色,土豆干也重新舒展,变得油润饱满,……
沈昊将锅盖放在一旁,抬手轻轻拍了拍,“简简单单一锅菜,开造!”