一、霜晨送薯，农妇寻糖暖孩童
山坞的初冬总裹着层薄霜，天刚蒙蒙亮，李奶奶就挎着竹篮出了门。竹篮里铺着厚棉布，裹着五个刚蒸好的红心红薯——是自家后院地里收的，表皮带着泥土的潮气，掰开后肉色橙红，还冒着热气，甜香顺着竹篮缝隙往外飘。她穿着件深灰色棉袄，领口缝着磨得发亮的布边，手里拄着枣木拐杖，脚步虽慢却稳，一步步挪到陈晚星家院外，见烟囱已冒出淡青色的烟，便轻轻敲了敲院门。
此时谢景渊正站在灶房外的石板旁，翻炒着白芝麻。铁锅烧得温热，白芝麻倒进去后，随着木铲翻动，渐渐溢出焦香，炒至微黄就赶紧盛出，摊在竹筛里晾凉，避免炒糊发苦。陈晚星则坐在木案前，剥着麦芽糖块——是镇上糖铺换的，琥珀色的糖块硬实却不脆，用手掰开会拉丝，凑近闻能嗅到浓郁的麦芽香。
“李奶奶怎么这么早来？”晚星听见拐杖敲地的声音，连忙放下糖块迎出去，见老人挎着竹篮，赶紧伸手接过，“快进屋暖一暖，灶上刚烧了姜茶。”李奶奶笑着走进院，搓了搓冻得发红的手：“昨日尝了你们做的红豆糕，我家孙子念叨了一晚上，说想吃甜丝丝的糖。这红薯是刚蒸的，甜得很，想着能不能跟你们换些软糖？孩子们冬天总爱冻手，含块糖能暖些。”
谢景渊停下手里的活，擦了擦手走过来，看着竹篮里的红薯，笑道：“这红心红薯最适合做软糖，甜糯还不粘牙。孙先生前几日还说，红薯能补脾胃，芝麻能养气血，配着麦芽糖做软糖，既能当零嘴，又能给孩子们暖身子。”他指了指竹筛里的白芝麻，“这芝麻刚炒好，添进糖里香得很，孩子们肯定喜欢。”
李奶奶眼睛一亮，凑到竹筛前闻了闻，芝麻的焦香混着麦芽糖的甜香扑面而来：“好极了！我家孙子最怕吃硬糖，说硌牙，这软糖正好。”说着从棉袄口袋里掏出个小布包，里面装着些晒干的橘子皮，是她秋天晒的，橙黄色的皮上还带着纹路，捏碎后能嗅到清新的果香，“这橘子皮泡水泡茶能解腻，添进糖里说不定也香，你们试试。”
晚星接过布包，取出一片橘子皮放在手心，果香瞬间散开：“这橘子皮正好！能去麦芽糖的甜腻，还能增香。我们还有新磨的糯米粉，做糖时加一点，能让软糖更有嚼劲。”她转身进了储物间，拿出个陶瓮，倒出些雪白色的糯米粉，粉末细腻无杂质，“这糯米粉是前几日磨的，过了三遍筛，做出来的糖不会有颗粒感。”
正说着，院外传来一阵欢快的脚步声，是阿砚背着小画夹跑来了，手里还攥着张画纸：“晚星姐姐！李奶奶！我画了红薯！”画纸上，地里的红薯藤爬满地面，旁边放着个竹篮，里面装着刚挖的红薯，“师父说，今日要跟李奶奶学做红薯糖，我也来帮忙剥芝麻！”
李奶奶笑着摸了摸阿砚的头：“好啊，等糖做好了，我们给村里的孩子们都分些，让大家都尝尝。”谢景渊则从灶房拿出个粗瓷碗，盛了些温热的姜茶递给李奶奶：“先喝点茶暖暖身，我们这就准备做糖。”
二、红薯芝麻软糖·软糯香甜款
- 适配场景：孩童零嘴、冬日暖身小食、节日伴手礼，常温密封可存10天（放入陶瓮，垫油纸），冷藏可存20天（取出后需放置5分钟再食用，避免过硬），口感软糯有嚼劲，红薯的清甜、芝麻的焦香与麦芽糖的醇厚融合，甜而不齁、香而不腻，适合秋冬季节食用，既能当零食，也能配着热茶吃，老人小孩都爱吃。
- 基础原料：
- 主料：李奶奶送的红心红薯500g（选表皮光滑、无黑斑的，去皮后净重400g）、镇上糖铺换的麦芽糖200g（选琥珀色、无杂质的，确保口感醇厚）、新炒白芝麻100g（分为两部分：80g用于糖体，20g用于表面装饰）、新磨糯米粉50g（过三遍筛，确保细腻）、白砂糖50g（调节甜度，平衡麦芽糖的甜腻）、李奶奶送的干橘子皮10g（泡软后切碎，增加果香）
- 辅料：清水100ml（煮红薯用）、玉米淀粉30g（增加糖体韧性，避免过软）、无盐黄油20g（融化后刷模具，防粘，可用无味菜籽油代替）、熟面粉50g（撒在模具中，防粘，将面粉放入无油平底锅，小火炒3分钟至微黄）、方形模具1个（25cmx15cm，深3cm，内壁刷油防粘）、蒸锅1个、铁锅1个（熬糖用，避免糊底）、木勺1个（搅拌糖液，避免糊底）、硅胶刮刀1把（整理糖体，避免粘连）、油纸（铺模具底部，防粘）、陶瓮1个（储存用，带盖）、剪刀1把（剪糖纸）、透明糖纸（包装用，可选）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 红薯处理：将红薯去皮后切成2cm见方的小块，放入蒸锅，大火蒸25分钟（蒸至用筷子能轻松戳透，红薯块软烂）；取出后放入大碗，用木勺压成泥，放至室温备用（红薯泥需细腻无颗粒，若有颗粒可用细纱布过滤一遍，确保口感软糯）。
- 橘子皮处理：将干橘子皮放入温水中浸泡15分钟（泡至橘子皮变软，去除苦涩味）；捞出后挤干水分，去除白色内瓤（内瓤苦涩，会影响糖的口感），切成0.1cm宽的细丝，备用。
- 芝麻处理：将80g白芝麻放入无油平底锅，小火炒2分钟（炒至芝麻香气更浓郁，避免直接使用生芝麻导致涩味）；炒好后放凉，备用；剩余20g白芝麻同样炒香，放凉后装入小碗，用于表面装饰。
2. 调制糯米糊：
- 糯米粉、玉米淀粉一起放入大碗中，加入50ml清水，用木勺轻轻搅拌均匀（避免粉末结块，确保每种原料混合均匀），制成稀糯米糊（面糊提起木勺能顺畅滴落，无干粉颗粒）。
- 将稀糯米糊倒入小锅中，小火加热，边加热边用木勺搅拌（避免糊底），煮至面糊浓稠、呈半透明状（约3分钟），制成熟糯米糊；关火后放至室温，备用（熟糯米糊能增加糖体的黏性和嚼劲，避免软糖过散）。
3. 熬制糖液：
- 铁锅洗净擦干，放入麦芽糖、白砂糖和剩余的50ml清水，小火加热（全程小火，避免糖液糊底）；边加热边用木勺轻轻搅拌，使白砂糖和麦芽糖完全融化（约5分钟，期间需不断搅拌，防止糖液粘底）。
- 待糖液完全融化后，加入放凉的红薯泥，继续用木勺搅拌均匀（确保红薯泥与糖液完全融合，无结块）；再加入熟糯米糊和橘子皮丝，继续搅拌（约3分钟，直至糖液变得浓稠，能挂在木勺上不掉落）。
- 最后加入炒好的80g白芝麻，快速搅拌均匀（确保白芝麻均匀分布在糖液中，避免结块）；搅拌至糖液能抱团、不粘木勺时，关火（此时糖液应呈橙黄色，带着芝麻和橘子皮的香气）。
4. 定型与冷却：
- 方形模具内壁刷一层融化的黄油（薄薄一层即可，确保模具每个角落都刷到），底部铺一张油纸（油纸大小与模具底部一致，方便脱模），再在模具内壁和油纸表面均匀撒一层熟面粉（避免糖体粘连，确保脱模顺利）。
- 将熬好的糖液倒入模具中，用硅胶刮刀轻轻刮平表面（确保糖液均匀分布在模具中，无气泡；若有气泡可用牙签扎破）；在糖液表面均匀撒上剩余的20g白芝麻（轻轻按压一下，使芝麻粘在糖液上，避免冷却后脱落）。
- 将模具放在通风阴凉处，自然冷却至室温（约2小时，避免阳光直射和潮湿，防止糖体变质）；冷却过程中不要触碰糖体，避免糖体变形（冷却后的糖体应变硬、有弹性，不粘手）。
5. 切块与包装：
- 冷却后的糖体从模具中取出（脱模时可轻轻按压模具边缘，使糖体与模具分离，再将模具倒扣，取出糖体和油纸）；撕掉油纸，将糖体放在案板上，用菜刀切成2cmx3cm的长方形小块（切前在刀身抹一层薄油，避免粘刀；每切一刀擦干净刀面，确保切面平整），每块糖约20g，大小适中，方便手持食用。
- 若短期食用（10天内），将切好的软糖放入陶瓮中，每层之间垫一张油纸（避免粘连，保持糖体软糯），陶瓮盖盖严，放在通风阴凉处（避免阳光直射和潮湿，防止糖体变硬或融化）。
- 若长期保存（20天内），将软糖放入密封保鲜盒，每层垫油纸，放入冰箱冷藏；食用前取出，放置5分钟（待糖体恢复软糯口感），再食用，冷藏后糖体更有嚼劲，甜香更浓郁。
- 若作为伴手礼，可将每块软糖用透明糖纸单独包裹（糖纸剪成8cmx8cm的正方形，将软糖放在中间，对折后两边向内折成小包裹，露出顶部的白芝麻，美观又方便取用）。
6. 成品特点：
- 软糖呈橙黄色长方形，表面撒着金黄的白芝麻，断面能看见细小的橘子皮丝和芝麻粒，质地软糯有弹性，用手轻轻按压能缓慢回弹，不粘手、不掉渣。入口先是白芝麻的焦香，接着是红薯的清甜，麦芽糖的醇厚在舌尖散开，橘子皮的果香能中和甜腻，咽下去后嘴里还留着淡淡的芝麻香，完全不齁甜。李奶奶拿起一块，慢慢嚼着：“这糖好！软糯不硌牙，我家孙子肯定爱吃，比镇上买的软糖香多了。”阿砚咬了一口，眼睛亮晶晶的：“晚星姐姐，这糖里有红薯！还有橘子皮！太好吃了，我要给村里的小柱子送几块！”村里的王婶来串门，尝了一块后，拉着晚星的手说：“丫头，这糖香甜，我家孩子总爱含块糖暖手，下次做了，我用鸡蛋换，行不？”这便定名为“李氏红薯芝麻软糖”。
三、薯换甜糖，暖香漫坞
李奶奶捧着刚切好的软糖，指尖沾着点芝麻，“晚星姑娘，这糖我换四十块！给我家孙子带二十块，剩下的给村里的孩子们分些，让大家冬天都能暖暖身子。”她从竹篮里拿出最后一个红薯，递给晚星：“这红薯是最甜的，你们留着煮粥吃，比白米香。”
晚星接过红薯，摸了摸还带着余温：“李奶奶太客气了，这红薯比什么都珍贵。”她用油纸将四十块软糖分别包好（油纸剪成10cmx10cm的正方形，将糖放在中间，对折后两边向内折成小包裹，露出顶部的白芝麻，干净又方便取用），分成四摞，用麻绳系好递给李奶奶，“您带回去，若不够了，随时来取，我们多做些存着。”
李奶奶接过糖摞，小心翼翼地放进竹篮里，又从棉袄口袋里掏出个小布包，里面装着些晒干的山楂片：“这山楂片是后山摘的，晒干后能泡水，也能添进糖里，下次做糖时试试，能解腻。”阿砚凑过来，指着布包里的山楂片：“李奶奶，山楂能做山楂糖吗？我想画给小师妹看！”李奶奶笑着点头：“当然能，下次我们一起做。”
谢景渊则走进灶房，烧了壶山泉水，泡了两杯姜茶，端出来放在石桌上：“李奶奶，尝尝这姜茶，配着软糖正好暖身。”姜茶呈浅褐色，喝一口辛辣回甘，与软糖的甜香相得益彰。李奶奶喝着茶，吃着糖，笑道：“这姜茶配这糖，真是绝了！我家孙子要是知道这糖是用红薯做的，肯定更爱吃。”
正说着，院外传来村里小柱子的声音：“晚星姐姐，在家吗？”小柱子背着个小竹篮，里面装着些野栗子，“听说李奶奶来换糖，我也想换些，这栗子给你们做糖用。”晚星笑着拿出两块软糖递给小柱子：“小柱子，这糖你拿回去，栗子你留着，下次做糖还得用你的栗子呢。”小柱子不肯，硬是把栗子留下，拿着糖高高兴兴地跑了。
上午的阳光渐渐变得温暖，院中的陶瓮里，已经装了三十几块软糖，芝麻的焦香混着糖的甜香，飘得很远。阿砚坐在石凳上，拿着画夹画软糖，画纸上，竹篮里装着糖，石桌上放着姜茶，李奶奶正笑着喝茶，“晚星姐姐，我要把这画送给村里的孩子们，让他们也看看这好吃的糖！”
谢景渊则在木案上搅拌新的红薯泥，准备多做些软糖存着，“孙先生说，这糖不仅孩子爱吃，老人吃了也能补脾胃，下次多做些，给村里的老人们分些。”晚星点头，拿起一块软糖，咬了一口，软糯的糖体在口中化开，红薯的清甜与芝麻的焦香交织，舒服得很。
午后，李奶奶要回村了，挎着装满软糖的竹篮，手里拄着拐杖，脚步轻快地走在小路上，竹篮里的糖香混着红薯的香，暖了一路。阿砚追出院外，挥着小手：“李奶奶，下次来教我做山楂糖！”李奶奶回头挥手：“好，下次一定来！”
晚星和谢景渊站在院门口，看着李奶奶的身影消失在村口，石桌上还放着那杯没喝完的姜茶，茶香袅袅。院中的陶瓮里，软糖还在散发着香甜的香气，等着下次与山楂相遇，酿成新的酸甜滋味。而阿砚的画夹里，新的一页已经画好了山楂糖的草稿，只等着下次做糖时，添上真实的色彩。