回到县城后，苏夏迅速组织了一次家庭会议，向弟弟妹妹和村里核心人员汇报了在市里找到店面的好消息。陈师傅、李婶和村长等人都为之兴奋不已，纷纷表示要全力支持。
“苏夏，你要开分店的消息已经传遍了村子，大家都很支持呢！”李婶笑呵呵地说，“我老公说他可以帮忙装修，他以前在市里干过这行。”
“村里的年轻人也都跃跃欲试，想去市里分店帮忙。”村长补充道，“不少人都想去市里见见世面。”
苏夏感动地点点头：“有大家的支持，我更有信心了。不过市里的店面，和咱们这不一样，需要更专业的装修和管理。”
陈师傅拍拍胸脯：“厨房这块你就别操心了，我来负责。我得先去看看那店面，规划一下厨房布局。”
“那咱们明天一起去吧。”苏夏提议，“让大家都看看店面，一起商量装修和运营方案。”
第二天一早，苏夏带着陈师傅、李婶和几位村里的核心成员再次来到水岸街。他们一下车就被老城区独特的风貌吸引住了。
“这地方真有味道啊！”陈师傅环顾四周，赞叹道，“比那些现代化的商场有人情味多了。”
当大家看到33号店面时，都露出惊喜的表情。尤其是后院的发现，让众人兴奋不已。
“这院子太好了！”李婶拍手叫好，“收拾一下，摆上桌椅，夏天晚上在这吃饭，一定特别舒服！”
陈师傅对厨房空间很满意：“后厨够大，通风也好，可以装两套灶台，完全能满足需求。”
大家七嘴八舌地讨论着装修方案，苏夏拿出纸笔记录下各种建议。她打算保留店面的原有风格，强调古朴与自然，与苏记美食的健康理念相契合。
正当他们讨论得热火朝天时，店门口突然传来一阵响动。一位身材魁梧的中年男子带着几个年轻人站在门外，审视着店内的一切。
“哟，这不是苏老板吗？”中年男子露出意外的表情，“听说你要在市里开分店，原来是选在了这里？”
苏夏转头一看，脸色顿时变了：“徐老板？你怎么会在这里？”
来人正是徐国栋。他身后的几个年轻人手里拿着测量工具，像是来勘察场地的。
“真是巧啊。”徐国栋嘴角挂着冷笑，“老赵前两天给我打电话，说有个小姑娘租了他的店面要开餐馆，我还以为是谁呢，没想到是苏老板你啊。”
“你认识赵爷爷？”苏夏惊讶地问。
“当然认识，我和老赵可是老相识了。”徐国栋得意地说，“我上周还请他去福满楼吃饭呢。”
苏夏心中一沉，看来徐国栋和赵老人的关系不简单。难怪他会出现在这里，肯定是听说有人租下店面后特意来看的。
“徐老板今天来是有什么事吗？”苏夏强作镇定地问。
徐国栋环顾四周，目光在店面的各个角落扫视着：“没什么，就是来看看。不过我倒是挺好奇，苏老板为什么会选择这个偏僻的地方？市中心不是更好吗？”
他的语气中带着明显的嘲讽：“老城区人流稀少，消费能力也不高，开餐馆风险可不小啊。”
“我们自有考虑。”苏夏不卑不亢地回答。
“是吗？”徐国栋笑了笑，“那我就期待苏老板的分店开业了。不过，”他故意停顿了一下，“市里的餐饮市场可不像县城那么简单，竞争激烈得很。有些餐馆开业没几个月就关门大吉了，苏老板要有心理准备啊。”
说完，他带着几个手下转身离去，留下一句意味深长的话：“对了，我也有个好消息要告诉苏老板——福满楼也要在市里开分店了，而且就在水岸街，离这儿不远。咱们以后就是邻居了，请多关照啊。”
徐国栋离开后，店内的气氛一下子凝重起来。
“这老东西又想搞什么鬼？”陈师傅怒气冲冲地说，“还专门跑来刺探情报！”
“他在水岸街开分店？”李婶一脸忧虑，“这不是明摆着要和我们正面竞争吗？”
苏夏深吸一口气，努力保持冷静：“徐老板这是得知我们要在市里开店，特意来下马威的。他在水岸街开分店，就是冲着我们来的。”
顾琰的脸色也不太好看：“徐国栋在县城有一定势力，在市里肯定也有些关系。他若是处处与我们作对，确实会增加不少麻烦。”
回到县城后，苏夏立刻联系了赵老人，委婉地询问他与徐国栋的关系。
“徐国栋啊，他是我一个老战友的侄子。”赵老人解释道，“不过我们关系一般，他偶尔来看看我，请我吃顿饭什么的。怎么了，他找你麻烦了？”
“没有没有，”苏夏赶紧说，“就是今天他来店面看了看，说他也要在水岸街开分店。”
“哦，这事他跟我提过。”赵老人说，“不过你别担心，各做各的生意，公平竞争嘛。”
挂断电话，苏夏心中的担忧并未减轻。徐国栋明显是盯上了她，一路从县城追到市里，绝不会善罢甘休。
“要提前做好准备了。”苏夏对顾琰说，“徐老板这次肯定会来个狠的。”
顾琰点点头：“我会四处打听一下他在市里的情况，看看他到底有什么底牌。”
接下来的日子里，苏夏全身心投入到分店的筹备工作中。她聘请了李婶的丈夫陈建作为装修负责人，根据餐厅的定位和风格要求，精心设计了每一个细节。
同时，她也开始招聘市里的员工。她需要有市场经验的服务员和厨师，能够更好地适应市里的消费者口味和习惯。顾琰帮她联系了几个在市里餐饮界有经验的人，其中包括一位曾在五星级酒店工作过的餐厅经理。
“王经理经验丰富，人脉广泛，而且对我们的理念很认同。”顾琰向苏夏推荐道，“有他帮忙，市里的店运营会更加专业。”
苏夏与王经理见面后，也非常满意，当即决定聘用他作为市里分店的经理，负责日常运营和管理。
装修工作进行了两周后，店面的雏形已经初步显现。苏夏保留了原有的砖墙和木梁，只是进行了清洁和修缮；天井周围设计了一圈靠背座椅，舒适又有特色；后院的杂草被清理干净，铺上了石板，种植了一些花草，摆上了几张原木桌椅。
整个店面呈现出一种古朴自然又不失精致的风格，与苏记美食的健康理念完美结合。
就在装修接近尾声时，顾琰带来了一个坏消息。
“徐国栋在水岸街的分店也开始装修了，就在距离我们两百米的地方。”顾琰严肃地说，“而且他这次下了血本，请了市里最知名的设计师，打造的是高端粤菜餐厅，定位比县城的福满楼更高端。”
“他要打造高端粤菜？”苏夏有些意外，“这与他在县城的定位完全不同啊。”
“这正是问题所在。”顾琰解释道，“他明显是针对我们来的。我们主打健康、天然，他就走高端、精致路线。他想用'专业'击败我们的'天然'。”
苏夏咬了咬嘴唇：“那我们更要把自己的特色做好。健康理念和独特食材是我们最大的优势，只要坚持下去，就不怕竞争。”
就在这时，更糟糕的消息传来。县城电视台播出了一条新闻：市农业部门将对苏家村的农产品进行全面检测，特别关注“基因变异”和“未知活性物质”的安全性评估。
这个消息如同一盆冷水浇在苏夏头上。如果检测结果不利，不仅县城的餐馆会受到影响，市里的分店可能还没开业就要面临关门的风险。
“这明显是有人在背后推动。”顾琰分析道，“徐国栋很可能利用他在市里的关系，重新翻出这个问题来针对我们。”
苏夏握紧拳头：“我们的食材绝对没问题，无论他们怎么检测，都不会有安全隐患。”
“但问题是，”顾琰提醒她，“他们不需要证明有安全隐患，只需要强调'未知风险'就能让消费者产生恐慌。这是一种更隐蔽的打击方式。”
苏夏陷入了沉思。她明白顾琰说的有道理，在食品安全问题上，消费者往往会选择更保守的态度。即使没有确凿证据证明不安全，单纯的“未知”和“变异”这类词汇，就足以引发恐慌和抵触。
“那我们该怎么办？”苏夏问。
顾琰沉吟片刻：“防守不如进攻。与其被动等待他们的检测结果，不如我们主动出击，将'未知'转化为'独特优势'。”
“具体怎么做？”
“我有个想法。”顾琰眼中闪过一丝精光，“既然市里要检测，我们不妨主动邀请更权威的机构进行全面评估，不只是安全性，还包括营养价值和健康功效。如果能证明我们的食材不仅安全，还具有特殊的营养价值，那将是一个强有力的反击。”
苏夏眼睛一亮：“这个主意好！把被动变主动！那具体找哪个机构比较合适呢？”
“我联系一下省农业科学院的老朋友。”顾琰说，“他们的检测结果在专业领域更具权威性。如果他们能给出正面评价，市里的检测就不足为虑了。”