有米的工程速度是最快的。
范希文一声令下，范宅大掌柜魏忠义出动。
在管家的配合下，拨了二千贯巨款出门采购。
只两个时辰不到，就备好了货。
其实也就是搭棚所需的材料，以及灶具、厨具、各类餐具等。
至于人手，八大金刚早都安排好了。
“人多力量大！”
范希文由衷地感到舒心，往后甩手掌柜连谈生意都不用自己出动了。
只需要动动嘴皮，自有魏忠义等安排下去。
大宋有灯箱。
《清明上河图》中有记录。
其实简单，用木料钉出一个架子，以轻纱覆盖外表，着重墨书写招牌或广告语，内置一油灯笼。
但需要专人看管，否则怕油灯倾斜，引发火灾。
范希文计划很好，棚子白天设廉价路边餐，晚上设特色宵夜。
烧烤自然必不可少，但粉条、河粉一类的东西也是必须的。
北魏末年，贾思勰《齐民要术》记录了粉条的具体做法，至宋时，技术已经成熟。
汴京也有“酸粉”售卖。
而河粉，其实就是米浆为原料的食物，对于好吃嘴范希文而言，不算难事。
就是制作效果上差强人意而已，口感并不算太差。
关键是酱料。
丁初酉看着忙忙碌碌的摊位，顿觉自己吃了大亏。
“范公子这架势，是要抢潘楼的生意么？”
赵构也是看得目不转睛，第一次见范希文雷厉风行地做一件正事，心中的佩服更甚。
“估计不但抢不走你的生意，还能让潘楼生意更好！不信你看看聚贤阁。”
丁初酉眼睛瞪大。
聚贤阁他如何不知，一个快要倒闭的小店，当前一日的营收估计不比一些正店差。
如果让聚贤阁得了正店的招牌，恐怕瞬间便会跻身汴京七十二正店前十。
“想不到我居然有眼不识金镶玉。”
丁初酉的自贬出于本心，他要是早知道范希文与聚贤阁的关系，就算自掏腰包也要加入。
“老板，一切都准备好了。”
“嗯，开始剪彩！”
借潘楼名声，这一点必不可少。
只见有人拉过一条横幅来，上面是陈东代笔写的字：
热烈庆祝潘楼路边大排挡开张大吉！
剪彩流程很快。
将赵构、丁初酉、潘楼掌柜拉到一起，用剪子剪断横幅，然后又把他们推走，这便完事了。
赵构只管傻呵呵地充当吉祥物，而丁初酉与潘楼掌柜则久坐懵逼树下。
“啥意思？剪彩，这就完啦？”
他们觉得这个流程过于敷衍。
赵构的解释则具体得多。
“好比炮仗，只听个响，用完就扔了。”
不愧是文化人，精准形容。
待丁初酉进了一次店再出来，被眼前的景象惊呆了。
范希文的棚子早已人满为患，大街上已经摆满了流水席，拼桌的也不少。
丁初酉眼睛尖，发现落座的许多都是学子，而且这些人有个共性。
一旦有新客人到来，便纷纷拿了食物往边上走，让出了位置。
在大宋餐饮界表演帽子戏法的，估计范希文不是头一个，但却是玩得最好的。
有些手段，在后世烂大街，但在大宋还真值得一试。
“又来看又来买，好吃的羊肉串~西域羊肉串咯~”
“钵钵鸡！钵钵鸡！三文一串的钵钵鸡~”
孜然味、辣子味、甜香味、大自然原味。
各种各样的叫卖声，把潘楼门前变成了夜间大市场。
范希文杵在棚子边上，嘴角挂笑，眼眸有些模糊。
经过他的不懈努力，这个世界与后世，终于建立起了某种联系。
“家人们，作为穿越者，我他么容易吗我？”
北宋人整体算是有钱的，三两文的一串烧烤或没辣椒的钵钵鸡很新颖。
坐在路边吃喝谈论也很有大众情调，因此吸引了不少客人。
但是，少了大场面考验的工人们却累得不行。
以至于不到一个时辰，便开始有人出来找茬。
“能不能快些？我的羊肉怎么还不来。”
“那烤串博士，你倒是快些把我的鸡屁股拿上来。”
引得周围爆笑。
这一刻，才算是有了盛世的光景。
不论职业、家产、权势，只要坐下来的，就是朋友。
大家有底线地畅所欲言，相互调侃两句，甚至相互敬酒。
“范兄，感觉这条街成了你家的了，和范宅一样和谐。”
赵构在范希文身边走来走去，像是发现了新大陆。
“如果大宋的生产技术成熟，有各类的材料，该多好。”
就像后世一样，通过视频学习，可以手搓电视机、手搓发电机等等。
或者以简单的材料拼装，做出各种奇异功能的工具。
不能再放飞思路了，努力朝那个方向进步吧！
范希文觉得，自己就是一只蝴蝶，在这里轻轻扇动翅膀，能带动整个大宋改变，成为世界一哥。
华夏儿女大团结！
不过打脸来得很快。
次日白天，便叫范希文体会到了江湖的险恶。
按照设计，路边餐菜品简单，用了糙米加糠壳做了饭，成本低廉。
要价一人十五文，饭随便吃，喝酒另算。
照理说，只要不是来一堆莽子这种怪胎，绝对不会亏本。
而且大锅菜的成本，本来就比小炒低太多。
潘楼的名声在外，有得了前日的宣传。
中午的路边餐也不需要安媒子，太学生被暂时辞退。
（安媒子，蜀语，媒子指后世说的各种托，亦指骗局，安为动词，词组的字面意思是布置陷阱或骗局。）
“就是这里！大家快上！”
急促的喊声响起。
在一旁打瞌睡的范希文，还以为遇到了泼皮。
结果是一群汉子，火急火燎地前来吃饭。
魏忠君是此项目的经理，亲自接待。
“各位，饭随便吃，菜十文一份。”
“我们只吃饭不吃菜可好？”
魏忠君有些为难，朝范希文看去。
见老板点头后才道：
“可以！”
十来条汉子，身体算不得健壮，扔了三把铜钱在桌上。
魏忠君还在数钱，他们便自己动手开始盛饭。
果然不吃菜，但这食量让范希文心惊！
他知道底层宋人食量惊人，但一直没有当成一回事。
但是这些靠出苦力讨生活的汉子，哪怕是个小巧型的，竟然也能灌下去三小盆！
以范希文采购的米价，一斤米三文不到，可煮出大概一斤半的饭。
三小盆饭大概四斤半，需要三斤米才能煮出。
意思就是，算上人工和其余成本，汉子这一顿居然让范希文至少亏了三文钱！
“我擦！终日薅羊毛，今天居然被羊薅了？！”