在一个热闹非凡的周末，春日部的街道上弥漫着各种美食的香气。小新和爸爸妈妈一起在街头闲逛，小新那圆溜溜的眼睛不停地四处张望，寻找着他最爱的零食。
突然，小新的鼻子像狗鼻子一样灵敏地动了动，他闻到了一股特别的香味。“妈妈，妈妈，我闻到了一股好香好香的味道！”小新兴奋地叫着，拉着美伢的手就往香味传来的方向跑。
一家三口来到了一个小小的摊位前，只见摊位上摆着一口大大的锅，锅里煮着各种各样的牛杂，热气腾腾，香气扑鼻。
“哇，原来是牛杂大杂烩！”小新眼睛放光，口水都快流出来了。
摊主是一个胖乎乎的大叔，看到小新他们，热情地招呼道：“欢迎光临，我们的牛杂大杂烩可是春日部最好吃的！”
美伢看了看价格，有点犹豫：“这个好像有点贵啊。”
小新可不管，他抱着美伢的腿撒娇：“妈妈，我想吃，我想吃嘛！”
广志笑着说：“难得出来玩，就给小新买一份吧。”
美伢无奈地点点头，对摊主说：“给我们来一份。”
摊主熟练地从锅里捞出各种牛杂，放在一个大碗里，然后浇上浓郁的汤汁，递给小新。
小新接过碗，迫不及待地用勺子舀了一块放进嘴里。“哇，烫烫烫！”小新一边呼气一边咀嚼，“好好吃啊！”
美伢和广志看着小新的样子，忍不住笑了起来。
就在这时，旁边来了一群小孩，他们也被牛杂的香味吸引过来。
“老板，我们也要！”孩子们叽叽喳喳地叫着。
摊主忙得不亦乐乎，很快就给孩子们都准备了牛杂。
小新一边吃一边看着那些孩子，突然站起来说：“我要和你们比赛，看谁吃得快！”
孩子们纷纷响应：“好啊，比就比！”
于是，一场别开生面的牛杂大比拼开始了。小新狼吞虎咽，嘴巴塞得满满的，脸上沾满了汤汁。其他孩子也不甘示弱，拼命地吃着。
美伢在一旁着急地喊：“小新，慢点吃，别噎着！”
广志则笑着给小新加油。
就在比赛进行得如火如荼的时候，一个穿着西装的男人走了过来。他皱着眉头说：“这里怎么这么乱？影响市容！”
摊主连忙解释：“不好意思，先生，大家只是在吃牛杂，很开心。”
男人不依不饶：“不行，必须马上收拾走！”
小新听了，生气地说：“你这个坏蛋，不准赶走我们的牛杂！”
孩子们也一起抗议：“对，不准赶走！”
男人被孩子们的气势吓了一跳，但还是强硬地说：“这是规定，不能在这里摆摊。”
就在这时，周围的路人纷纷围了过来。
“就让他们吃吧，多开心啊。”
“是啊，偶尔这样也没什么不好。”
大家你一言我一语，男人有些招架不住。
最终，男人无奈地说：“好吧，这次就算了，但是下次不能在这里摆了。”
摊主和大家都欢呼起来。
小新继续和孩子们比赛，最后竟然是小新赢了。
“我是牛杂大王！”小新得意地跳了起来。
大家都哈哈大笑。
吃完牛杂，小新满足地摸着肚子。
“爸爸，妈妈，下次我们还要来吃！”小新说道。
美伢和广志笑着点点头。
一家人手牵手，在夕阳的余晖中，带着满满的幸福回家了。
然而，小新对牛杂的热爱并没有因此结束。
第二天，小新在幼儿园里，不停地跟小伙伴们讲述昨天吃牛杂的精彩经历。
“风间，你不知道，那个牛杂有多好吃！”小新夸张地比划着。
风间不屑地说：“哼，有那么好吃吗？”
小新着急地说：“真的真的，超级好吃，下次我带你去。”
妮妮在一旁说：“小新，你就会吹牛。”
小新瞪大了眼睛：“我才没有吹牛，妮妮你不相信就算了。”
正男怯生生地说：“小新，我相信你。”
小新拍了拍正男的肩膀：“还是正男好。”
放学回到家，小新看到美伢在厨房做饭，跑过去说：“妈妈，我又想吃牛杂了。”
美伢无奈地说：“昨天才吃了，今天不行。”
小新开始撒娇耍赖：“妈妈，求求你了，我真的好想吃。”
美伢被小新缠得没办法，说：“好吧好吧，但是只能吃一点点。”
小新高兴地跳了起来：“太好了，妈妈最好了！”
美伢带着小新再次来到那个摊位，可是摊主不在。
小新失望地说：“怎么不在啊，我想吃牛杂。”
美伢安慰小新：“可能摊主今天有事，我们下次再来。”
小新耷拉着脑袋，不情愿地跟着美伢回家了。
接下来的几天，小新每天都缠着美伢去那个摊位，可是摊主一直都没有出现。
小新开始怀疑摊主是不是再也不来了。
就在小新快要绝望的时候，有一天放学，他突然看到了那个熟悉的摊位。
“妈妈，妈妈，快看，牛杂摊！”小新兴奋地拉着美伢跑过去。
摊主看到小新，笑着说：“小朋友，好久不见啊。”
小新说：“叔叔，我好想你啊，我终于又能吃到牛杂了。”
这次，小新不仅自己吃了个够，还打包了一份带回家给爸爸。
从那以后，牛杂大杂烩成为了小新最爱的美食之一，每次想起那美味的牛杂，小新都会忍不住流口水。