许大茂见何雨柱生气了，赶忙屁颠屁颠地跑过来，“柱爷，柱爷，您别生气呀，您多包涵，多包涵。
咱有啥话好好说，您咋还把烟还给我了呢，刚才肯定是风扇风太大了，来，我再给您点上。
不就是多加一道小菜嘛，就您这高超的手艺，那肯定是手到擒来呀。”
何雨柱把许大茂递过来的烟“啪”的一下拍回去，“手到擒来？你知道这一道菜得做多久吗？
还有，那大肠还得洗还得卤，这得费多少功夫，这顿饭要真照你这么安排，那不得到晚上十二点多才能吃上。”
许大茂说道：“哎哟！柱爷，不就是提前处理食材嘛，您说个办法，我保证在您回家之前给处理好，到时候您就只管做菜就行。
再说了，这菜也不用一道一道做呀，我家不还有炉子和锅嘛。
实在不行，这不还有三大爷嘛，让他把他家的锅和炉子也搬过来，这样咱们三个炉子一起开火，肯定耽误不了多少时间。”
何雨柱白了他一眼，“哟，你这安排得还挺周到啊，是来之前就想好了吧？”
许大茂嘿嘿一笑，“我这不是怕累着您嘛，您看我这安排得咋样？能做了吧！”
说着，许大茂又给何雨柱递上烟。
何雨柱这次接下了，食材都弄来了，这天气不做也会放坏，真要照许大茂这么安排，倒也不是不行。
何雨柱想了想说道：“行吧，不过这次得在你家做，可不能去我家了。”
许大茂立马答应，“好嘞，我就知道，柱爷肯定不会让我难做。
柱爷，您就是我的亲兄弟，对我真是太好了。”
何雨柱瞧着许大茂那副假模假式的模样，嘴角忍不住一抽，紧接着走到办公桌前，抽出一张纸，“唰唰唰”地给许大茂写起处理猪大肠和猪肘子的方法来。
何雨柱写完后，随手一甩，把纸递给许大茂，“得嘞，你把猪大肠和肘子弄来，照我写的这么做就行。”
许大茂瞄了一眼纸上的内容，乐了：“嘿！柱爷，就这点事儿，您直接跟我说不就成了，还费这劲儿写纸上。”
何雨柱白了他一眼，“那可不行，我怕你到时候给忘了，猪大肠洗不干净可有猪屎，还有猪肘子弄不好也有猪毛。
你要爱吃，我倒是不介意给你做了。”
许大茂听了，脑袋摇得跟拨浪鼓似的，然后拍着胸脯保证：“柱爷，您放心，我肯定照您的步骤来，绝不添乱。”
何雨柱点点头，“那行，赶紧回去吧，别耽误了时间。
记住，乌鸡、甲鱼最好在我回去之前杀好。”
许大茂嬉皮笑脸地说：“知道啦，那我走咯。”
许大茂说完，就乐颠颠地出了办公室，他可得抓紧了，这猪大肠可不好清理，得先里里外外冲洗干净，再用棒子面洗上两遍，第二遍还得加盐加醋。
最后还要撕掉淋巴脂肪，用碱面洗，洗完了还得用白酒和醋泡。更别说后面还有套肠、牙签定型了。
这可是个大工程，光靠嘴说，他还真记不住。
许大茂拎着臭烘烘的猪大肠和肘子，外加人家送的两个猪腰子，心满意足地往回走，心里暗自庆幸没答应他媳妇骑新车子。
许大茂风风火火地回到院子里，像离弦的箭一样直奔水池，“嗖”的一下把猪大肠扔到了水池边。哎呀呀，这玩意儿，他可真是有点儿受不了！
把车子往旁边一撑，他撒腿就跑到前院找二大妈去了，心里想着：可不能让他一个人遭罪，闫阜贵一家人享福！
“二大妈，我有事儿找您呐！”许大茂到了闫家门口，扯着嗓子就喊。
二大妈从屋里出来，“呼”的一下就闻到一股刺鼻的气味，“大茂啊，你这是干啥了呀，咋这么臭呢？”
许大茂嘿嘿一笑，压低声音说：“二大妈，我弄回来一些猪大肠，您去帮我洗洗呗。
我跟柱子都说好了，今晚上在我家做饭，到时候把二大爷也叫上。”
二大妈一听，立马就明白了，“那行，我这就跟你过去。”
二大妈倒是挺淡定的，虽然猪大肠是头一回处理，不过以她的经验，这应该都不是事儿。
等许大茂带着二大妈到了中院，不少看热闹的人就凑过来了。
“大茂哥，你这是要弄猪大肠啊，这玩意儿可不好弄！”
“是啊，这东西可难弄了，味儿还大得很呢。”
“听说柱子弄过……”
贾张氏一瞅见许大茂来了，“噌”的一下就跳了出来，“许大茂，你是不是成心的啊，你在院子里弄猪大肠，这院子里不得全是屎味儿啊，你让其他人还咋吃饭啊。
还有，这院子卫生你不打扫，就这么霍霍啊？
你弄成这样，我还咋打扫啊？”
贾张氏这一番话，那可真是引起了大家的共鸣啊，尤其是她说的第一件事儿，这大夏天的，这臭味儿可真是大得很呢。
许大茂看都没看贾张氏，笑嘻嘻地对周围的人说：“各位啊，我也知道给大家添麻烦了。
但是呢，今天是我们家买车子的大喜日子，这东西都弄回来了，不弄扔了那不是白花钱了嘛。
我呢，本事不大，没办法请大家吃饭，就买了些糖、花生、瓜子回来，权当是请大家了！”
大家一听有好东西，立马乐开了花，心里都清楚许大茂这是想堵他们的嘴呢，不过，跟那股臭味比起来，这糖可真是好东西啊！
“嘿！大茂你可真会说，就算没有这糖，大家也不会不让你弄的呀，大家都是邻居，要互相理解嘛。”
“就是就是，许科长你放心弄吧，也就臭一晚上，明天就没味儿了。”
……
贾张氏听到大家这么说，心里暗暗骂道，这群人可真是拿了好处就倒戈啊！
她刚想开口说破坏卫生的事，结果许大茂抢先一步说道：“至于贾婶子担心的卫生问题，我已经交给二大妈了。
我都花钱请二大妈帮忙处理和打扫卫生了。”
二大妈的脸色一下子就黑了，不过这时候也不好驳了许大茂的面子，谁让自己有求于人家呢。
“对对对，大茂说得对，我肯定会处理好的，保证干干净净！”
贾张氏没了发挥的余地，只得冷哼一声，气鼓鼓地回家了。
随后，许大茂就和二大妈忙活了起来，大家也找了个凉快的地方瞧着，这东西大家平时也就是买熟食或者吃炒肝、卤煮的时候才见过，哪知道该怎么处理啊。
棒梗一开始也只是好奇，不过，当他看到许大茂掏出一张纸，听到这是何雨柱写的之后，就认真看了起来。
其他人也都认真看起来，毕竟，这可是何雨柱写的，学会了，说不定以后还能派上用场呢。
“呕~”许大茂想拿手捂住嘴，结果手上的味道更重了，又忍不住干呕起来。
“二大妈，这样可不行啊。琳琳，你快回家，弄点棉花来，给我和二大妈塞鼻子上。”
李琳一听，马上撒丫子往家跑，拿上棉花就往回赶。本来她还想帮忙的，结果许大茂死活不让，没办法，她只好在这儿打打下手。
闫阜贵乐颠颠地拎着两条鱼回来了，嘴里还念叨着：“今天这事儿肯定能成，不然咋能这么快就钓到两条鱼呢！”
一进前院，一股臭味就直往鼻子里钻，闫阜贵心里直犯嘀咕：这是哪家孩子拉裤裆了，味儿咋这么大呢，肯定是吃坏肚子了。
回到家，看到小女儿在写作业，闫阜贵满意地点点头：“解娣啊，你妈和你哥呢，咋没见着他们啊！”
闫解娣皱了皱鼻子，嘟囔道：“爸，我妈在中院帮许大茂洗猪大肠呢，弄得满院子都是臭味，我哥他俩去看热闹了。”
闫阜贵一听，眉头就皱了起来，这许大茂也太不客气了，不过谁让自己有求于人呢。
“我去中院看看，你在家乖乖写作业！”
闫阜贵说完，就朝中院走去。
到了中院，闫阜贵嘴角一抽，怪不得回来没瞅见几个人呢，敢情都在这儿呢。不就是洗个猪大肠嘛，有啥好看的。
“二大爷来了！”
许大茂听到有人喊二大爷，赶紧看过去，见真是闫阜贵，撒腿就跑了过来，其他人见许大茂过来，立马躲得远远的。
贾张氏那是邪术攻击，杨文江那是武力威胁，许大茂这是猪屎战术。
许大茂凑到闫阜贵跟前，嘀嘀咕咕说了几句话，把闫阜贵说得眉开眼笑。
“好嘞，既然大茂邀请，那我要是不过来，可就是我的不是了。”闫阜贵撂下这句话，揪着闫解放、阎解旷就回家了。
再回来时，就见两人一人端着锅，一人搬着炉子，而闫阜贵则是拎着鱼。大家看明白了，这是两家搭伙吃一顿啊。
又想到，许大茂整的那些个猪大肠啥的，肯定得让何雨柱去做，大家那叫一个羡慕啊，要是洗个猪大肠就能去搭伙，他们可太乐意了！
看到闫阜贵指挥着把炉子搬到了后院，不少人心里头就开始琢磨了，在许大茂家做菜，这大夏天的肯定得在外面，是不是能学两手啊？
屋里的贾张氏眼睛一亮，嘿，好机会来了，她又能从傻柱那儿偷学点儿本事了。
紧接着，闫阜贵也加入到处理食材的队伍中，当看到那乌鸡和甲鱼后，大家一下子就明白闫阜贵为啥这么乐意了。
只可惜自己不是二大妈，要是自己去洗大肠了，自家老爷们不也能跟着喝口汤嘛，那晚上……
下班后，何雨柱悠哉悠哉地骑着自行车往四合院走，结果，刚到院子门口，就闻到了一股臭味。
何雨柱嘴角一抽，这大肠可不适合夏天弄啊，还是春秋天最合适，水不冷不热的，味道也没这么大。
何雨柱推着车子往院子里走，还没进中院呢，就听到许大茂在那儿干呕，心里头乐了。
“柱子，你可算回来了，呕~”许大茂一看到何雨柱，那简直跟看到亲人似的，他知道何雨柱之前处理过猪大肠，可谁知道这么难搞，也不知道何雨柱是咋忍下来的。
何雨柱笑着说：“大茂，你这是咋了，还孕吐呢，不会是跟兔子一样，假孕了吧！”
许大茂一脸苦涩，“柱爷，我都这样了，你还拿我打趣，早知道这么麻烦，说啥我也不弄了，我感觉今晚可能都吃不下饭了。”
何雨柱哈哈大笑，“那我觉得，我能多吃个馒头。
都弄好没？”
许大茂说道：“好了好了，就等你呢，你去开门，我去搬炉子。”
何雨柱乐呵地说道：“得嘞，那把风扇……算了，风扇我自己搬吧，你这味儿也忒大了，要是弄风扇上，我晚上可咋睡啊。”
闫阜贵赶紧在旁边搭腔：“这点小活儿哪能让柱子你动手呢，解成、解旷，麻利儿的，跟着你们柱子哥，回家把东西搬来。”
许大茂冲何雨柱调皮地眨眨眼，何雨柱咧嘴一笑：“成，二大爷，那就辛苦您了！”
紧接着，何雨柱领着两人回了家，指挥他们把炉子和风扇搬出来，自己则拎着锅和调料。
炉火一点着，何雨柱就忙活开了，而下班回来的人，听说许大茂买了新自行车，何雨柱要做菜，心里都不禁感叹，这日子真是越过越红火喽。
闻到臭味有点小怨念的，回家后看到糖和花生瓜子，那怨念瞬间就没啦，谁让人家是科长呢。
贾张氏更是提前填饱了肚子，颠儿颠儿地跑到后院看傻柱做菜，心里琢磨着能不能学个一招半式的。棒梗也不例外，不过，他是在垂花门那儿瞅着。
秦淮茹回到家，瞧见奶孙俩看人做菜，心里暗暗感叹，看来自己得加把劲儿了。
何雨柱先把套好的猪大肠下了水，焯了一遍后，又下了水开始卤制。
趁着卤制的空当，又炒起了糖色，把猪肘子炖上。
这时候许大茂凑过来，好奇地问：“柱子，你这咋没炸呢，我记得你在厨房不是都炸嘛！”
何雨柱白了他一眼，没好气儿地说：“家里哪还有那么多油啊，刚炸完鸡，哪还有那么多油！”
许大茂一拍脑门，恍然大悟：“哦，原来是这样，我就说嘛，没有油炸，柱子你做的肯定也特别好吃。”
何雨柱随后又把甲鱼和鸡焯水，然后放到砂锅里，开始放各种药材。
大家都目不转睛地盯着，生怕错过任何一个关键步骤，要知道，何雨柱这可是头一回在外面做这道菜呢，谁晓得他以前给的方子有没有藏着掖着。
可惜啊，何雨柱的操作和之前说的没啥两样，没啥变化。
好不容易忙活完，何雨柱如释重负，“好啦，大茂，你在这儿盯着锅里的大肠，过会儿记得翻一翻。
等一个半小时后就关火，然后这甲鱼你也知道要炖多久。
我先回家吃口饭，等会儿再过来。”
许大茂赶忙拦住，“柱子，你回家吃啥饭呀，不是说好了，等会儿一起吃嘛。”
何雨柱说道：“这菜好起码还得一个多小时呢，我总不能饿着肚子吧，我先垫吧两口。”
许大茂立马说道：“哎呀，回啥家呀，来来来，快进我家。
琳琳，赶紧把我上次买的点心拿出来，让柱子填填肚子。”
何雨柱说道：“这不太好吧！”
不过，身体倒是很诚实，已经走进许大茂家里了。
许大茂只是笑了笑，谁让人家有这本事呢，他下乡那会儿，公社里不都这样对他嘛。
晚上八点多，饭菜终于大功告成，何雨柱今天也是毫不保留，把闫阜贵弄来的两条鱼，一条做成了糖醋鱼，一条做成了水煮鱼。
又把别人送的两个腰子给炒了，大家可真是大饱眼福，后面这菜的香味更是勾人得很。
尤其是那爆炒腰花，看上去就令人垂涎欲滴，刀工那叫一个好，要不何雨柱能当大厨呢。
忙活了一整晚，终于开饭了，闫阜贵看着眼前的菜，不禁感叹，真是太厉害了，终于又能吃上何雨柱做的大餐了，今天这活可没白干。
何雨柱瞧着吃得油光满面的许大茂，忍不住嘴角一抽，心里暗暗嘀咕，这家伙，刚才还信誓旦旦地说今晚吃不下呢！
当然，没忘记最重要的事儿，闫阜贵最后心满意足地端着一大半的甲鱼汤，还有一些剩菜，乐颠颠地回家去了。
何雨柱也分到了一些剩菜，这大热天的，剩菜可得赶紧吃，不然就得坏掉。