夏可为:“这豇豆叶子好奇怪的口感,好硬,而且入口有点苦,但是越嚼越香,还有点回甘!”
夏橙:“好难嚼,但是得吃,这粗纤维是有好处的!”
单单:“这食材,有点难评但是挺好吃的。”
双双:“不过是谁饿到没菜吃豇豆叶子的。”
单单:“这豆叶的膳食纤维。”
双双:“估计比鹿苔的还多。”
本来大家对豆叶挺无感的,而且粗面里的食材不少,不吃豆叶也不至于太单调。
所以她们就挑挑拣拣的吃,不过听到夏橙说豆叶富含膳食纤维,她们立马夹起豆叶送入口中狠狠咀嚼然后吞咽!
她们边吃还边自我催眠!
芙芙:“这豆叶!好吃!我爱吃!粗纤维救救苦命的孩子吧!”
型月:“最近伙食确实太优了,吃点粗纤维刮刮肚子油还是不错的!而且我们得忆苦思甜!”
陈婉雯:“不能挑食!这豆叶是今天午饭唯一是素菜!吃!狠狠吃!你们不吃我吃!”
吴宏看着莫名其妙燃烧起来的她们,这是几个意思?
她们那么喜欢吃豆叶么?
吴宏正想问问芽衣,视线刚刚转过去就对上了芽衣的目光,芽衣的眼神里全是:我就知道!
不过芽衣没有正面回答吴宏的问题!
芽衣:“吴哥,吃饭的时候禁止讨论其他问题!”
虽然芽衣没有正面回答,但是吴宏一下就懂了。
好家伙,她们都有这个困扰么!
吴宏默默的吃饭。
午饭结束后,夏可为她们继续去开会了,她们今天就要把水库的建筑定下来!
吴宏看到她们那视死如归的眼神和情绪,他默默的拿起浸泡在水里的松子来到厨房。
他惹不起,还是躲得起的!
中午就在厨房炒松子把,别去打扰她们了!
经过三个小时的浸泡,松子的外壳都吸满了水分,吴宏将所有的松子清洗了一番,确定清除掉大部分的松胶后将松子捞出来沥干。
等到差不多干了,直接将松子收到背包里,丢到处理格子里!
这一遍处理是将没结松果的松子还有残留的一点点松胶全部处理掉。
处理结束后,背包里整整三十多斤的松子一下就被处理掉了五斤多!
那五斤里面都是空的松子。
吴宏小心翼翼地将剩下的那些饱满松子从背包里取出来,静静地躺在桌面上。
这就是剩下的二十五斤松子,它们肚子里面是饱满的松仁!
吴宏并没有一股脑儿地全部倒进锅里煮,而是将松子分成了三份,然后放入竹子编制的蒸笼中放到锅上蒸。
一切准备就绪后,吴宏点燃了炉火,让蒸锅开始工作。
时间一分一秒过去,半个小时的时间转瞬即逝。
当吴宏掀开蒸笼的那一刻,一股浓郁的松香味如同一股清泉,瞬间弥漫了整个厨房,这股清香十分的沁人心脾,而且这股香味中还夹杂着淡淡的油脂清香,没错油脂的清香,而且不是厚重。
这股油脂的清香搭配上松木的松香,这让人闻了就忍不住流口水。
吴宏深吸一口气,陶醉在这美妙的香气中。
他从蒸笼里随意挑出一颗松子,放在手心里仔细端详。
这颗松子圆润光滑,外壳呈现出淡淡的金黄色,并且因为受热膨胀,松子坚硬我外壳已经微微的敞开了一道小口。
吴宏轻轻地用手指捏住松子,稍稍用力一捏,只听“咔嚓”一声,松子的外壳应声而裂,而这个裂口就是蒸煮出来的裂缝。
乳白色的松仁立刻展现在眼前,它就像刚刚出炉的白馒头,冒着丝丝热气,散发出诱人的香气。
这松仁的颜色洁白如雪,表面光滑油亮,看起来就像刚刚出浴的少女的肩部,十分的犹人。
吴宏将松仁捏在收送,然后一个曲指弹射,乳白色的松仁犹如炮弹一样直接飞到了吴宏的嘴里!
吴宏:“这个味!香的类!就是还差点意思!”
因为松仁是蒸熟的,味道虽然香,但是有点松散,所以还需要进一步的加工!
吴宏站在灶台前,先将锅放在炉灶上,然后打开炉火,蓝色的火焰舔舐着锅底,不一会儿,锅底就开始微微发热。
吴宏站在一旁耐心等待着,等到锅热得差不多的时候,他小心翼翼地将提前准备好的细沙倒入锅中。
这些细沙可是他的宝贝,是他特意为炒坚果而准备的,现在终于派上用场啦!
细沙入锅后,吴宏拿起锅铲,开始翻炒起沙子来。
他不断地翻动着沙子,让它们均匀受热,将其中的水分全部蒸发掉。
随着翻炒的进行,锅里的沙子渐渐变得干燥,温度也越来越高。
当吴宏觉得沙子的温度差不多了,他迅速用勺子舀起一勺松子,毫不犹豫地倒进了锅里。
松子一接触到热沙子,立刻发出“噼里啪啦”的响声,仿佛在欢呼着迎接这场热炒之旅。
吴宏手中的锅铲如闪电般飞舞,他快速而有力地翻炒着松子和沙子,让每一颗松子都能充分受热。
由于有细沙的辅助,松子能够均匀地吸收热量,完全不用担心因为受热不均而导致松子崩裂。
在吴宏的精心翻炒下,松子的外壳逐渐变硬,原本淡淡的油脂香味也越来越浓郁,弥漫在整个厨房中。
当吴宏闻到那股恰到好处的香味时,他知道松子已经炒好了。
他迅速将锅从炉灶上移开,然后用铲子将锅里的沙子和松子一起铲到旁边的一个不锈钢漏网里。
这个漏网的网眼很小,刚好可以让沙子漏下去,而松子则会留在网内。
吴宏轻轻地晃动着漏网,让沙子慢慢地漏下去,而松子则像听话的孩子一样,乖乖地留在了网里。
最后,吴宏将漏网中的松子倒入一个干净的盘子里,这些松子经过炒制后,外壳金黄酥脆,内部的果仁则散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。
不过现在还没到吃的时候,现在的没开口的松子犹如一颗颗小金鱼摔炮一样,松仁因为受热释放出了油脂和水分紧紧的锁在松壳内部,只要外部刺激过度,没开口的松子就会炸裂开来!
吴宏将炒制好的松子放在边上放凉,然后将没炒过的松子继续放进去炒制。