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紧接着,卤味来到了包装材料的选择区。这里有各种各样的包装材料,根据卤味的种类、大小和销售需求进行选择。

对于小份量的卤味,如单个的卤鸡腿或者卤鸭翅,会选用透明的真空包装袋。这种包装袋是由特殊的塑料制成,质地坚韧且透明度极高,能够清晰地展示卤味诱人的色泽和形状。

包装袋上已经预先印制好了东琪食品的商标、产品名称、配料表、保质期等重要信息,印刷的油墨采用的是食品级安全油墨,色彩鲜艳且不会掉色。

对于大份量的卤味,像整只卤鸡或者卤鸭,则会使用特制的纸盒包装。纸盒是硬纸板材质,表面覆有一层防潮的薄膜,摸起来光滑而有质感。纸盒的设计精美,正面印着东琪食品的标志和卤味的精美图片,图片上的卤味色泽油亮,仿佛隔着纸盒都能闻到香味,侧面和背面则详细地列出了产品的各种信息。

在选择好包装材料后,便是包装环节。对于用真空包装袋包装的卤味,卤味被小心地放入包装袋中,然后被送入一台大型的真空包装机。

这台机器有着银灰色的金属外壳,在灯光下闪烁着冷峻的光泽。机器内部有复杂的抽气和密封装置。

当卤味进入机器后,机器的舱门缓缓关闭,随后发出低沉的嗡嗡声,开始抽取包装袋内的空气。随着空气被抽出,包装袋紧紧地贴合在卤味的表面,将卤味的形状完美地勾勒出来。

抽气完成后,机器迅速进行密封操作,通过高温和压力将包装袋的开口处紧密地封合在一起,形成一个完美的真空包装。密封后的包装袋被推出机器,落到另一条传送带上,继续向前传输。

而纸盒包装的卤味,首先会有工作人员将卤味放入纸盒内,然后放入一小包干燥剂,以保持盒内的干燥。接着,纸盒会被送到一台自动封盒机前。封盒机的机械臂迅速而精准地将纸盒的盖子折好,然后通过热熔胶将纸盒的边缘密封起来。

热熔胶枪喷出的胶丝均匀而细密,瞬间就将纸盒牢固地封好,整个过程一气呵成,没有丝毫的拖泥带水。

包装好的卤味继续在传送带上前行,来到贴标签的环节。这里有一台专门的贴标机,它的旁边放着一摞摞印有不同信息的标签。这些标签根据卤味的口味、批次等信息有所不同。

贴标机的机械臂如同一只灵活的手,准确无误地拿起一张标签,然后轻轻地贴在包装好的卤味上。标签被贴得方方正正,没有丝毫的歪斜。对于真空包装袋,标签通常贴在正面的中央位置,而纸盒包装的标签则贴在正面的右上角,位置统一而规范。

最后,包装好且贴好标签的卤味被传送到一个分拣区域。在这里,工作人员根据卤味的种类、包装规格和销售目的地将它们进行分类整理。

例如,同一口味、同一批次、同一销售地区的卤味会被整齐地码放在一起,然后被放入特制的纸箱中。纸箱内部有隔层,以防止卤味在运输过程中相互挤压。纸箱的外面也印有东琪食品的标志、产品名称、数量、重量等信息,方便在运输和储存过程中进行识别。

在整个包装过程中,工作人员始终在一旁密切关注着。他们穿着整洁的工作服,戴着帽子和口罩,眼睛紧紧地盯着每一个环节,确保包装过程的顺利进行。一旦发现有任何问题,如包装破损、标签贴歪等,他们会立即进行处理。

卤味的包装过程就像一场精心编排的舞蹈,每一个步骤都紧密相连,每一个细节都精益求精,只为将美味、安全的卤味产品送到消费者的手中。

包装好的卤味被贴上标签,标签上标明了产品的名称、生产日期、保质期、配料等信息。然后,这些卤味被整齐地码放在纸箱里。

最后,纸箱被运往成品仓库。成品仓库里,一箱箱卤味堆积如山,叉车在仓库里穿梭,将这些卤味搬运到货车上。

“这些卤味将会被运往全国各地,让更多的人品尝到我们东琪食品的美味。”李东自豪地说,“其他的产品也都是如此,包括东琪精酿啤酒、东琪果汁系列、东琪茶系列等等。”

“李叔叔,想不到一个小小的卤味生产过程这么复杂,要有这么多叔叔阿姨一起配合,需要这么多的机器设备一起参与,太神奇了。”王梓涵感叹道。

“你尝尝味道如何,看和我昨天在家里做的相比有什么差异。”李东让工作人员拿过来几包刚封装好的鸭脖和鸭翅。

“味道挺好吃的,是我喜欢的口味。不过要是说和李叔叔昨天做的相比的话,那肯定还是有一些差别的,但是消费者可没有吃过李叔叔亲手做的卤味,所以这些批量化生产出来的卤味已经是美味了。”王梓涵笑着点点头。

“说的没错!”

“规模化生产是为了降低成本,增加产出。如果全流程都是人工做的话,味道虽说会好一些,但是产量太少了,无法满足更多消费者的需求,而且人工制作的话成本肯定要高,质量也不均衡。”

王梓涵说的头头是道,李东没想到这小丫头竟然有着这么强的逻辑思维能力。

决心考验一番的李东,随即笑着问道:“规模化生产有规模化生产的优势,你刚刚说的增大产出和降低成本是比较重要的一方面,保证产品质量稳定也是一个重要的方面。”

李东先是给予了王梓涵一个肯定的赞许,让小丫头高兴的不得了。

“想要销量好,你觉得还有什么方面比较重要?”

“李叔叔,我觉得是价格,如果价格很贵的话,很多消费者恐怕都不会下单购买。或者一部分消费者即使下单购买了,除非比市面上的竞品味道要好很多,那么会有一部分注重品质的消费者继续购买,否则大部分消费者都不会再次购买。

另外就是和同类产品相比,价格是否有优势。如果比同类产品贵一些的话,也会影响客户购买的意愿。”王梓涵想了想回答。

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