第一道招牌菜端了上来。
香山看了看，小小的银盘里摆着平淡无奇的油炸里脊。香山观色闻香，觉着虽佳，但也没看出有什么特别之处，跟先前上的菜一比，反倒显得寒酸了不少。
坐在香山旁边的怡良如同巴浦洛夫的狗一样，口水已经汩汩地流了出来，他兴奋地挥舞着筷子，一边嚷嚷着劝香山赶快趁热尝尝。
豫坤在旁边讲解：“大人细细品尝，吃完以后就会知道这道里脊的不同寻常之处了。”
香山夹起来一块里脊，小心翼翼地放在嘴里，然后细细咀嚼，觉着肉吃在嘴里确实不同寻常，但是哪里不寻常他却说不清楚。
“大人，这道菜所用的猪里脊是取自五十头猪的精华，厨子们为了这些猪肉费了不少心思。”
“难道杀猪比那些厨娘挑米还要费心思？”
“大人有所不知，这些猪被杀之前要饿上一晚。宰杀之前将他们从圈里放出来，厨子们便挥舞铁棍砸猪的脊背，猪疼痛难忍便拼命嚎叫奔跑，越是跑越是追打。”
“这是何故？”
“这样的话，猪便将全身的精华集中到背脊，等猪累得跑不动了，厨子挥刀直接从其脊背上取肉。”
“其他肉呢？”
“身体其他部位的肉失去精华会变得腥臭难闻，厨子们想送便送，想扔就扔，这样的琐碎小事任由他们处置。”
“两位大人，这么吃猪肉的话，你们粤海关那得需要多少头猪？”
“前两天海关掌勺的厨子告诉我，不到两个月，他已经亲手割了几千头猪了。”
奶奶的，就这么糟践法，一所现代化的中型养猪场也不够这几个王八蛋糟蹋。
说话之间，仆人们端上来第二道菜。
“请林大人尝尝这道菜，这道菜是烹鹅掌。”
香山提起筷子夹起一片鹅掌放到嘴里，香而不腻，入口即化，果然不同凡响。
“豫大人，想必这道菜也有很多讲究吧？”
“林大人听我细说，今天一早，厨子就将两只精心喂养的大鹅关在铁笼子里，笼子外面摆放好上等作料调配的酱汁，开席之前厨子便在铁笼子下面烧起炭火，等笼子底的铁板发烫变红以后，鹅的脚掌承受不住，就得来回跳动，大声鸣叫，等它们叫到口干舌燥时就会拼命狂饮酱汁，直到最后死掉。如此一来鹅身上的脂膏就都集中到鹅掌上了，足有能有几寸厚，最新鲜的肉也在鹅掌上。”
“来，来，林大人快点尝尝。”
香山听完以后心生愧意，他觉着很是对不起那两只死去的鹅。
接下来又上了一盘驼峰，也是循着前面两道菜的做法，从活骆驼上直接取驼峰。
等吃得差不多了，豫坤对香山说：“大人，刚才这三道菜味道虽美，但都有些油腻，最后一道菜清淡，免得伤了大人的胃口。”
这时候胖厨子牵了一只俊俏的猴子走了进来，香山看了一眼那猴子，那猴子机灵顽皮，黑漆漆的眼珠子如同黑宝石一般。它进了屋以后，晃悠着脑袋盯着香山看了又看，然后朝着香山鞠了鞠躬。
香山很是喜欢这只乖巧的猴子，也朝着笑了笑，然后从桌上夹了块肉递给猴子，猴子伸出两只前爪接过肉来，放到嘴里吃了起来。
香山一边挑逗猴子，心里有些诧异：吃饭的时候厨子为什么牵这么一只猴子进来？
正在他诧异的时候，又一个瘦厨子搬着一张方桌走了进来，豫坤吩咐他将方桌放在香山身边。桌子摆到香山跟前，他才看出这张桌子有些玄机：桌面是活的，中间挖了个碗口大小的圆孔，如同套在囚犯脖子上的枷锁一样。
胖厨子将猴子的脖子卡在桌面中间的圆洞里，露出小小的脑袋，猴子觉着有些好玩，不是转动这眼珠，伴着鬼脸。
胖厨子又将两棵拇指粗细的圆木填到圆孔的空隙中，以防止猴子随意晃动脑袋，胖厨子接着又从衣兜里掏出把明晃晃地剃刀，把猴子头顶的毛都刮干净，连皮层都刮掉了。
猴子发出凄厉的叫声，听得香山汗毛倒竖，两股战战。
快刮完的时候，胖厨子吩咐瘦子说：“快点去取热汤来！”
瘦厨子慌忙跑回厨房端回来滚热的汤水，又香山的碗筷之间加了把银勺。
胖厨子一边吩咐帮手端起滚烫的汤水，一边撸起袖子，挽起胳膊，抓起一柄沉重的铁锤。他举起铁锤，喊声：“倒水”。
汤水“噗”地倒在剃秃了的猴子脑袋上，猴子还不曾来得及发出惨叫，厨子手起椎落，猴子的天灵盖被砸开，白花花的脑袋冒了出来。
胖厨子冲着香山喊了声：“大人，请吸食猴脑！”
香山眼睁睁地看着那只激灵的猴子就这么惨死掉，几个人兴奋地从猴子的脑壳里挖着白花花的脑浆子吃。
香山胃里一阵翻江倒海，刚才吃的那些东西差点都吐出来。坐在他旁边的豫坤见他眉头紧锁，笑了笑说：“大人放心，我初到广州时，目睹这种吃法时心里也有些不舒服，但是吃上两次就好了，这东西实在是人家最难得的美味。”
怡良也劝道：“大人快点尝尝，过一会再吃味道便不鲜美了！”
香山突然悲由心生，看着眼前这些吃的满嘴流油的官老爷们，他实在忍受不住，决心教训教训他们。
他先是一声叹息，接着丢掉筷子，泪如雨下，瞬间竟然哭得如同一个泪人一样。
桌上的人都吓坏了，他们都不知所措，慌忙放下手中的筷子，纷纷关切地问道：“林大人哪里不舒服？”
香山擦了把眼泪，然后说：“我想起京城的道光爷来了！”
香山说着话，淡定地站起身来，在会客厅里寻了个宽敞些的地方，然后面朝北方跪下。
香山冷不丁地来这么一出，屋里的人都吓坏了，他们都慌慌张张地站起了，纷纷跟在他屁股后头朝着北方跪下。
香山先是扯着嗓子嚎，接着絮絮叨叨地说了起来：“道光爷呀！您老人家生活节俭，一件破袍子穿破也舍不得换新的，缝缝补补几十年；您老人家喜欢吃冰糖肘子，可是又嫌贵，所以馋得留口水也舍不得吃。您老人家一直叮嘱我们要节俭，可是我今天却违背了皇上的旨意，开了洋荤，臣心里实在是有愧呀……”
香山这么一来，会客厅里的人都吓坏了，众人都面面相觑，不知道到底该如何是好。
香山念叨完了，站起身来，怡良和豫坤等人也跟着站起来。
香山冲着怡良拱拱手说：“诸位大人，你们慢用！我要回越华书院绝食三天，面壁思过。”
说到这里，香山将叫上赵神枪，径直离开了会客楼，怡良等人象木头柱子一样戳在原地，慌乱得不知所措。
两个人下了楼，赵神枪一边往前走，一边朝着香山竖起了大拇指，低声说：“傻蛋，你这招实在是高明！你知道这些当官的王八蛋过得什么日子了吧，奶奶的，大清不亡，天理难容呀！”
香山叹口气说：“我原本不想招惹他们，但是我实在是忍无可忍，这次得罪他们，究竟是福是祸，还是很难说呀！”
两个人说着话离开了海关衙门，径直回到了越华书院。
香山离开以后，豫坤胆颤心惊地问怡良说：“怡大人，钦差大臣是不是生气了？”
怡良哼了一声，然后怒骂道：“奶奶的，鬼才知道这个王八蛋葫芦里到底卖的啥药。”
这时候，关天培站起身，冲着他们拱了拱手说：“两位大人，水师还有事情，我先告辞了！”
怡良叫住他，冷笑一声说：“提督大人，你可真是墙头草呀，是不是想趁机跟我们撇清关系，去投靠钦差大臣？”
关天培脸红了，慌忙搪塞说：“大人想多了，水师确实有事。”
“哼，现在还没分出胜败，你就先怂了？”
关天培瞪着大眼珠子想了想，然后提心吊胆地说：“如果钦差大臣将这事奏报给皇上，那咱们几个吃不了可得兜着走了。”
怡良冷笑了一声说：“奏报皇上？谁给他作证呀？”
豫坤听到这里，连连点头说：“就是，今天在座的都是咱们自己的人，到时候皇上万一追查此事，咱们来个死不承认，实在不行就说他诬告。”
关天培嘴角蠕动了两下，战战兢兢地说：“他可是钦差大臣，胳膊拧不过大腿，咱们还是不要招惹他为妙！”
怡良不以为然地笑笑，然后说：“强龙压不过地头蛇，他初来乍到，咱们有的办法对付他。我本来想拉拢他，可是他敬酒不吃吃罚酒，那就不要怪我不客气了！”