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蒸好的腊味糕有好几种吃法。

直接吃是原汁原味,蘸点辣椒酱,又添了不同的口感和风味,而且更加解腻。

但最经典的操作,莫过于放油锅里中小火煎一煎。

那股香味,能让邻居都忍不住翻墙头。

煎过以后的萝卜糕,散发着焦香味,以及经油脂催熟后更加浓郁的萝卜香。

表皮是两面金黄发干,里面依然洁白剔透。

煎过的萝卜糕,点一下辣椒酱,真的好好吃啊(图源网络)!

趁热咬下去,外皮脆脆的,里面却会有甘甜的萝卜汁水渗。

再加上微硬的腊肠、虾米,和软化的糕体形成两种对比鲜明的口感。

要是再蘸点辣椒酱或者甜酱油,配上热乎乎的白粥,吃起来绝对会上瘾。

相较而言,淀粉含量高的芋头糕,饱腹感会更强,完全可以当作主食吃。

其实,大部分的芋头糕都会将芋头切成小块,但徐雨溪却更喜欢切丝。

它本身就比湿湿的萝卜糕要干很多,煎过之后差别更明显。

一条条的芋头丝吃起来,莫名有种像在吃零食的感觉。

但咬开之后,里面却是绵绵的、沙沙的,芋香味很浓。

芋头热量低、升糖指数低、钾含量高、膳食纤维多。正在控制体重的小伙伴,可以试试拿它当主食(图源网络)。

徐雨溪边吃边说,引得几个孩子咕嘟咕嘟狂吞口水就算了,还要明知故问。

“想吃吗?”

彭彭和其其点头如捣蒜,“想!煎,煎~”

她摇摇头,笑得相当欠扁,“对不起,想吃现在也没得吃,要等到明天。”

煎糕必须等它彻底凉透。

据说隔夜变得更加硬实以后,效果会更好。所以一般都是做的当天吃蒸糕,从第二天开始再吃煎糕。

被妈妈勾得不上不下的两个小家伙相当委屈,气鼓鼓地去找爷爷奶奶给自己做主。

经过只会看热闹、不会帮忙的爸爸时,还很嫌弃地哼了一声。

苏云谷看天看地就是不看人。这种时刻,不出声才是最明智的做法。

一家之主的威严在这里,他们两个不敢挑战,难道他就敢了?

“好了,不气不气。就算现在煎好了,你们也吃不下,不怕把肚子给撑破了吗?”

覃玉娇摸摸腆起来的两个小肚子,他们刚才吃得是真不算少。

“好吃的东西多得是,哪里是一天两天能吃得完的,要慢慢来嘛。”

苏圳也帮着打圆场,“没错,吃得太多,等下逛花市都走不动了。”

虽然在人挤人的花市,肯定不敢随便让孩子下地自己走,但他们不知道啊,还不是大人怎么说就怎么听。

“花花,久~”

讲到出去玩,兄妹俩果然不再纠结吃的事情,毕竟肚子是真的装不下了。

“等一等,现在还挺早,没到出门的时候,要不再去睡个回笼觉?”

苏云谷看了看手表,还没到一点。

他们跟徐家人约好的逛花市时间,是两点钟。

刚才趁着蒸糕的功夫,不论大小都已经歇过午觉。

但是大冷天着实没什么好消遣,孩子刚才又接连打了几个哈欠,索性再睡一觉算了,正好蓄足精力出去玩。

徐雨溪伸了个懒腰,她怕自己上了床,就不想再离开温暖的被窝。

天气实在太冷,刚才午觉起床,就已经耗费了很大的勇气。

“他们不是困,是吃得太饱了,厨房里烧着火感觉又格外暖。出去吹吹冷风,肯定一秒精神起来。”

尤其是其其,只吃了一块萝卜糕,其它全吃的是芋头糕。

要是不多动一动,估计能饱到晚上去。

“要不现在出发,先兜去小姑那边给她送糕,再去我妈家?”

家里今天蒸的腊味糕可不少,除了自家吃的,还要给亲友们送一送。

过年都是这样,你家送我家,我家送你家。

只不过多数人家都是做好了先放着,等到拜亲戚时再走礼。

他们跟苏小姑家,还有徐雨溪娘家都离得很近,平时来往得勤,就没那么多纠结了。

董乔觉得这个安排可行,果断拍板,“走,正好问问阿虹他们要不要一起去逛花市。”

苏虹家在白水大队。

从这边过去,跟到上水大队时间差不多,步行大概半个小时左右。

但从那边再到徐雨溪娘家,就很近了。过段窄河就行,只要十来分钟。

一家人高高兴兴地出门,气氛原本是很好的,结果没走多远,就来情况了——彭彭和其其吵起来啦!

两个人吵得还挺凶。

平时总是手牵手一起走,现在互相看不顺眼,恨不得隔个十万八千里,大路朝天各走一边。

其他人劝了几句,没劝和,便不再管。

只要两只因为衣服穿太厚,走起路来摇摇摆摆的“小鸭子”,别重心不稳栽进路边草丛里就行。

“怎么回事,他们吵架了?”

苏虹偷偷瞄着你不看我、我不看你,把苏峻放在中间当墙的龙凤胎,稀奇得不得了。

不是说兄妹俩关系很好,很少闹矛盾,就算红了脸,不到三分钟就会自己和好吗?

从月东大队走到自家,还是有点路程的,居然这么长时间都没和好,看来问题不小啊!

“是不小,毕竟关系到吃这件人生头等大事。”

徐雨溪一脸看好戏的表情,完全没想到去做调解人。毕竟她自己也觉得这事很难评。

彭彭和其其在美食上,态度向来是很一致的。

但在今天,因为小小的一块腊味糕,差点打起来了。

事情是这样的。

虽然萝卜糕和芋头糕材料和工序都差不多,看起来也很相似,但在口感上实则截然不同。

萝卜水分充足,做出来的糕饼柔软清甜,水感十足。

加上胡椒粉之后,不仅能中和萝卜的凉性,还能增添一点辛辣,让萝卜糕的味道没那么清淡。

芋头含水量低,而且更容易吸收腊肠中的油脂,做出来的糕饼软糯干香,粉质感强。

调味时,用的不是胡椒粉,而是五香粉,味道会显得更有层次感。

“彭彭觉得萝卜糕好吃,其其觉得芋头糕好吃。两个人都不认同对方,却没办法说服彼此。”

刚开始还奶凶奶凶地互啄几句,结果发现边走路边吵架太辛苦,索性就不讲话了。

徐雨溪摊手,她也很无奈,明明是两种都很好吃,为什么非得要分个高下呢?

苏虹摸了摸鼻子,这个确实不好评。

毕竟她家几个小的,前两天刚刚因为甜油角好吃还是咸油角好吃,闹到打起来了。

“没事,今天不消气,明天也会和好的。不是要去逛花市吗?走走走,我们也去。”

苏小姑一家加入以后,出行队伍顿时就壮大了许多。

经过村头某户人家时,正好有人出来。

他们一脸的坦荡荡,对方的脸色却不太好看,直接回身进了屋。

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