婚宴吃喝是重头，食材倒没有太大的问题，本就是在乡下，海里有的是海鲜，家禽猪肉也管够，不过丁小波还是打算弄点好的。
那枚鱼钩已经很久没有动了，这回趁着大哥办事情，正好拿出来刷一下存在感。
丁小波也不打算折腾那些稀奇古怪的海鲜，就整一些家常的海货。
十斤重的大黄鱼、十斤重的龙虾、两斤重的白蟹，三斤重的青蟹、两三两一只的大虾和两斤一条的玉秃鱼等等。
除了备好足够的食材，还有找到足够的掌勺的也很要紧。
若刘靖不是新郎，肯定会主持这场婚宴。
不过这场婚宴并不是注重口味的厨艺大赛，用不着顶级大厨来操刀，吃个热闹，吃个实在就够了。
只是东海合作社如今的摊子铺得非常之大，光那些入股了的若是拖家带口的话，也又大几百号人。
再加上那些跟合作社有业务往来的，就超过了一千之数，可这些还不是全部，还不算那些十里八乡慕名而来的村民。
一桌十人，至少得摆个两百桌吧？而这么多席面，没几十个下厨的，根本应付不过来。
不过厨师的人选，完全用不着丁小波来操心。
除了在东福楼早就名声在外的李东来，郭奎还把海鲛帮辖区几家不错小酒肆的掌勺的给预订了。
这些小酒肆的掌柜大都跟丁小波打过交道，也多少受了合作社的恩惠。
如今丁小波的大哥大婚，那自然得捧场。
至于李东来，经过小半年的磨砺，无论是手上的技术，还是对各种食材的理解又更上了一层楼。
虽然甬州城里像样的酒楼如今都推出了刺身和寿司，可要说最有名的，还得是东福楼的李东来。
李东来已经跟东福楼的大掌柜项熙尧说好了，干满一年之后，他就会离，在城里开一间属于自己的小酒肆。
项熙尧原本也打算赞助几个东福楼的厨子，但被丁小波给婉拒了，毕竟东福楼开门做生意，最要紧的就是厨子。
孙氏原本打算把附近村里专做酒席的团队都给叫上，可郭奎都给她安排好了。
这阵子最忙的还是丁三妹，虽然手底下多了不少年轻的姐妹一起帮忙，但丁大年的婚事全成了整个东海合作社最要紧的事情。
登记来吃席的名单就已经够让人头大的了，还得将那些提前送礼过来的业务单位登记造册。这些都得还礼的。
还有那些东海合作社的股东。虽然一再强调不用送礼，可还是有很大一部分股东提前将礼给送了过来，不收都不行。
而且大部分中小股东都送得比较多，两三百户就送了大几千两，平均每户三四十两，当然大头都是那些大户送的。
不少人都怀着感恩的心，虽然眼下东海合作社还没分红，但大部分小股东都已经因为东海合作社而实实在在赚到了钱。
男人不用再冒险驾驶小船出海，女人也都在海鲜加工坊拿着不错的工钱。
那些有家人入选保安团和拖网渔船队的就赚得更多了。
但不可否认的是，那些小股东心里都有着通过送“豪礼”来催促丁小波分红的心思。
大哥的这场酒席只会往大了办，既然没法低调，那还不如往大了搞。
想当初，为了打响丁家村合作社的招牌，丁小波还是靠请戏班子过来搭台唱戏造的势，如今有了这么好的由头，不好好利用一下，是怎么也说不过去的。
只是东海合作社如今已经打开了局面，压根不用靠大手笔分红来制造话题和吸引眼球了，眼下更重要的是如何巩固现有的成果，安定人心和做好下一步的打算。
甬州的海鲜产业格局如今已经发生了翻天覆地的变化。
全新的商品和运作模式，让市场上出现了很多参差不齐的参与者，就连东海合作社内部也又不少人打着东海合作社的名头来贩卖那些自己作坊生产的次等海货。
逐利无可厚非，可若是放任一小部分人以次充好，坏了甬州海货这块刚刚挂起来的招牌，那就太冤了。
丁小波要做的除了继续加强东海合作社出品海货的品质外，同时还要规范跟合作社合作的那些商贩。
如何规范？说白了，你提供的货品和服务必须符合东海合作的要求，若是不符合，要么整改，要么滚蛋，谁说情都没用。
像这种得罪人的事情，丁小波也只能自己来做，而这次酒席就是个很好的机会来跟大家约法三章。
趁着自己大哥结婚，丁小波打算在仪式之后再开一场股东大会和供应商联谊会。
这次的股东大会，分红肯定是要分的，但也就是点到为止，不可能大水漫灌，毕竟钱也不是大风刮来的，而且下半年还有很多需要用钱的地方。
至于东海合作下一步的打算，除了马上就要入冬了，趁着还能出海，多捞一些海鱼做传统的过年鱼鲞生意外，每个靠海的村子，多整一些无法耕种的盐碱地出来，可以提前开挖，为年底藏冰做好准备。
特别是嵊舟岛，因为坐拥渔场，来年冰块的消耗量巨大，若是能够实现冰块的自给自足，就能用较少的成本，在很大程度上提升鱼获的品质，从而创造出更多的收益。
对于在嵊舟岛挖地藏冰，到时候东海合作社总部还得派大批的人手过去帮忙，毕竟岛上人数有限，而挖地需要大量的劳动力。
在对洛城的业务开展方面，新式海货可以趁着冬季低温，走大运河的水路做一波生意。
近期开始备货，在路上耗费两个月左右的时日，抵达洛城正好是春节的消费旺季，应该能够好好赚上一笔。
虽然明年会有大量的冰块可用，但洛城还是太过遥远，高昂的运输成本和短暂的保鲜期，传统的海货，哪怕是新式海货生意都很难在气温回暖之后继续，所以只能另辟蹊径。
不过所谓的另辟蹊径，除了鱼胶和蚝油这种保鲜期长的，剩下的也就是那些从南洋贸易转运过来的海鲜干货和被寄予厚望的鲛油。
当然这些还得等丁二宝他们回来之后再做打算。原本还想着丁二宝能够在丁大年成婚那日回来，可至今还未有音讯。