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小小的感慨了几句,三人继续商量推销酒水一事,不多会儿,庄容走下楼,叫来周顺,斟酌了一番措辞,直接叫周顺去外面贴告示。

“值此开业之际,本店特推出醇厚好酒,蕲城百年酿酒坊薛家唯一继承人倾情推荐,出自古老酒窖的本地竹叶青!一两九文钱特价!”

这种酒在市场上单买,一两也只要五文钱。

加了一些修饰词的包装,普普通通的竹叶青立刻高贵了几个档次,却并没有夸大其词,这些本地的酒多是当地酒窖出产,这些酒窖谈不上多古老,但少也有几十上百年的历史,外加薛雨的确是薛家唯一独子,薛家的名头在蕲城又的确很响亮,这么推销并没有偏离本质。

贴好告示之后,庄容让余固和周顺他们几个都抽空上楼去请教薛雨对酒水推销之道。

她自己则去后厨找几位大厨商量酿酒的事,如果今日售卖的顺利,适时的推出自家的酒品牌是非常必要的,庄容对酿酒一窍不通,却自持手握着空间有着最好的资源,不想白白浪费了空间。

她去请教两位大厨,刘大厨果然懂得酿酒,粗谈了几句之后,两人约定下响后就这件事细谈。

时间过得快,一晃眼就中午了。

大宋老百姓的饮食文化多是早餐简便,中、晚餐丰盛,中午的售卖才是重头戏。

庄容早已安排得井井有条,给食托们先上了菜,所有菜肴无一不是精致,他们桌上又摆着酒,热热闹闹把酒言欢,营造出不错的用餐气氛。

当然,给托的酒水是有玄机的,摆在桌面上的酒盅里全部是真酒,他们杯子里却是庄容专门用白开水勾兑的,不会让他们喝醉,但位置上又会不停散发着酒香,十分逼真。

有客人陆陆续续的经过,在看到福满楼门前的告示之后,都是好奇的被吸引过来。

余固立马带头去张罗:“客人您快里面坐,来点儿竹叶青吧,我们店里的竹叶青购自城中老酒窖,师傅们都是老手艺,口感醇厚辛辣,适量饮用,保证您头不疼,口不渴……您别不信,您试试就知道了。”

就算酒水没有营销的那么好喝,在他们尝到了福满楼精致的菜肴之后,都会褒大于贬。

余固说得头头是道,客人们听得心动,点菜的同时都会叫一盅酒水。

一盅酒水三两左右,按一桌客人两盅,就是五十四文入账,可利润率却极高,一盘荤菜也不见得能挣到二十文纯利润。

喝酒的另一个好处是,这些食客都会一直坐在那里,提高占座率,他们吃吃喝喝,期间会不停的加菜,又有进账。

不过一刻钟时间,福满楼这边又是坐满了人,后来的客人都要去二楼的雅间里才够坐。

反观赛福楼那边,食客虽然多,每桌上却仍是早上那些餐点,馒头,面饼,稀粥等。

都是些吃白食的,恨不得一顿吃够几天的饭,把肚子塞得鼓鼓的才依依不舍的离开。

外面那些来客看到里面连位置都没有,又见福满楼里推出了好酒,纷纷转道。

王掌柜冲进包间里催促着:“东家,您快点儿下决断,已经有好几拨客人询问为什么没有炒菜米饭,这时间再上早饭是不合适,对面福满楼早已经上了炒菜了,还有那些吃白食的,是不是得往外清一清,他们占的满满的,新来的食客都没位置。”

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